Ревень волнистый ‘Огрский 13’ — описание сорта, характеристики

Чем полезен ревень и какой сорт ревеня выбрать

В последнее время набирает популярность такая многолетняя овощная культура как ревень. Ревень, как и щавель, относится к семейству гречишных. Есть несколько видов овощного ревеня: волнистый, компактный и большеголовый. Волнистый ревень родом из Монголии. Компактный и большеголовый – из Сибири, где сейчас он встречается в диком виде. Давайте рассмотрим рассмотрим особенности ревеня, а так же сорта ревеня, которые популярны у садоводов.

Значение ревеня

У ревеня в пищу употребляют мясистые черешки листьев. В них содержится очень ценные органические кислоты: салициловая, лимонная, янтарная, щавелевая, яблочная. Приятный вкус ревеню придают яблочные и лимонные кислоты. Также в ревене содержится много минеральных солей: калия до 40%, кальция до 8%, фосфора до 6%, магния до 2%.

Ревень улучшает работу почек и способствуют лучшему перевариванию пищи. Ранней весной из него можно готовить квас, кисель, компот, варенье, начинку для пирога.

Особенности ревеня

Корни у ревеня темно-коричневого цвета, состоят из мощного разветвленного корневища и мощной корневой системы. На 3-й год корни расползаются в радиусе до 1 метра и залегают на глубине 50 см. Из корневища вырастает огромная розетка из листьев. На 1 растении вырастает 20-30 крупных листьев. Длина черешков может достигать длины 70 см.

Ревень к теплу не требователен. Его семена могут прорасти при температуре 2-3°С. Но самой рекомендуемой – является 20-23°С. При таких условиях всходы появляются меньше, чем за две недели. Взрослые растения устойчивы к морозам. И если выдалась снежная зима, с легкостью ее переносят.

Молодые листочки ревеня выдерживают заморозки до -7°С.

Ревень очень любит влагу, поэтому, если хотите получить хороший урожай, нужно внимательно за этим следить. Учитывайте, что благодаря строению листьев и корневой системы, ревень расходует много влаги. В тоже время ревень не переносит избытка влаги. На его участке не должна застаиваться вода и грунтовые воды не должны быть ближе 1, 5 метра от поверхности земли.

К свету ревень предъявляет повышенные требования, лишь в начале своего развития. Впоследствии, когда корни накопят нужное количество питательных веществ, требовательность к свету снижается. Еще о растениях, которые хорошо растут в тени, мы писали в статье: Тенелюбивые растения на даче.

Почва, где растет ревень, должна иметь хороший запас питательных веществ, так как в первой половине лета идет большой расход таких веществ.

Сорта ревеня

Приведу здесь некоторые сорта ревеня:

Консервный зеленый 47

У этого сорта ревеня очень компактный куст с темно-зелеными листьями. Черешки у него достигают длины 0,7 метра и толщиной до 3 сантиметров. Окраска у черешков зеленая с красными точками. Это скороспелый и урожайный сорт.

Виктория

Это скороспелый сорт с волнистыми темно-зелеными листьями. Черешки могут достигать длины 40-70 см и толщины 2,7 см молодые черешки окрашены в розовый цвет, позднее приобретают зеленую окраску.

У этого сорта ревеня есть недостаток – склонность к образованию цветоносных стеблей.

Московский 42

Этот компактный куст отличается скороспелостью. Уже через 40 дней можно приступать к уборке урожая. Черешки длинной 70 см, толщиной 3 см, красные у основания.

Примерная масса 1 черешка 300гр.

Огрский 13

Это уже среднеранний сорт ревеня. Имеет раскидистый большой куст. Черешки имеют длину 60-70 см, толщину 3-5 см, массу 150-650 гр основание у них красное, верх зеленый, и самое главное – нет волокон.

Этот сорт ревеня отличает практически полное отсутствие цветоносов, поэтому его еще называют – Огрский нецветущий.

Тукумский 5

Сорт имеет зеленые листья с волнистыми краями, черешки длиной 40-65 см и диаметром 2-6 см примерная масса 1 черешка 150 гр.

Черешки имеют невысокую волокнистость.

