Разнообразие ковылей в степной зоне и интересные факты о них

Разнообразие ковылей в степной зоне и интересные факты о них

Сыграло роль и ежегодное скашивание, которое препятствует его размножению, к тому же трава чувствительна к вытаптыванию. Теперь в некоторых регионах, некогда славившихся самобытной красотой густо заросших Ковылем степей, полюбоваться растением в первозданном виде можно лишь в заповедных зонах.

Описание растения

Ковыль перистый относится к семейству Злаковые. В высоту он достигает до 1 м и образует рыхлые дерновины. Растение узнаваемо по характерному волнистому пучку серебристо-зеленых жестких листьев длиной до 30 см. Весной они шелковистые и плоские, по мере роста постепенно скручиваются в тонкую трубочку. Их внешняя сторона гладкая, обратная шершавая. Стебли прямостоячие, гладкие, под узлами немного опушены.

Трава, растущая в степях, обладает перистым коротким корневищем и образует плотные дерновины.

Украшением растения служат узкие кистевидные метелки, собранные из одноцветковых перепончатых колосков. Их верхушки длинные и заостренные, внизу кожистые.

Растение опыляется ветром и склонно к самоопылению. После цветения образуется плод – зерновка. Каждая зерновка имеет длинную перистую ость, благодаря которой они разносятся ветром на расстояние около 100 м от материнского растения. Жизнеспособность зерновки сохраняют в течение 4-5 лет. Укоренившиеся растения сформируют полноценные кустики только через три года.

Ссылки

В Викитеке есть тексты по теме Stipa

  • Ковыль // Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров. — 3-е изд. — М. : Советская энциклопедия, 1969—1978.
  • Ковыль, растения из семейства злаков // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
  • [upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/transcoded/8/82/%D0%9A%D0%BE%D0%B2%D1%8B%D0%BB%D1%8C.ogv/%D0%9A%D0%BE%D0%B2%D1%8B%D0%BB%D1%8C.ogv.720p.webm Ковыль Донецкого кряжа на Украине.] видео

Где растет

Ковыль перистый – характерный представитель лесостепной и степной зон Средней Европы, Скандинавии, Средиземноморья, Кавказа и Центральной Азии. Относится к растениям-мезофитам, нуждающимся в достаточном, но не избыточном увлажнении почвы.

Занимает небольшие площади на целинных участках. Предпочитает известковые и каменистые почвы, растет на солнечных, сухих, местах, в основном в луговых степях. Ковыль имеет короткое и слабо развитое корневище, поэтому не может выжить в плотной дернине среди других растений. Но если дернина ослабевает вследствие засухи, Ковыль непременно займет освободившееся место на новом участке.

Противопоказания

Ковыль противопоказан аллергикам – его семена могут вызвать приступ астмы, удушья. При аллергии нельзя даже держать в доме букеты из ковыля. Даже при отсутствии противопоказания до лечения ковылем рекомендуется проконсультироваться с лечащим врачом.

  • Прострел луговой

Прострел луговой или сон-трава — это многолетнее травянистое растение с крупными красивыми цветками семейства Лютиковые. Является ядовитым. Прострел растет на…

Тамаринд индийский

Тамаринд индийский или индийский финик — это вечнозеленое дерево семейства Бобовые. Произрастает в Африке, Индии, Австралии, Южной Азии, Океании. В…

Статья по теме: Орех кола — полезные свойства, описание

Шафран посевной

Шафран или крокус посевной — это многолетнее клубнелуковичное растение семейства Ирисовые. Произрастает на территории Средней Азии, Азербайджана, Северного Кавказа, Крыма.…

Кедровый стланик

Кедровый стланик или сосна стланиковая — это стелющееся древовидное вечнозеленое хвойное растение семейства Сосновые. Растет подлеском в хвойных лесах, а…

Кормовая ценность

Ковыль перистый представляет ценность в качестве кормового растения, но только с некоторыми ограничениями. В основном в качестве кормовой культуры используется молодая трава, которая подходит для овец и лошадей. По сравнению с другими кормовыми травами он имеет меньшую ценность и не используется в рационе крупной рогатой скотины.

Во второй половине лета, когда Ковыль отцветает, листья и стебли грубеют и образуются колоски, он представляет серьезную угрозу для здоровья и жизни животных. Недаром в народе его называют «овечья смерть». Свежая трава или сено наносят механические повреждения сельскохозяйственным животным. Его семена с острыми остями ранят слизистую оболочку рта и носа, образуют свищи под языком. Семена проникают в шерсть и раздражают кожу, что приводит к абсцессам.

Отрывок, характеризующий Ковыль

– Вот как!… И ты в большом свете! – сказал он Пьеру. – Я знал, что вы будете, – отвечал Пьер. – Я приеду к вам ужинать, – прибавил он тихо, чтобы не мешать виконту, который продолжал свой рассказ. – Можно? – Нет, нельзя, – сказал князь Андрей смеясь, пожатием руки давая знать Пьеру, что этого не нужно спрашивать. Он что то хотел сказать еще, но в это время поднялся князь Василий с дочерью, и два молодых человека встали, чтобы дать им дорогу. – Вы меня извините, мой милый виконт, – сказал князь Василий французу, ласково притягивая его за рукав вниз к стулу, чтоб он не вставал. – Этот несчастный праздник у посланника лишает меня удовольствия и прерывает вас. Очень мне грустно покидать ваш восхитительный вечер, – сказал он Анне Павловне. Дочь его, княжна Элен, слегка придерживая складки платья, пошла между стульев, и улыбка сияла еще светлее на ее прекрасном лице. Пьер смотрел почти испуганными, восторженными глазами на эту красавицу, когда она проходила мимо него. – Очень хороша, – сказал князь Андрей. – Очень, – сказал Пьер. Проходя мимо, князь Василий схватил Пьера за руку и обратился к Анне Павловне. – Образуйте мне этого медведя, – сказал он. – Вот он месяц живет у меня, и в первый раз я его вижу в свете. Ничто так не нужно молодому человеку, как общество умных женщин. Анна Павловна улыбнулась и обещалась заняться Пьером, который, она знала, приходился родня по отцу князю Василью. Пожилая дама, сидевшая прежде с ma tante, торопливо встала и догнала князя Василья в передней. С лица ее исчезла вся прежняя притворность интереса. Доброе, исплаканное лицо ее выражало только беспокойство и страх. – Что же вы мне скажете, князь, о моем Борисе? – сказала она, догоняя его в передней. (Она выговаривала имя Борис с особенным ударением на о ). – Я не могу оставаться дольше в Петербурге. Скажите, какие известия я могу привезти моему бедному мальчику? Несмотря на то, что князь Василий неохотно и почти неучтиво слушал пожилую даму и даже выказывал нетерпение, она ласково и трогательно улыбалась ему и, чтоб он не ушел, взяла его за руку. – Что вам стоит сказать слово государю, и он прямо будет переведен в гвардию, – просила она. – Поверьте, что я сделаю всё, что могу, княгиня, – отвечал князь Василий, – но мне трудно просить государя; я бы советовал вам обратиться к Румянцеву, через князя Голицына: это было бы умнее. Пожилая дама носила имя княгини Друбецкой, одной из лучших фамилий России, но она была бедна, давно вышла из света и утратила прежние связи. Она приехала теперь, чтобы выхлопотать определение в гвардию своему единственному сыну. Только затем, чтоб увидеть князя Василия, она назвалась и приехала на вечер к Анне Павловне, только затем она слушала историю виконта. Она испугалась слов князя Василия; когда то красивое лицо ее выразило озлобление, но это продолжалось только минуту. Она опять улыбнулась и крепче схватила за руку князя Василия. – Послушайте, князь, – сказала она, – я никогда не просила вас, никогда не буду просить, никогда не напоминала вам о дружбе моего отца к вам. Но теперь, я Богом заклинаю вас, сделайте это для моего сына, и я буду считать вас благодетелем, – торопливо прибавила она. – Нет, вы не сердитесь, а вы обещайте мне. Я просила Голицына, он отказал. Soyez le bon enfant que vous аvez ete, [Будьте добрым малым, как вы были,] – говорила она, стараясь улыбаться, тогда как в ее глазах были слезы. – Папа, мы опоздаем, – сказала, повернув свою красивую голову на античных плечах, княжна Элен, ожидавшая у двери. Но влияние в свете есть капитал, который надо беречь, чтоб он не исчез. Князь Василий знал это, и, раз сообразив, что ежели бы он стал просить за всех, кто его просит, то вскоре ему нельзя было бы просить за себя, он редко употреблял свое влияние. В деле княгини Друбецкой он почувствовал, однако, после ее нового призыва, что то вроде укора совести. Она напомнила ему правду: первыми шагами своими в службе он был обязан ее отцу. Кроме того, он видел по ее приемам, что она – одна из тех женщин, особенно матерей, которые, однажды взяв себе что нибудь в голову, не отстанут до тех пор, пока не исполнят их желания, а в противном случае готовы на ежедневные, ежеминутные приставания и даже на сцены. Это последнее соображение поколебало его. – Chere Анна Михайловна, – сказал он с своею всегдашнею фамильярностью и скукой в голосе, – для меня почти невозможно сделать то, что вы хотите; но чтобы доказать вам, как я люблю вас и чту память покойного отца вашего, я сделаю невозможное: сын ваш будет переведен в гвардию, вот вам моя рука. Довольны вы? – Милый мой, вы благодетель! Я иного и не ждала от вас; я знала, как вы добры. Он хотел уйти. – Постойте, два слова. Une fois passe aux gardes… [Раз он перейдет в гвардию…] – Она замялась: – Вы хороши с Михаилом Иларионовичем Кутузовым, рекомендуйте ему Бориса в адъютанты. Тогда бы я была покойна, и тогда бы уж… Князь Василий улыбнулся. – Этого не обещаю. Вы не знаете, как осаждают Кутузова с тех пор, как он назначен главнокомандующим. Он мне сам говорил, что все московские барыни сговорились отдать ему всех своих детей в адъютанты. – Нет, обещайте, я не пущу вас, милый, благодетель мой… – Папа! – опять тем же тоном повторила красавица, – мы опоздаем. – Ну, au revoir, [до свиданья,] прощайте. Видите? – Так завтра вы доложите государю? – Непременно, а Кутузову не обещаю. – Нет, обещайте, обещайте, Basile, [Василий,] – сказала вслед ему Анна Михайловна, с улыбкой молодой кокетки, которая когда то, должно быть, была ей свойственна, а теперь так не шла к ее истощенному лицу.

Читайте также:  Южное растение Переския - виды, фото, посадка и уход в домашних условиях

Использование в ландшафтном дизайне

Ковыль перистый с роскошными белесыми метелками и не менее эффектными листьями – привлекательное растение для ландшафтного дизайна. Он может стать частью композиции, фоновым растением и не менее декоративен в небольших группах.

Ковыль предпочитает открытые, солнечные и сухие участки с хорошо дренированной, рыхлой, нейтральной или слабокислой почвой. Плохо переносит переувлажнение. Растение устойчиво к холодам, поэтому зимует без дополнительного укрытия.

Ковыль перистый размножается семенами или делением кустов, которое обычно проводят весной.

Правила ухода

Заниматься посадкой и пересадкой лучше всего осенью. Почему не весной? Растение ослаблено после зимы, и будет накапливать силы для цветения. Так как цветет ковыль рано, весенняя пересадка ему противопоказана. То же самое касается и выращивания из семян весной. Если и проводить ее, то в самом начале весны. Однако существует риск заморозков. И если в вашем регионе тепло приходит поздно, хорошей всхожести не ждите.

Ковыль на участке уже растет? Можно схитрить и увеличить площадь посадки за счет деления взрослого кустика на несколько небольших. Особое внимание уделяют выбору сорта. Семена высеивают на глубину 2-3 сантиметра, в лунку бросают по 3 семени. Так вы обеспечите хорошую всхожесть и подстрахуете себя в случае недостаточно снежной зимы или неожиданных заморозков весной.

Ковыль – это растение, которое может размножаться и рассадным способом. Между кустами оставляют расстояние 20 сантиметров.

Каких-то строгих требований к поливу, освещению и качеству почвы не предъявляют. Скорее, наоборот – богатый полезными компонентами грунт не очень подходит для выращивания степного представителя флоры. Он будет чувствовать себя гораздо лучше на песчаном или каменистом участке. Главное, чтобы земля не была слишком кислой и влажной. В связи с этим перед посадкой рекомендуется внести немного извести. Владельцам участков с близким залеганием грунтовых вод придется позаботиться о дренаже.

Если есть такая возможность, высаживайте растения поближе к солнцу. В диких условиях он часто растет в полупустынях, и высокая температура, постоянное нахождение под солнечными лучами для ковыля – это нормально.

Читайте также:  Неорегелия - популярное эпифитное растение

Полезные свойства

В официальной медицине Ковыль перистый не используется. Благодаря биологически активные вещества, содержащимся в его составе, он считается лекарственным растением и применяется в народной медицине. Листья собирают в период цветения растения, а корни – осенью и используют для лечения щитовидной железы в виде отвара на основе молока и при параличах вследствие инсульта.

Однако цианогенные соединения, в том числе и триглохинин, присутствующие в его химическом составе, в малых дозах имеют целебные свойства, но в большой концентрации и при неправильном применении ядовиты.

Людям, страдающим аллергией на злаковые, следует быть осторожными при контакте с растением, особенно в период цветения.

Рецепты народной медицины

Главное в приготовлении лекарственных средств на основе ковыля – соблюдение пропорций и употребление строго в соответствии с дозировкой полученного препарата.

  • Настойка при опухолевидном увеличении щитовидной железы (зоб). В стакан кипяченого молока добавить 1 ст. л. сухого измельченного ковыля. Проварить около 5 минут и настоять в течение 30 минут. Употреблять перед едой 3 раза в день по несколько глотков (2-3). Также из этого отвара можно делать примочки на область расположения щитовидной железы.
  • Аденома предстательной железы. При заболевании можно приготовить сидячую ванну с травами: ковыль (желательно перистый) и хвощ. Смешать растения в пропорции 1:1. Три горсти полученной смеси залить 2 л кипяченой воды. Настоять около 50-60 минут и профильтровать. Принимать ванну перед сном, укутываясь пледом или теплым одеялом. Перед процедурой желательно сделать клизму.
  • Паралич. На стакан молоко, доведенного до кипения, взять 1 ст. л. сырья. Проварить на протяжении 15 минут и дать настояться в течение часа. Принимать небольшими глотками до еды 3 раза в сутки. При параличе также можно использовать травяной сбор, в состав которого входит ковыль и мордовник. В данном случае мордовник будет усиливать действия ковыля. Измельченные высушенные травы взять по 1 ст.л. (1:1), добавить в термос и залить их стаканом кипятка. Оставить на 12 часов. Готовый настой процедить и выпить в течение дня.
  • Радикулит и рассеянный склероз. Использовать по 1 ч.л. смеси из ковыля и семян мордовника. Поместить в темную тару и залить 100 мл спирта. Настоять в темном месте в течение 3 недель. Процедить и принимать внутрь по 1 ч.л. 2 раза в день через 60-90 минут после еды. При сильном радикулите втирать в пораженные места.
  • Ревматизм и суставная боль. В данном случае можно использовать отдельно заготовленные семена. 1 ч.л. измельченных семян залить 100 мл спирта. Настаивать в темном месте на протяжении 7 дней. Принимать внутрь через час после еды 2 раза в день (по 1 ч.л.). При болезненных ощущениях можно смазывать средством пораженные места. Еще одним средством при этих недугах является отвар на молоке или воде. Отварить сухое сырье до набухания и оставить настояться около 20-30 минут. В теплом виде приложить к больному месту на 30 минут, укутать тканью для поддержания тепла.