Блюда из ревеня

Приведу в этом разделе несколько вкусных и полезных блюд из ревеня и заготовок:

Кисель из ревеня

Для начала нужно помыть и нарезать корешки кусочками длиной 1-1,5 см, затем добавить чуть корицы (можно гвоздики) и кипятить в воде 10-15 минут. После этого, раствор процедить через дуршлаг, кусочки размять через дуршлаг и промыть отваром 3 раза. В отвар из ревеня добавляют по вкусу сахар и доводят до кипения. В это время нужно развести в отдельной посуде крахмал в холодной воде. Помешивая кипящий отвар, влить тоненькой струйкой раствор крахмала. Дать настояться, подавать к столу охлажденным.

Компот из ревеня

Чтобы приготовить это блюдо из ревеня, из сахара варят сироп и кладут туда кусочки ревеня. Добавляют корицу, кипятят 3 минуты и охлаждают. Кожицу с черешков не снимать, т. к. в ней содержится красящие пигменты. Они придадут компоту красивый розовый цвет. Расход продуктов на 300 гр. ревеня: 125 гр. сахара, 1,5 литра воды, ¼ ч.л. корицы.

Хорошо промытые и порезанные на кусочки черешки ревеня варят в небольшом количестве воды 15 минут. Пропускают горячую массу через мясорубку, добавляют сахар и уваривают до готовности. На 1 кг черешков берут 1 кг сахара.

Повидло

Это блюдо из ревеня готовят аналогично джему, но берут на 1 кг.черешков 700-800 гр. сахара.

Мытые, порезанные черешки варят в эмалированной кастрюле до мягкого состояния, после чего процеживают. Как отвар остынет, добавляют дрожжи, сахар и оставляют на сутки. После этого разливают в бутылки, закупоривают и ставят в холодное место. Через 2-3 дня квас готов. На 500 гр. ревеня – 2,5 литра воды, 200 гр. сахара, 15 гр. дрожжей.

Что приготовить из урожая с вашего огорода можно посмотреть в рубрике «Дачная кухня«.

Видео о ревене

В этой статье мы поговорили о значимости такой культуры, как ревень, рассмотрели сорта ревеня и дали рецепты блюд из ревеня.

Сорта ревеня: виды, их отличия и особенности выращивания с фото и видео

Сорта ревеня: виды, их отличия и особенности выращивания с фото и видео

Самые популярные сорта и виды ревеня, отличия и особенности выращивания

Невероятное разнообразие культурных сортов ревеня означает, что практически каждый может выбрать вид по своему вкусу. Мясистые, с характерным постоянно кисловатым вкусом, плодоножки имеют широкое кулинарное применение: из них делают компоты и варенья, их используют в зеленых супах. Сорта на разных стадиях созревания, с особыми характеристиками, производящие много полезных веществ, очень привлекательны для выращивания во дворе или огороде.

Описание ревеня

Ревень известен давно, он родом из Китая и Тибета, где изначально использовался как лекарственное растение. К его полезным свойствам можно отнести жаропонижающее, обезболивающее, очищающее и слабительное действие. Ревень впервые упоминается в рукописях около 3000 г. до н. э.; как пищевое растение (не декоративное) его начали использовать в Европе примерно в 18 веке. Стебли ревеня легко узнать по мясистым черенкам и крупным ветвистым листьям.

Какие есть виды и сорта?

Всего известно около 30 различных сортов ревеня, среди лучших сортов ревеня:

    Канадский красный; Вишня; Красный малиновый; Макдоналдс; Руби Валентайн; Виктория и другие.

В целом все виды делятся на культурные (предназначенные для употребления в пищу) и декоративные (используемые для украшения). Среди скороспелых выделяются: Виктория, Алтайские зори, Зарянка, Крупночерешковый, Москва 42, Упрямец – все они созданы для условий Российской Федерации и прекрасно там выращиваются.

Читайте также:  Миф о Нарциссе – читать предания Древней Греции

Для этих видов короткого вегетационного периода (до 30 дней) черешки алтайского зори отличаются отменными вкусовыми качествами и отмечается масса до 120 грамм каждый. Виктория также является ранним и продуктивным видом, но рост ее листьев сопровождается развитием цветущих побегов. Черешки листьев зарянки длиной почти полметра имеют кисло-сладкий вкус и яркий, почти вишневый цвет.

Сорт Крупночечевкий, помимо приносящих хозяевам мясистые толстые стебли шириной до 3 сантиметров и длиной до 70, известен морозостойкостью и высокой устойчивостью садовых растений к болезням. Урожайный и ранний сорт Москва 42 легко узнать по слегка волнистым листьям, толстым вытянутым черешкам с бледно-зеленой мякотью на поперечном срезе.

А у Stubborn можно увидеть высокую широкую розетку и яркие, почти белые стебли.

Важный. Практически все сорта ревеня, в том числе поздно созревающие, отличаются высокими вкусовыми качествами. А некоторые из них специально выведены для производства компотов или джемов, как следует из названия.

Виктория

Относится к раннеспелым сортам: побеги, изначально красные при росте, постепенно темнеют у основания, достигая длины до 70 сантиметров. Те, кто выращивал ревень этого сорта, отмечают уникальные вкусовые качества черешков (их средний вес до 250 грамм).

Еще одно преимущество Виктории – высокая урожайность: быстро развиваются мясистые стебли, но при этом образуются цветоносы, требующие периодического удаления.

Валентин

Сорт с этим поэтическим названием относится к роду многолетников, быстро и уверенно растет на хорошо удобренной почве. Любит влагу, но не переносит застоя воды. Высота взрослого растения до 1 метра. Не боится заморозков до минус 30 ºС – самый подходящий вид для Сибири и Урала.

Немного капризен, потому что чувствителен к свету: в тени растет медленнее, но в целом не требует постоянного освещения грядки или размещения ее на солнечной стороне. В первую очередь ревень волновой этого сорта требует питания, постоянного применения комплексных минеральных удобрений.

В заключение

Чтобы не «заблудиться» в разновидностях форм растения, необходимо четко понимать, для каких целей оно будет выращиваться. Декоративные сорта легко узнать – у них яркие соцветия, некоторые кусты достигают 4 метров в высоту.

Культурные, пищевые, отличаются постоянной длиной черенков (обычно не более 70 сантиметров), а также вкусовыми качествами: характерной кисловатой (иногда слегка сладковатой) ноткой. Также существуют особые виды компотов, джемов, желе и киселей – они дают нежные, очень пикантные хвосты с сочной мякотью.

В выращивании ревеня на приусадебном участке есть некоторые тонкости, которыми следует помнить:

Растение лучше всего разместить в солнечном или полутенистом месте в хорошо удобренной почве. Подкармливают ревень разложившимся перегноем, после схода снега (ранней весной) – этот период позволяет избежать преждевременного цветения за счет содержащегося в навозе азота. При осеннем мульчировании допускается использование компоста (другой органики). Когда засыпана мульча, ни в коем случае не трогайте листья, это правило действует весной (укрытие растения зимой, наоборот, помогает сохранить его в целости). Цветочные стрелки следует полностью удалить, так как их развитие останавливает рост всходов (сбор урожая). В случае декоративных сортов это условие не обязательно. Сбор плодов (листьев со стеблями) начинают с 2-х летнего возраста, а потом немного. Полное оголение не допускается, обрезать черенки следует осторожно, чтобы не поранить куст. Их полного роста и развития в толщину лучше не дожидаться, а равномерно собрать сразу около половины всех стеблей.

ТОП-10 сортов ревеня для выращивания на приусадебном участке

В зависимости от сорта ревень имеет разный вкус, время созревания и внешний вид. Существует около 30 разновидностей ревеня, некоторые из которых являются как декоративными, так и съедобными. Выбирая сорт ревеня, необходимо определиться, с какой целью его сажают.

Виктория

Этот сорт ревеня считается одним из самых вкусных – соответственно и самых популярных у садоводов – представителей культуры. Относится к столовой разновидности. Черешки листьев растения используют как в свежем виде, так и для консервации. Сорт ревеня Виктория подходит для выращивания во всех уголках страны.

    Длина черешков – 50-70 см; средний вес черешка – 25-80 грамм; вкус – приятный, кисловатый; Урожайность в вегетационный период – от 2 до 4,8 кг с 1 м2; среднеспелый сорт: первый урожай можно получить через 30-35 дней с момента всходов.

    высокая урожайность за счет быстрого отрастания черешков; устойчивость к низким температурам; не требует особого ухода.