Разнообразие ковылей в степной зоне и интересные факты о них

Ковыли – это довольно большая группа степных растений, произрастающих в степной и лесостепной зоне, в горных и полупустынных районах по всей Земле. Встречается практически на всех материках. Представляют собой группу плотнодерновинных многолетних злаковых с мощной корневой системой. Произрастают сообществами, формируя ландшафты степей и полупустынь. По сути это то, что мы называем степной травой. Степь, где растет ковыль и типчак, называют типчаково-ковыльной.

Читайте также:  Лизихитон американский - Lysichiton americanus: фото, условия выращивания, уход и размножение

Описание растения и его виды

Соцветие у растения – это метелка, собранная в кисть, она формирует колоски, типичные для злаковых. Пик цветения приходится на конец мая и начало июня. Непередаваемая красота русской степи раскрывается в многообразии его красок.

Ветер разносит семена по степи. Способ размножения – анемохория. Реже зоохория – семена, которые цепляются за шерсть животных и так распространяются. Молодой ковыль растет и начинает цвести только на 3 год вегетации.

Существует огромное видовое разнообразие этого степного растения. Самые распространенные:

  • Перистый;
  • Волосатик (тырса);
  • Опушеннолистный;
  • Тончайший;
  • Украинский;

Галерея: ковыль степной (25 фото)

Перистый ковыль

Ковыль перистый — одна из самых распространенных трав степи. Достигает одного метра в высоту, стебли покрыты обильным пушком, листья узкие и скрученные. Этот вид распространен в степях Юга России (Ростовская, Волгоградская, Астраханская области, Ставропольский край, Республики Северо-Западного Кавказа, Калмыкия), в Казахстане и в степях Западной Европы (особенно Украина и Венгрия).

Соцветие содержит до 20 колосков с опушением. Растение произрастает большими массивами.

Волосистолистный (тырса)

Часто этот вид называют просто ковылем-волосатиком или тырсой (тривиальное название). Это невысокое растение (до 80 см). Имеет серовато-зеленые плоские листья. Соцветие может достигать 20 см и обильно опушено. Сами колоски небольшие. Цветет растение весной и в первые недели лета. Во многих областях нашей страны ввиду активных процессов мелиорации и вспашки целинных степных комплексов этот вид находится на грани вымирания и занесен в региональные Красные книги.

Ковыль опушеннолистный

Плотнодерновинный сизо-зеленый злак, высотой от 30 до 80 см. Имеет плоские листовые пластинки с опушением. Волоски представлены как на нижней, так и на верхней стороне листа. Соцветие очень узкое и содержит мало колосков. Зерновка имеет ость с перышком в верхней части.

Ранее очень распространенный вид на всей территории России. В настоящее время также является исчезающим степным видом. К сожалению, ковыльные степи, где растет типчак, ковыль и разнотравье, исчезают.

Тончайший ковыль

Это один из самых редких ковылей с очень тонкими стеблями, высотой до 70 см. Листья покрыты довольно жесткими щетинками, из-за чего они довольно грубые на ощупь. Колоски в соцветиях имеют характерный фиолетовый цвет. Пик цветения приходится на июнь. Этот вид предпочитает чернозем и встречается в центральной полосе и в южных регионах нашей страны. Устойчив к морозам и легко выдерживает низкие температуры.

Украинский ковыль

Эндемичное растение, произрастающее в причерноморской степной зоне. Чаще всего его можно встретить в Черноморско-Азовской степи. Один из самых низких ковылей – не более 60 см. Имеет одноцветковый колосок и редкую метелку. Цветет преимущественно в мае. Этот вид включен во многие региональные Красные книги (Ростовской области, Ставропольского края), входит в Красную книгу России и Украины.

Из-за особой красоты этого вида степного ковыля его часто используют для составления букетов. Поэтому вид постепенно вымирает. В Ростовской области создан Персиановский природный заповедник, где этот вид особо охраняется.

Здесь перечислена только небольшая часть этого большого рода. На самом деле их очень много, группа весьма разнообразна. Еще несколько редких и красивых видов:

  • Ковыль Залесского;
  • Лессинга;
  • Красивейший;
  • Галечниковый;
  • Кавказский;
  • Клеменца;
  • Сибирский;
  • Спартеа.

Интересные факты

На латыни ковыль называется «Stipa». Род Stipa включает около 300 видов. Если перевести это слово с греческого, получится в переводе «пакля». Ну это и понятно, так как большинство видов растения имеют обильное опушение листьев и стеблей.

  • Ковыль степной имеет суточную активность. В ночной период, когда растения покрываются обильной росой, ковыль прижимается к земле, немного скручиваясь. Утром, с восходом солнца, куст растения подсыхает, и оно распрямляется. Ковыль красиво колышется в такт дуновения ветра.
  • Многие виды растения коровы и мелкий рогатый скот не поедают. Дело в том, что его семена имеют особую структуру. Они могут впиваться в тело животного, вызывая образование фурункулов, гнойных ран. Качество мяса при этом портится. Поэтому пастухи, да и сами животные, обходят стороной куртины растения. Животные на выпасе могут поедать только нежные листочки травы ранней весной, до массового цветения растений. Ковыль — не лучший корм для скотины.
  • Еще одна особенность злака заключается в том, что он является сильным аллергеном. Часто можно видеть, как растение используется в составлении букетов. Для людей, страдающих астмой или аллергией, такие букеты подобны смерти. Дело в том, что опушение на листьях и соцветиях крайне нестабильное и очень летучее. Принося такой букет домой, необходимо понимать, что воздух будет насыщен аллергенами.

Использование в садоводстве

Довольно часто можно видеть, как степные дикие виды ковылей используют в озеленении парков, лужаек и садов. Для этих целей приобретают или собирают семена ковыля и на следующий год их проращивают. Всходы из семян в хорошо увлажненном грунте появляются уже на 5-6 день.

Читайте также:  Циперус: уход, фото, размножение, полив и виды

Для ковыля необходимы условия, приближенные к ареалу: это должен быть хорошо проветриваемый участок, обязательно открытый солнечному свету. Растение не будет расти в том месте, где хотя бы 3 часа в день присутствует тень. Хорошо подойдет возвышенность без деревьев.

Растение не нуждается в плодородной почве, ему подходит любой грунт. Все виды очень чувствительны к увлажнению грунта и не переносят высокого содержания влаги.

Уход за ними очень простой. Необходимо вовремя удалять различные сорняки.

При выборе злака в качестве садового растения необходимо четко отдавать себе отчет, что это корневищный плотнодерновинный злак, который через 5-6 лет полностью займет предоставленную ему зону для роста.