Обский

Многолетник с мягкой мякотью, плоды которого используют для переработки, производства джемов и компотов. Сорт можно выращивать по всей России.

    Длина черешков – 22-23 см. средний вес – 44-84 г; вкус – кисло-сладкий; урожайность небольшая – 1,6-2,1 кг с 1 м2; Среднеспелый: техническая зрелость наступает через 30-39 дней после полного прорастания.

Преимущества сорта Обский:

    морозостойкость; высокие декоративные качества; устойчивость к излишнему поливу.

Лидер

Этот многолетний сорт ревеня дает толстые, очень сочные черешки с тонкой мякотью. Они подходят для приготовления различных блюд, в том числе десертов и компотов.

    Длина черешков – 35-50 см; средний вес 25-50 г; вкус – кисло-сладкий; эффективность – от 2 до 5 кг на 1 м2; Среднеспелость: урожай через 30-45 дней после появления первых всходов.

Преимущества ревеня Лидер:

    состав богат витаминами и минералами (в мякоти есть калий, фосфор, магний, витамины А и С); морозостойкость (переносит весенние заморозки до -10 градусов) Неприхотлив к свету и почвенному составу.

Цукатный

Сорт ревеня Цукатна подходит для выращивания во всех регионах страны. Эта культура используется в свежем и консервированном виде. Ревень суккулент плохо переносит застоя воды, что необходимо учитывать при уходе за культурой.

    Длина черешков – 25-30 см; масса черешка листа – 200 г; вкус – кисло-сладкий; КПД – до 3,5 кг с 1 м2; среднеранний сорт: первый урожай через 39-45 дней после всходов.

    морозостойкость; устойчивость к болезням; высокие урожаи.

Алтайские зори

Растение представляет собой ветвистый куст с мощными черешками интенсивно-красного цвета. Сорт Алтайский зори подходит для выращивания во всех регионах России.

    Длина черешка – до 70 см. вес – 80-120 грамм; вкус – кисло-сладкий; Урожайность за вегетационный период – около 4,2 кг с 1 м2; раннеспелый сорт: первые черешки можно собрать за 23 дня – за такой короткий срок плод достигает технической зрелости

    высокие урожаи; высокое товарное качество; устойчивость к болезням;

Красный поздний 34

Этот сорт ревеня ценится не только за обильные урожаи, но и за декоративные качества. Свое название он получил за соответствующий срок созревания и насыщенный алый цвет зрелых черешков.

    Длина черешка – от 40 до 70 см; вес – до 160 г вкус – кисловатый, с оттенком сладости Урожайность – от 1,9 до 7,3 кг с 1 м2; Позднеспелый сорт: собирают через 65-69 дней после появления всходов.

    Высокое содержание витаминов и микроэлементов делает его широко применяемым в народной медицине; декоративные свойства (куст высокий, листья блестящие с пурпурными отблесками); устойчивость к болезням; универсальное использование на кухне.
Читайте также:  Как ухаживать за примулой обконика в домашних условиях

Зарянка

Волнистый сорт культуры. Листовые черешки ревеня Зарянки хорошо подходят для консервации. Особенность этой культуры в том, что яркий цвет плодов сохраняется даже после обработки. Сорт ревеня Зарянка рекомендован для выращивания в Восточно-Сибирском регионе России.

    Длина черешка листа – 30-44 см; вес – 150-180 г; вкус – кисло-сладкий, насыщенный; урожайность – 2,5-4,5 кг с 1 м2 за весь период вегетации; Раннеспелый сорт: период от всходов до первого урожая всего 30 дней.

    высокая производительность; высокая сопротивляемость болезням; декоративная ценность.

Тукумский 5

Этот многолетник возделывается по всей России. Спелые черешки листьев используют в кулинарии и консервировании. Сорт ревеня Тукум 5 обладает декоративными свойствами и относится к столовым сортам.

    Длина черешка 50-70 см; вес – 100-106 г; вкус – приятный, кисловатый с оттенками сладости;

    Относительная устойчивость к таким заболеваниям, как бурая пятнистость и аскохитоз. высокие урожаи; морозостойкость.

Огрский 13

Отличительная черта разнообразия – высокие показатели урожайности. Особенность черешков – цвет: зеленый с вишневой пигментацией на верхушке. Культивируется на всей территории РФ. Используется в домашней кулинарии и консервировании.

    Длина черешка листа – 44-55 см; вес – 196 г; вкус – кисло-сладкий, насыщенный Урожайность – до 6,3 кг на 1 м2; среднеранний сорт: период от всхода до культуры технической спелости 25-30 дней.

    Относительная устойчивость к болезням; обильный урожай; морозостойкость; состав богат витаминами и микроэлементами.

Московский 42

Этот сорт ревеня волновой можно выращивать в любой части страны. Растение образует мощный куст с толстыми стеблями и большими гладкими листьями. Черешки спелых листьев можно использовать как в домашней кулинарии, так и для консервирования.

    Черешки 50 см длиной; вес 100-150 г; вкус – кисло-сладкий; КПД – до 6 кг с 1 м2; Среднеспелый сорт: техническая зрелость наступает через 39-45 дней после всходов.

    морозостойкость; устойчивость к выслеживанию; высокие урожаи.

Выбирая сорт ревеня для посадки на приусадебном участке, необходимо внимательно изучить его характеристики, особенно допустимые регионы произрастания и показатели урожайности. Культура не потребует кропотливого ухода, но должны быть обеспечены минимальные условия – режим полива, прополка и рыхление.

ТОП-10 сортов ревеня для выращивания на приусадебном участке

В зависимости от сорта ревень имеет разные вкусовые качества, сроки созревания и внешний вид. Известно около 30 разновидностей этой культуры, среди которых есть и декоративные образцы, и пригодные для употребления в пищу экземпляры. При выборе сорта ревеня нужно определиться, с какой целью он высаживается.

Виктория

Этот сорт ревеня считается одним из самых вкусных – соответственно, и самых популярных среди огородников – представителей культуры. Он относится к столовым. Черешки растения используются как в свежем виде, так и для консервации. Сорт ревеня Виктория подходит для выращивания во всех регионах страны.

  • длина черешков – 50-70 см;
  • средняя масса черешка – 25-80 г;
  • вкус – приятный, слегка кисловатый;
  • урожайность за период вегетации – от 2 до 4,8 кг с 1 кв. м;
  • среднеспелый сорт: собирать первый урожай можно через 30-35 дней с момента появления всходов.
  • высокая урожайность за счет быстрого отрастания черешка;
  • устойчивость к низким температурам;
  • неприхотливость в уходе.

Обский

Многолетник с нежной мякотью, плоды которого используются для переработки, приготовления варенья и компотов. Сорт подходит для выращивания на всей территории России.

  • длина черешков – 22-23 см;
  • средний вес – 44-84 г;
  • вкус – кисло-сладкий;
  • урожайность небольшая – 1,6-2,1 кг с 1 кв. м;
  • среднеспелый сорт: техническая спелость наступает спустя 30-39 дней с момента появления полных всходов.

Преимущества сорта Обский:

  • устойчивость к заморозкам;
  • высокие декоративные качества;
  • устойчивость к переувлажнению.

Лидер

Эта многолетняя разновидность ревеня дает толстые, очень сочные черешки с нежной мякотью. Они подходят для приготовления разных блюд, включая десерты, а также компотов.

  • длина черешков – 35-50 см;
  • средняя масса – 25-50 г;
  • вкус – кисло-сладкий;
  • урожайность – от 2 до 5 кг с 1 кв. м;
  • среднеспелый сорт: урожай собирают через 30-45 дней после появления первых всходов.

Преимущества ревеня Лидер:

  • богатый витаминами и минералами состав (мякоть содержит калий, фосфор, магний, витамины А и С);
  • холодостойкость (переносит заморозки весной до -10 градусов);
  • неприхотливость к свету и составу почвы.

Цукатный

Ревень сорта Цукатный подходит для выращивания во всех регионах страны. Культура используется в свежем и консервированном виде. Цукатный ревень не переносит застоя воды, что обязательно нужно учесть при уходе за культурой.

  • длина черешков – 25-30 см;
  • масса черешка – 200 г;
  • вкус – кисло-сладкий;
  • урожайность – до 3,5 кг с 1 кв. м;
  • среднеспелый сорт: первый урожай собирают через 39-45 дней после появления всходов.
  • устойчивость к холоду;
  • устойчивость к болезням;
  • высокие показатели урожайности.