Растение ковыль – это очень редкое явление в наше время, и место его в степи. Если вы все же решили выращивать его на приусадебном участке, будьте готовы к нюансам, которые описаны выше.

Ковыль: выращивание и уход, особенности растения и его фото

Ковыль является многолетней травой, принадлежащей к семейству злаковых, и Мятликовому подсемейству.

Растение имеет около 300 видов растущих по всему земному шару. Только в России можно встретить примерно 80 разновидностей ковыля.

Растение невозможно спутать с каким-то другим. У него прямой стебель с жесткими листьями. Соцветия выглядят в виде густого пучка, напоминающего метлу.

Описание растения Ковыль

Произрастание и внешний вид

Ковыль предпочитает произрастать в степях и полупустынях. У него нет расползающихся корней, вместо этого он образует дерновины.

Листья растения очень узкие иногда даже плоские, сложенные вдоль стебля. Перепончатые колоски, у видов выращиваемых в садах, могут вытянуться на 2,5 см.

Размножается ковыль семенами, которые разлетаются с помощью ветра на большие расстояния.

Не все сразу достигают почвы, некоторые застревают в траве или опавших листьях.

Есть и другая технология размножения.

При воздействии капель дождя стебли растения соприкасаясь с землей приживаются, вкручиваясь словно штопор.

После колосок уже не может выйти из земли благодаря чешуйкам. Он ломается и остается в грунте вместе с семенами.

Разновидности

Ковыль имеет несколько видов, которым стоит уделить особое внимание.

Перистый ковыль

Растение многолетние, имеющее голые листья с волосистыми кистями на конце. Их длина приравнивается к 20 – 40 см. Цветет этот вид ковыля с мая по июнь.

Ковыль – волосатик

Высота растения от 40 до 100 см. Имеет отличительную черту в виде трубовидных листочков с серо – зеленым оттенком. Длина волосков пучка достигает 16 см. Цветет с мая по июнь.

Дальневосточный ковыль

Растет только в Китае, Японии, Восточной Сибири и конечно на Дальневосточных степях. Это высокое и величественное растение отличается от своих собратьев. Достигает в длину до 1,8 м. Листья у такого вида ковыля ажурные, с блестящей поверхностью, шириной до 3 м.

Опушеннолистный ковыль

Произрастает только в степях. Стебли около 80 см в длину.

Листья имеют тоненькие волоски, которые заворачиваются в диаметре 0, 2 см. Цветет с мая по июнь.

Красивейший ковыль

Это растение можно встретить не только в степях, но и в каменистых районах Кавказа, Европы, западной Сибири и Азии.

Его длина не больше 70см, украшено темно – зелеными листочками и кистями примерно 30 мм.

Это малая доля тех видов ковыля, которые можно встретить в России.

Полезные свойства

Ковыль является лечебной травой, содержащей множество цианогенных соединений, которые в свою очередь являются биологически активными веществами и в больших дозах становятся ядовитыми. А при применении в правильной дозировке имеют обезболивающий и успокаивающий эффект.

Свойства ковыля применяют для лечения щитовидной железы. Используют только листья, измельчая их и делая отвар, применяемый при зобе.

Трава содержит полезные вещества в период цветения, с мая по июль. Перед применением растение сушат, так оно дольше сохраняет все полезные качества.

Развешивают на настиле из сетки, для лучшего проветривания и исключения появления плесени. Не маловажными при лечении считаются корни и стебли. Отвары из этих частей ковыля принято использовать при параличах.

Использование отваров из растения категорически противопоказано людям страдающим астмой и тем, у кого аллергия на злаковые.

Ковыль очень востребован в виде украшения. Из него делают гербарий и ставят в помещениях.

Выращивание и уход

Размножение

Садоводы сходятся в одном мнении, что лучше ковыль размножается делением куста. Но, если этот способ не возможен, есть вариант размножить ковыль при помощи семян.

Сорта, подходящие для климата России высеивают прямо под зиму, то есть в осенний сезон и только в грунт. Для этого понадобится сделать ямку в 3 см глубиной, увлажнить почву и положить туда 3 семечка. Можно сажать ковыль и весной, точно таким же способом, только посев производится в апреле или мае.

Стоит учесть, что не все семена смогут перезимовать либо выжить при весенних заморозках. Самый верный способ, при котором ковыль будет радовать глаз использование не семян, а рассады.

У ковыля нет особых предпочтений к составу почвы. Однако грунт, в который его высаживают не должен быть плодородным, как бы странно это не звучало.

Читайте также:  Томат джина: основные характеристики сорта

Условия для роста

Расстояние между рассадой или семенами растения желательно оставлять 20 см.

Главное, что необходимо в уходе за ковылем – это вовремя выпалывать сорняки и при необходимости рыхлить почву.

Постоянно поливать его не следует, так как оно приспособлено к засухе.

Желательно избегать мест с близкими грунтовыми водами и повышенной кислотностью почвы. Ковыль любит солнечные участки.

Ковыль в ландшафтном дизайне

Растение довольно скромное, но в то же время красивое. Поэтому его применяют в основном в ландшафтном дизайне, украшая клумбы и сады в целом. Но не только этим привлекателен ковыль – это растение которое не требует к себе особенного ухода, поэтому выращивать его достаточно просто. Не все виды можно назвать неприхотливыми.

Есть те, которые не приспособлены к климату России, и для их выращивания потребуются особые меры.

Из ковыля составляют различные композиции, которые смотрятся завораживающе, при произрастании плотной группой, развевающейся на ветру.

Создавая природный сад или натургарден, в сочетании с ковылем желательно высаживать другие злаковые растения, которые будут смотреться рядом с ним естественно. Это:

  • лисохвост,
  • овсяница,
  • мискантус и другие им подобные.

Очень красиво сочетать ковыль с:

  • скабиозой,
  • маками,
  • шалфеем,
  • эхинацеей,
  • вереском,
  • иссопом,
  • ромашкой,
  • декоративными луком и чесноком.

Причем ковыль может стоять во главе композиции, либо дополнять более яркие растения.

Дизайнеры, специализирующиеся на ландшафтной тематике подбирают различные сочетания, в которых ковыль отлично смотрится с плетистыми розами или маленькими цветочками.

Неплохо смотрится растение у пруда рядом с ирисами, камышами, осоками и гейхерами. Главное не рассаживать ковыль у самой воды, лучше вдоль дорожки ведущей непосредственно к пруду.

Ковыль отлично заполняет пространства между деревянным забором, разделяя и подчеркивая при этом пространство сада.

Хоть это и степной житель, его можно расположить с декоративными кустами, к примеру с барбарисом Тунберга.

Хорошо смотрится ковыль на альпийских горках. Оно сочетается с хвойными породами любых карликовых сортов.

Интересные факты о ковыле

С ковылем связанно много суеверий. Издревле он считался талисманом одиночества.

В период цветения ковыля было много набегов кочевников, которые приводили к смерти мужчин и краже детей. Оставались только женщины, с седыми от горя волосами, развивающимися на ветру. Именно их и стали сравнивать с белыми волосками ковыля.

Есть другое поверье, что ковыль это священное растение принадлежащее духам степей. Если спрятать у себя под одеждой пучок, духи будут защищать и уберегут от всех невзгод.

Однако ковыль не рекомендуют ставить в квартирах и домах. Лучше выращивать его в садах.

Степной ковыль: описание и виды. Применение в ландшафтном дизайне

У многих жителей сел и деревень слово «степь» ассоциируется именно с ковылем. География растения настолько обширна, что найти его можно практически на всех континентах планеты, за исключением Антарктиды. Как выглядит ковыль, какими свойствами обладает? Давайте пополним свою копилку знаниями о чудесном степном растении.

  • Полное описание
  • Виды и сорта
  • Правила ухода
  • Болезни и вредители ковыля
  • Применение, полезные свойства
  • Ковыль в сельском хозяйстве

Показать все содержание

Полное описание

Только в России насчитывается по меньшей мере 80 видов, а в мире – 300 разновидностей ковыля. Растет преимущественно в пустынных и степных местностях. Как выглядит ковыль, догадаться несложно, ведь его не спутаешь ни с одним растением. Стебель прямостоячий, листочки неширокие и расположены вдоль. Колосья перепончатого типа, активное участие в размножении принимает ветер. Воздушные потоки разносят семена на приличное расстояние.

Степной ковыль

С наступлением темноты происходит закрытие колоса. Нижнее колено в форме спирали разворачивается, стебель прислоняется к почве. Когда встает солнце, зерновка возвращается в первоначальное положение.

Продолжая описание травы ковыль, стоит отметить, что его соцветия выглядят невзрачно. Околоцветник совершенно незаметен, как и у большинства злаковых. Состоит из 3 тычинок, пыльники большие. Внизу листочки голые, верхняя часть завернута внутрь и покрыта волосками. Это своеобразная защита от чрезмерного испарения.

Как и многие злаки, житель степей является ветроопыляемым. Догадаться об этом можно по строению цветков, которые не имеют сладкого нектара и совсем не пахнут. Тем не менее, у некоторых видов цветки вообще не раскрываются – происходит самоопыление.

Мы выяснили, где растет ковыль, в какой природной зоне, как выглядит и опыляется. Самое время перейти к изучению его разновидностей.

Виды и сорта

Раньше ботаники выделяли всего несколько видов:

  • Ковыль перистый. Растение узнаваемо по длинным белым «перышкам», заметным издалека. Латинское название – Stipa pennata.
  • Ковыль Лессинга дает небольшие дернинки. К тому же, он гораздо мельче первого вида.
  • Тырса. Вместо «перьев» у него волосовидные ости.

Ковыль Лессинга

Сегодня появилась другая классификация. Оказывается, ковыль перистый делится на множество видов. Отличия между ними ничтожные, но все-таки есть.

  • Ковыль Залесского. Его колосья окаймлены язычком, похожим на метелочку. Является ксерофитом, то есть без труда выдерживает сухой климат, сильную жару. Встретить его можно в западном Китае, некоторых областях России. Открыл советский ботаник Д. Виленский.
  • Ковыль узколистный имеет голые стебельки. Легко вытаптывается, произрастает в Малой Азии и Средиземноморье.

Также в декоративных целях используются ковыль волосовидный и тончайший, опушеннолистный и Фейерверк. Участок или клумба сразу преобразятся!

Правила ухода

Заниматься посадкой и пересадкой лучше всего осенью. Почему не весной? Растение ослаблено после зимы, и будет накапливать силы для цветения. Так как цветет ковыль рано, весенняя пересадка ему противопоказана. То же самое касается и выращивания из семян весной. Если и проводить ее, то в самом начале весны. Однако существует риск заморозков. И если в вашем регионе тепло приходит поздно, хорошей всхожести не ждите.

Ковыль на участке уже растет? Можно схитрить и увеличить площадь посадки за счет деления взрослого кустика на несколько небольших. Особое внимание уделяют выбору сорта. Семена высеивают на глубину 2-3 сантиметра, в лунку бросают по 3 семени. Так вы обеспечите хорошую всхожесть и подстрахуете себя в случае недостаточно снежной зимы или неожиданных заморозков весной.

Ковыль – это растение, которое может размножаться и рассадным способом. Между кустами оставляют расстояние 20 сантиметров.

Каких-то строгих требований к поливу, освещению и качеству почвы не предъявляют. Скорее, наоборот – богатый полезными компонентами грунт не очень подходит для выращивания степного представителя флоры. Он будет чувствовать себя гораздо лучше на песчаном или каменистом участке. Главное, чтобы земля не была слишком кислой и влажной. В связи с этим перед посадкой рекомендуется внести немного извести. Владельцам участков с близким залеганием грунтовых вод придется позаботиться о дренаже.

Если есть такая возможность, высаживайте растения поближе к солнцу. В диких условиях он часто растет в полупустынях, и высокая температура, постоянное нахождение под солнечными лучами для ковыля – это нормально.

Болезни и вредители ковыля

Удивительно, но природных вредителей у растения практически нет. Им просто не по зубам жесткие листья ковыля. Впрочем, болезни тоже обходят его стороной. Изредка можно увидеть немногочисленные колонии тли. Она легко смывается водой или мыльным раствором.

Применение, полезные свойства

Еще наши предки использовали ковыль цветок для лечения зоба, болезней щитовидной и поджелудочной железы. Он снимает боли в суставах. Отдельные сорта применяются в производстве бумаги, искусственной ткани. Стебли скармливают овцам и козам, они являются неплохим кормом. Но только в том случае, если ковыль волосатик не цветет. В противном случае, он представляет серьезную опасность для овец, коз.

В качестве лечебного сырья применяются и стебли, и колоски – одним словом, все части. Лучшим временем для заготовки сырья считается май-начало июня. Большинство диких видов как раз начинают цвести. Наземная часть срезается ножницами или другим острым предметом, развешивается на сквозняке. Важно, чтобы подсыхающая трава не находилась под прямыми солнечными лучами, не мокла под дождем. Пучки, которые вы будете сушить, не нужно делать толстыми. Иначе появится плесень, и такое сырье придется выбросить.

Что касается приусадебных участков и применения в ландшафтном дизайне, в основном выращивают декоративные сорта. Их используют для формирования альпинариев, создания букетов из сухой травы и цветов. Не смотрите на скромный, неказистый вид – первое впечатление обманчиво. Универсальная лиственная трава станет отличным решением для гравийного сада благодаря тонким листочкам, пушистым перышкам серебристо-зеленых цветов, напоминающих пшеницу. С ее помощью можно акцентировать внимание на границе между участками, оттенить другие декоративные растения, разбить сад на отдельные площадки. Ковыль, будто пушистое облако, колышется на ветру и очаровательно развевается даже при малейшем дуновении.

Вот несколько советов от ландшафтных дизайнеров:

  • Используйте ковыль, который растет в степи, для придания более естественного вида участку. Он поможет сгладить чрезмерную декоративность, местность станет напоминать уголок дикой природы.
  • Не высаживайте его отдельными кустами – в большой массе растение смотрится гораздо эффектнее. Некоторые садоводы нарочно высаживают его в центре, чтобы акцентировать внимание на деталях.
  • Учитывайте климатические особенности вашего региона и выбранного вида. Некоторые сорта привыкли к теплу, другие легко переносят даже суровые зимы.

Гигантский

  • Для создания эффектной имитации степи на своем участке высадите ковыль вместе со злаками и степными цветами. Единственная сложность может возникнуть на этапе выбора почвы. Ведь большинство растений предпочитают богатый грунт, щедро насыщенный питательными веществами, а наш «степной герой» хорошо растет только на бедной и каменистой почве.
  • Если высадить траву по периметру, она заполнит все зазоры в оградке и создаст ощущение закрытого пространства.
  • В сочетании с карликовыми хвойными деревьями ковыль станет настоящей изюминкой альпийской горки.
  • На вашем участке есть небольшое озерцо, обрамленное ирисами? Растение будет великолепно смотреться, если высадить его вдоль ведущей к водоему дорожки.
  • Использование в розариях только приветствуется – ковыль оттеняет красоту, яркую цветовую гамму роз. Также он станет замечательным фоном для полевых цветочков.
  • Ковыль в сельском хозяйстве

    Несмотря на ряд положительных свойств, среди агрономов растение считается злостным сорняком. Оно негативно влияет на плодородность некоторых культур, является разносчиком грибковых заболеваний. Практически бесполезно в сельском хозяйстве, отрицательно влияет на экосистему.