Алтайские зори

Растение представляет собой раскидистый куст с мощными черешками интенсивно-красного цвета. Сорт Алтайские зори подходит для выращивания во всех регионах России.

  • длина черешка – до 70 см;
  • масса – 80-120 г;
  • вкус – сладковато-кислый;
  • урожайность за период вегетации – около 4,2 кг с 1 кв. м;
  • раннеспелый сорт: собрать первые черешки можно через 23 дня – за такой короткий срок плоды достигают технической зрелости.
  • высокие показатели урожайности;
  • высокие товарные качества;
  • устойчивость к болезням;

Красный поздний 34

Этот сорт ревеня ценят не только за обильные урожаи, но и за декоративные качества. Название он получил за соответствующий срок созревания, а также насыщенно-алую окраску спелых черешков.

  • длина черешка – от 40 до 70 см;
  • масса – до 160 г;
  • вкус – кисловатый, с нотками сладости;
  • крожайность – от 1,9 до 7,3 кг с 1 кв. м;
  • позднеспелый сорт: урожай собирают через 65-69 дней после появления всходов.
  • высокое содержание витаминов и микроэлементов, благодаря чему широко применяется в народной медицине;
  • декоративные свойства (куст высокий, листья блестят глянцем, имеют фиолетовый отлив);
  • устойчивость к болезням;
  • универсальность применения в кулинарии.

Зарянка

Волнистая разновидность культуры. Черешки ревеня Зарянка хорошо подходят для консервации. Особенность этой культуры состоит в том, что яркая окраска плодов сохраняется даже после переработки. Ревень сорта Зарянка рекомендован к выращиванию в Восточно-Сибирском регионе России.

  • длина черешка – 30-44 см;
  • масса – 150-180 г;
  • вкус – сладковатый, кислый, насыщенный;
  • урожайность культуры – 2,5-4,5 кг с 1 кв. м на протяжении всего периода вегетации;
  • раннеспелый сорт: период от всходов до первого сбора урожая составляет всего 30 дней.
  • высокие показатели урожайности;
  • повышенная устойчивость к заболеваниям;
  • декоративная ценность.

Тукумский 5

Этот многолетник выращивают на всей территории России. Спелые черешки используются в кулинарии и для консервации. Сорт ревеня Тукумский 5 обладает декоративными свойствами, относится к столовым сортам.

  • длина черешка – 50-70 см;
  • масса – 100-106 г;
  • вкус – приятный, кислый с нотками сладости;

  • относительная устойчивость к таким заболеваниям, как бурая пятнистость и аскохитоз;
  • высокие показатели урожайности;
  • морозостойкость.

Огрский 13

Отличительная черта сорта – высокие показатели урожайности. Особенность черешков – окраска: зеленый цвет с вишневой пигментацией поверх. Выращивается на всей территории Российской Федерации. Применяется в домашней кулинарии и консервации.

  • длина черешка – 44-55 см;
  • масса – 196 г;
  • вкус – сладковатый, кислый, насыщенный;
  • урожайность – до 6,3 кг с 1 кв. м;
  • среднеспелый сорт: период от появления всходов до технической зрелости культуры занимает 25-30 дней.
  • относительная устойчивость к болезням;
  • обильный урожай;
  • морозостойкость;
  • богатый витаминами и микроэлементами состав.

Московский 42

Этот вид волнистого ревеня можно выращивать в любой части страны. Растение формирует мощный куст с толстыми стеблями и крупными гладкими листьями. Спелые черешки подходят для применения в домашней кулинарии, а также для консервирования.

  • длина черешка – 50 см;
  • вес – от 100 до 150 г;
  • вкус – кисловатый, сладкий;
  • урожайность – до 6 кг с 1 кв. м;
  • среднеспелый сорт: техническая зрелость наступает через 39-45 дней после появления всходов.
  • морозостойкость;
  • устойчивость к стеблеванию;
  • высокие показатели урожайности.

Выбирая сорт ревеня для посадки на приусадебном участке, нужно внимательно изучить его характеристики, в особенности допустимые регионы выращивания и показатели урожайности. Культура не потребует скрупулезного ухода, но минимальные условия – режим полива, прополка и рыхление – должны быть обеспечены.