    Еще один недостаток, который может вызвать ковыль в саду – так называемая «ковыльная болезнь» крупного рогатого скота. Острые «перья» растения вызывают раздражение кожного покрова. У человека цветение травы нередко вызывает аллергическую реакцию, может развиться астма.

    Степное растение ковыль: описание, виды и свойства

    Современному городскому жителю трудно представить себе необъятные степные просторы, которые он видел, разве что, по телевизору, а о растительности и обитателях степей читал только в книжках или энциклопедиях. Ещё труднее горожанину представить, как выглядит ковыль и где обитает. Ковыль имеет обширную географию своего обитания и произрастает практически на всех континентах планеты.

    Характеристика растения

    Растение ковыль (лат. Stipa) — многолетний вид травянистых злаков, имеющих не очень развитую корневую систему. Из-за этого ковыль в степи растёт преимущественно пучками (небольшими густонаселёнными площадками), имеет трубкообразные жёсткие листья в виде проволоки. Размножается растение семенами из колосков и содержит всего один чешуйчатый цветок.

    На сегодняшний день человеку известно о более чем 300 видах этого рода.

    Среда произрастания

    Ковыль в степи растёт преимущественно в умеренных широтах, некоторые виды растения встречаются в субтропических поясах. В Евразии встречается в большей степени в степях и каменистой местности. Трава устойчива к засухе, поэтому в большинстве случаев она селится на целине рядом с другой многолетней растительностью.

    Корневая система не позволяет этой растительности виться, поэтому ковыль не очень хорошо приживается на влажных дёрнах зелёных лугов.

    Однако если в регионе наблюдается засуха, то трава не побрезгует поселиться в благоприятной для себя среде. Это касается и выжженных пастбищ, и сенокосов с малым содержанием гумуса в верхних слоях чернозёма.

    География ковыля широка и разнообразна. Его можно встретить в таких местах:

    • Немногочисленные степные просторы Западной Европы (Венгрия, Румыния).
    • Некультивированные земли Сибири и южных регионов России.
    • Каменистые склоны Кавказа и бассейн Каспийского моря.
    • В субтропиках Африки (Алжир, Марокко).
    • Степи США и Канады.

    В девственном виде этот род флоры произрастает только в заповедных зонах Украины: Аскания-Нова и Хомутовская степь.

    Распространенные виды

    Ковыль степной (описание растения и изображения внешнего вида) часто упоминается в учебниках биологии, но не многие люди знают, что около 80 видов этого растения растёт на просторах СНГ. Часто встречающимися видами трав рода Stipa являются:

    • Перистый (лат. Stípa pennáta) — получил своё название за мягкость и форму цветков, похожих на перо птицы. Обитает в лугостепях Сибири и Казахстана. Важно знать, что осваивание пахотных земель человеком в аграрно-промышленном комплексе поставило этот вид под угрозу исчезновения. Stípa pennáta занесен в Красную книгу РФ. На дачных участках выращивается в качестве декоративной растительности.
    • Волосатый или Тырса (лат. Stipa cappilata) — ещё один представитель исчезающей флоры. Обладает долгими пушистыми листьями, похожими на волосы. Взрослое растение достигает высоты до 70 см. Произрастает в нагорных лугах Средней Азии, Западной Европы и степях Монголии. В простонародии получил название — волосатик.
    • Красивейший (лат. Stipa pulcherimma) — стебель этого вида достигает длины 1 метр. Колоски травы гладкие и мелко опушённые. Является охраняемым видом не только России, но и в соседних государствах (Украина, Республика Беларусь). Ость растительности имеет красноватый оттенок.
    • Ковыль Залесского (лат. Stipa zalleskii) — колос отличается трёхзубчатым язычком, напоминающим метёлку. Это растение — ксерофит. Оно отлично переносит засушливый климат и сильный зной. Встречается на скалах и склонах западных регионов Китая и средних областей РФ. Этот вид растительности был открыт советским геоботаником Д. Г. Виленским.

    К менее встречаемым видам можно отнести ковыль:

    • Лессинга (лат. Stipa lessingiiana) — растёт многочисленными колониями и отличается плотным поверхностным горизонтом земли. Имеет относительно короткий стебель — до 0,7 см. Предпочитает цвести в середине лета. Встречается в Крыму и Кавказе, а также Восточной Европе и на Балканском полуострове.
    • Узколистный (лат. Stipa tirsa) — колосковая трава с голыми стеблями, преобладающий в Средиземноморье и Малой Азии. Не переносит стравливания и вытаптывания.

    Влияние на сельское хозяйство

    Ковыль не относится к кормовым культурам, у агрономов считается сорняком. Оказывает негативное влияние на плодородные виды флоры, так как после окончания периода вегетации он способствует развитию грибковых болезней, продолжая расти — выделяет в землю ферменты кислот. Слабые корни Stipa отрицательно воздействуют на экосистему сельскохозяйственного угодья потому, что не способны образовывать чернозём. Растение выступает в роли паразита, забирая часть полезных веществ из почвы, где оно произрастает.

    «Ковыльную» болезнь, вызываемую ранением острыми колосками ковыля кожного покрова скота, нельзя отнести к его преимуществам. Поэтому перед цветением заросли ковыля рекомендуется скашивать.

    Важно! Цветение травы может вызвать аллергическую реакцию у человека или развитие астмы.

    Применение ковыля

    С давних времён отвары этой травы используют в качестве альтернативных методов врачевания для лечения заболеваний поджелудочной и щитовидной желёз, зоба, болевых ощущений в суставах.

    Разнообразие ковылей в степной зоне и интересные факты о них

    Волосистолистный (тырса)

    Часто этот вид называют просто ковылем-волосатиком или тырсой (тривиальное название). Это невысокое растение (до 80 см). Имеет серовато-зеленые плоские листья. Соцветие может достигать 20 см и обильно опушено. Сами колоски небольшие. Цветет растение весной и в первые недели лета. Во многих областях нашей страны ввиду активных процессов мелиорации и вспашки целинных степных комплексов этот вид находится на грани вымирания и занесен в региональные Красные книги.

    Интересные факты

    На латыни ковыль называется «Stipa». Род Stipa включает около 300 видов. Если перевести это слово с греческого, получится в переводе «пакля». Ну это и понятно, так как большинство видов растения имеют обильное опушение листьев и стеблей.

    • Ковыль степной имеет суточную активность. В ночной период, когда растения покрываются обильной росой, ковыль прижимается к земле, немного скручиваясь. Утром, с восходом солнца, куст растения подсыхает, и оно распрямляется. Ковыль красиво колышется в такт дуновения ветра.
    • Многие виды растения коровы и мелкий рогатый скот не поедают. Дело в том, что его семена имеют особую структуру. Они могут впиваться в тело животного, вызывая образование фурункулов, гнойных ран. Качество мяса при этом портится. Поэтому пастухи, да и сами животные, обходят стороной куртины растения. Животные на выпасе могут поедать только нежные листочки травы ранней весной, до массового цветения растений. Ковыль — не лучший корм для скотины.
    • Еще одна особенность злака заключается в том, что он является сильным аллергеном. Часто можно видеть, как растение используется в составлении букетов. Для людей, страдающих астмой или аллергией, такие букеты подобны смерти. Дело в том, что опушение на листьях и соцветиях крайне нестабильное и очень летучее. Принося такой букет домой, необходимо понимать, что воздух будет насыщен аллергенами.

    Ковыль — виды и сорта

    Ковыль – род около 300 крупных многолетних гермафродитных трав, которые в совокупности известны как: ковыль, игольная трава и копья. Они входят в подсемейство мятликовые и вид ковылёвые.

    Многие виды являются важными сельскохозяйственными кормовыми культурами. В качестве декоративных растений используются несколько видов, таких как: Stipa brachytricha , S. arundinacea , S. splendens , S. calamagrostis , S. gigantea и S. pulchra. Существует вид, трава эспарто ( Stipa tenacissima ), она активно используется для ремесел и широко используется в производстве бумаги.

    Как уже было сказано, на территории России произрастают около 80 видов растения. Наиболее примечательны некоторые из них.

    Ковыль в народных поверьях

    Ковыль наиболее распространен в степях. Именно поэтому большинство связанных с ним суеверий пришли именно от степняков – кочевников и казаков. К таким легендам относится казачье поверье, что ковыль – трава мертвых. Если принести ее в дом, в семье кто-то умрет.

    Как ни странно, проследить корни этого поверья можно. Во-первых, время цветения ковыля – весна, это традиционное время начала набегов воинственных кочевых племен. Поэтому можно сказать, что цветущий ковыль приносил горе.

    Во-вторых, у этого растения довольно острые колоски. Пасущийся домашний скот мог поранить язык, если поедал его побеги. После этого он уже не мог нормально питаться и погибал. Кроме того, выросший на полях сражений ковыль символизировал поседевшие волосы матерей, не дождавшихся сыновей с войны.

    Ковыль опушеннолистный

    Плотнодерновинный сизо-зеленый злак, высотой от 30 до 80 см. Имеет плоские листовые пластинки с опушением. Волоски представлены как на нижней, так и на верхней стороне листа. Соцветие очень узкое и содержит мало колосков. Зерновка имеет ость с перышком в верхней части.

    Ранее очень распространенный вид на всей территории России. В настоящее время также является исчезающим степным видом. К сожалению, ковыльные степи, где растет типчак, ковыль и разнотравье, исчезают.

    Ковыль посадка и уход

    К посадке и пересадке ковыля приступают осенью. Проводить процедуру пересадки весной не рекомендуется, так как в этот период растение активно накапливает силы для периода цветения. Он у ковыля достаточно ранний.

    Посадка весной семенами также несет определенный риск: поскольку ее нужно проводить в самом начале весны, в конце апреля или начале мая, весенние заморозки могут уничтожить семена до того, как они прорастут и укоренятся.

    Если на участке уже растет ковыль и нужно просто увеличить площадь посадки, либо посадить его еще где-то, самый простой способ это разделить взрослый куст на несколько частей. Если же это первая посадка и взять у кого-нибудь часть взрослого растения не представляется возможным, применяется семенной метод.

    Следует выбрать подходящий сорт: они отличаются не только декоративными качествами, но и зимостойкостью. Семена высеваются на глубину не более 3 см по три семени в лунку, это обеспечит хорошую всхожесть в том случае, если зима будет недостаточно снежной либо их прихватит морозом при весенних заморозках.

    Можно применять для выращивания ковыля и рассадный метод. Необходимо оставлять между отдельными кустами примерно 20 см.

    Ковыль не требует особого плодородия от почвы. Наоборот, на богатых почвах он может чувствовать себя хуже, так как его слабой корневой системе тяжело конкурировать с другими растениями. Он будет хорошо чувствовать себя и на каменистом или песчаном грунте.

    Однако ковыль не любит чрезмерно кислой почвы и слишком высокой влажности. Поэтому в почву перед посадкой полезно внести немного извести, а если участок влажный, грунтовые воды находятся недалеко от его поверхности, необходимо позаботиться и о дренаже.

    А вот засуху он переносит достаточно хорошо, так как в природе часто растет в полупустынях. Желательно высаживать ковыль на солнечном участке.

    Загадка перца паприка: применение, отличие от болгарского перца, фото

    Перец паприка произрастает по всему миру. Родиной его считается США (местность с тропическим климатом), где растение произрастает в диком виде и в наши дни. Чаще его можно встретить в южных и восточных странах с умеренным климатом. Однако паприку выращивают и в северных частях света, в качестве комнатного растения. Активно выращивается этот овощ в южных странах СНГ.

    Подвиды паприки

    В настоящее время паприка овощная имеет множество сортов, среди которых можно выделить:

    • поблано;
    • халапеньо;
    • кайенский;
    • желтый;
    • серрано;
    • анахейм;
    • капсикум китайский;
    • ягодный;
    • опушенный и другие.

    Каждый сорт имеет свою форму плодов и вкусовые качества. Некоторые сорта имеют сладковатый или пряный вкус, а другие острый. Уровень горечи зависит от количества капсаицина. В острых сортах капсаицина гораздо выше, чем в сладких. Любители кулинарии и огородничества знают, что утверждение о том, что паприка – это болгарский перец, можно считать верным только отчасти. И тот и другой являются видами стручкового перца.

    Вообще перец можно разделить на три вида:

    • паприка (или пряный);
    • острый жгучий;
    • сладкий.

    Практически все популярные сорта относятся к одному из этих видов. Отличие паприки и сладкого перца состоит в некоторых вкусовых нюансах, они имеют слабый жгучий вкус и пользуются популярностью при приготовлении салатов.

    Паприка или болгарский перец, выращенные в странах СНГ, относятся к виду Капсикум овощной толстый. К виду Капсикум овощной длинный в большинстве своем относятся сорта острого, которые выращиваются в огородах.

    Виды болгарского перца

    Помимо того, что паприку как все другие растения можно классифицировать по сроку созревания (ранние, средние и поздние) также делится и по цветам:

    • Зеленый перец может немного горчить, но он очень полезен, такой плод снижает уровень холестерина в крови. И в нем меньше всего калорий.
    • Красный перец — самый сладкий и в нем больше всего витамина С.
    • Оранжевый перец. Он также очень вкусный, но в нем немного меньше витамина С, чем в красном.
    • Желтый перец — в нем наибольшее содержание калия.
    • Темно-фиолетовые и почти черные также очень полезны.

    Разновидностей паприки очень много, хотелось бы назвать некоторые наиболее распространенные.

    Биг папа

    Небольшой куст. В своей биологической спелости он становится коричнево-красный, а его средний вес достигает около 100 г. Перец имеет цилиндрическую форму и очень толстые стенки. Относится он к раннеспелому виду, также он не подвержен заболеваниям.

    Подарок Молдовы

    Сорт перца средней спелости. Может расти в любых климатических условиях и разной почве. Сам куст достигает высоты чуть более чем полметра. Плоды насыщенного красного цвета, не очень большие, в среднем 85 г, а стенки около 6 мм. Достаточно урожайный вид паприки.

    Лумина

    Очень вкусные и сочные плоды, хорошо плодоносит. И относится к виду средней спелости. Плоды насыщенно-красного цвета, достигают 110 г. Долгое время сохраняет отличный внешний вид и не теряет свои свойства, благодаря, чему отлично поддается транспортировке и хранению. Из плюсов можно отметить урожайность растения и устойчивость к большинству заболеваний, от которых страдает перец.

    Кореновский

    Относится к позднеспелому виду паприки, которая отличается своим ароматом, вкусом, а также большими плодами.

    Колокольчик

    Имеет нежный сладко-кислый вкус. Относится к позднеспелым видам и имеет интересную форму. В среднем вес плода составляет от 50-100 гр.

    Химический состав

    Сладкий перец содержит в себе огромное количество полезных веществ – углеводов, жиров, белков. В составе этих овощей присутствует аскорбиновая кислота, витамины группы В, витамин С, Е, А, каротин, магний, кальций, цинк, натрий, калий, медь, фтор, йод, фолиевая кислота, железо, никотиновая кислота.

    Углеводы, входящие в состав паприки, представлены в виде растворимых сахаров – фруктозы, глюкозы, сахарозы. Также в сладком овоще содержатся клетчатка, крахмал, органические кислоты, пектиновые вещества, азотистые вещества (50% из них – белок).

    Противопоказания

    Блюда с добавлением паприки не рекомендуется употреблять людям с заболеваниями печени, почек, гастритом, колитом, холециститом, язвой желудка и двенадцатиперстной кишки.

    Также противопоказанием к его употреблению является индивидуальная непереносимость, а во время беременности и грудного вскармливания нежелательно употреблять в больших количествах острые сорта.

    Паприка в кулинарии

    • Жгучий и слабожгучий обширно применяются в кулинарии в качестве приправы ко множеству блюд, а также при засолке. Кроме того, острый жгучий используется в медицине и ликероводочном производстве.
    • Паприка больше всего пользы приносит в свежем виде, например при добавлении в салаты. В консервированном перце сохраняется около 50-80% полезных веществ, что особенно важно в зимнее время. Для засолки в основном используют немного недозрелый сладкий.
    • Горький перец используется для добавления в приправы, а также как самостоятельная пряность. Его добавляют в мясные блюда, супы, овощные блюда. В сыром и отварном виде сладкий и слабожгучий едят с мясом, сырами, а также используют для приготовления салатов.

    Правила выращивания и уход

    В нашей стране паприка, как и другие разновидности перца, выращивается рассадным способом. Сроки посева обычно написаны на упаковке. При самостоятельном определении опираются на такие факторы, как погодные условия региона и сроки созревания культуры. Сам процесс выращивания рассады такой же, как и для других перцев.

      почва – необходимо смешать перегной, садовую землю, торф и песок из расчета 1:2:2:1. Теперь грунт нужно обеззаразить – прокалить или проморозить, после чего в смесь можно добавить древесную золу (стакан на ведро земли) и 40 г нитроаммофоски. Еще один вариант обогащения почвы – смесь из калийных, азотных и фосфорных удобрений. Два первых минерала берется по 20 г, а последнего 40 г и стакан древесной золы;

  • Семена – если посевной материал собран собственноручно, то даже для районированных сортов предпосевная обработка (калибровка, закаливание, обеззараживание, вымачивание в стимуляторах роста и проращивание) обязательна. Процедура помогает не только ускорить процесс проклевывания зернышек, она также служит профилактикой множества недугов. Новичкам лучше приобретать семена у популярных агрофирм, они уже обработаны и готовы к посеву, единственное, что можно сделать – прорастить их.
  • Почву с посеянными семенами следует увлажнить и накрыть тару стеклом, как только сеянцы проклюнутся, укрытие можно снять. Рассада за весь период выращивания должна находиться в хорошо освещенном, теплом месте. Нельзя забывать о поливах и подкормках. Земля всегда должна быть умеренно влажной, от всходов до высадки растений на постоянное место проводится 3 сеанса удобрений.

    При появлении 2 или 3 настоящих листочков паприку пикируют. За 2 недели до высадки рассаду начинают закаливать. Можно открывать окно в помещении или выносить растения на лоджию, сначала ненадолго и постепенно увеличивать время. К моменту высадки кустов на постоянное место они должны быть не ниже 20 см.

    Перед высадкой растения обильно поливают, кусты вынимают из тары с землей и аккуратно переваливают в подготовленные лунки. Процедуру проводят вечером, чтобы солнечные лучи не обожгли нежные, еще не привыкшие к новым условиям листики.

    Уход заключается в умеренных поливах, рыхлении, удалении сорняков и подкормках. Высоким кустикам нужно соорудить опору для подвязывания. Перец влаголюбив, однако, переливать растение нельзя, оно станет восприимчиво к грибкам и сильно вытянется. Подкормки проводятся через 2 недели после посадки, в периоды массового цветения и плодоношения. Удобрения вносят в разумных количествах, подойдет органика и минеральные комплексы.

    Паприка очень полезна, она богата витаминами и другими необходимыми для организма человека веществами. Плоды можно употреблять в свежем виде, а также использовать для разного вида переработки – консервация, приготовление домашних блюд, соусов и заправок, сушка и заморозка.

    Паприка в медицине

    • Острый В ходе исследований было установлено, что вещество капсаицин, входящее в состав паприки, способно повышать кислотность и увеличивать производство желудочного сока. Для медицинских целей используются в основном жгучие сорта, имеющие крупные плоды красного цвета. Настойки и мази с содержанием острого перца эффективны при ревматизме, невралгии, миозите, радикулите, обморожении. Перцовый пластырь является отличной альтернативой горчичникам.

    • Сладкий Входящие в состав паприки аскорбиновая кислота и рутин способствуют повышению эластичности стенок сосудов, помогают выводить холестерин, не допускают развития гипертонии и атеросклероза. Сладкий перец рекомендуют при авитаминозе, анемии, скарлатине, а также в качестве средства для повышения аппетита и стимуляции пищеварения.

    Какими бывают семена перца?

    Если кто впервые сталкивается с посевом перца на своем участке или в который раз подбирает семена, то понимаете, что кроме разнообразия сортов они делятся на ранние, средние и поздние, как и другие семена овощных культур, картофеля. Кроме разделения семян по срокам, существуют еще и разные виды перца.

    Острый стручковый перец, многим известный под названием кайенский. Этот вид перцев сажают не так часто и в меньших количествах, нежели другие сорта и виды. Стручковый острый перец выращивают преимущественно в промышленных масштабах.

    Он характеризуется остротой вкуса. Как правило его используют в пищу, как приправу для придания именно пикантности для мясных блюд или овощных салатов, консервирования.

    Декоративные виды перца — представляют собой небольшие перечные растения, с плодами разного цвета, от желтого до черно-фиолетового. Декоративный перец высаживают в доме вместе с комнатными растениями. Плоды в пищу не пригодны.

    Салатный перец или сладкий перец. Этот тот вид перцев, сорта которого привыкли высаживать каждое лето дачники и садоводы на своих участках. Красные, желтые, зеленые — с сочной хрустящей мякотью, от нейтрального до сладковатого привкуса.

    Так же выделяют группу сортов перца, которые пригодны для выращивания в закрытом или открытом грунте. Помните, что в нашей климатической зоне для теплицы более пригодны поздние сорта. Ранние и среднеспелые сорта перцев могут расти в открытом грунте, так как они успеют дозреть.

    Кроме того, существуют чистые сортовые семена и гибридные сорта с пометкой F1, которые вобрали в себя лучшие качества родительских растений. Гибридные формы растений считаются более крепкими, устойчивыми к неблагоприятным факторам, болезням и вредителям.

    При выборе семян, не всегда выгодно останавливаться только на чистых сортовых представителях.

    Ссылка на основную публикацию