Выращиваем в саду Ревень

Садовый Ревень ( Rheum ) — восхитительное декоративное растение с большими красивыми листьями. Это выносливый многолетник, который после посадки не требует особого внимания. Его легко выращивать из семян и собирать урожай уже на второй год. Чтобы вырастить здоровые сочные растения нужно учитывать несколько нюансов, которые мы опишем ниже.

Описание растения Ревень

Род Rheum представляет собой более 60 разновидностей. Родиной растений считается восточная и южная Азия. Существуют декоративные и овощные разновидности этой культуры. До 18 века Ревень использовался в основном как лекарственное растение, оно было редкостью и считалось ценным в Китае, на Ближнем Востоке и в Европе.

Это достаточно большое многолетнее растение. Весной листва вырастает из земли и превращается в очень большие листья в форме сердца с глубокими белыми прожилками. На нижней стороне листа жилки выражены гораздо сильнее, поскольку они немного выделяются из тела листа. Края имеют морщинистую и зубчатую форму, а листья могут достигать 90 см в длину и почти такой же ширины. Стебли толстые, сильно ребристые, сочные. Цвет может варьироваться от зеленого до розового до ярко-красного, иногда желтого. Часто на одном стебле появляется несколько цветов. Может достигать 1 м в высоту. Листья образуют широкие дугообразные группы, которые с каждым годом увеличиваются в размере за счет толстых клубневых корней. Поздней весной толстые полые жесткие стебли поднимаются и начинают ветвиться, как только они очистят покров от наземных листьев. Все ветви производят небольшие скопления миниатюрных листьев через определенные промежутки времени вместе со стеблем цветка. Цветоножки также сильно разветвлены, и на каждой ветке находятся сотни очень крошечных белых трубчатых цветков. Цветение может длиться 2-4 недели. За цветками следуют трехлопастные семена, сначала зеленые и красные, а затем сухие до коричневого цвета.

Хотя бытует мнение что Ревень — ядовитое растение, но это не совсем так. Садовые овощные сорта выведены для употребления в пищу их сочных стеблей. При приготовлении стебли Ревеня имеют насыщенный терпкий вкус.

Листья этого овоща токсичны — высокий уровень щавелевой кислоты делает их ядовитыми. Стебли — единственная съедобная часть растения.

Как посадить и выращивать Ревень в саду или на даче

Высаживать эту овощную культуру на грядки можно из рассады или приобретенными корнями. Опишем оба метода посадки.

Как правильно посадить семена Ревеня на рассаду

Чтобы весной высадить рассаду этого овоща, семена нужно высадить в контейнер зимой, примерно за два месяца до предположительно последних заморозков. В контейнер заполняем плодородной почвой и увлажняем ее. Семена вносим на глубину до 1 см (предварительно сделайте углубления в почве). Семена прикапываем грунтом. Семена за час до посадки можно замочить в воде. Контейнер накрываем крышкой и ставим в теплое светлое место до появления всходов. Прорастание может затянуться до 2 недель. При появлении ростков контейнер ставим на подоконних или под фитолампу.

После прорастания ростков, через 2-3 недели надо пересадить рассаду в отдельные горшки.

Выбор и подготовка места и высадка рассады Ревеня в открытую почву

Пересаживать саженцы в открытый грунт можно через два месяца после появления всходов, а лучше через три, после того как пройдет риск заморозков. Суточная температура для посадки должна находиться в границах от 7 °С до 23 °С. Перед высадкой ваши саженцы надо «закалить», одну неделю вынося их на час на улицу, постепенно увеличивая время пребывания на открытом пространстве.

Ревень лучше всего растет на полном солнце, но переносит частичную тень. Выберите участок с хорошо дренируемой и плодородной почвой. Хороший дренаж очень важен, так как Ревень будет гнить, если его держать слишком влажным. Смешайте почву с компостом, перепревшим навозом или что-нибудь с высоким содержанием органических веществ. PH почвы не имеет решающего значения, хотя рстение лучше всего растет в диапазоне от слабокислого до нейтрального (6,0–7,0). Перед посадкой удалите все многолетние сорняки на участке посадки.

Подготовив место посадки, выкопайте ямку размером с ваш горшок с саженцем. Аккуратно выньте ваше растение с горшка и поместите его в ямку. Слегка утрамбуйте почву и полейте место посадки.

Как посадить Ревень в открытый грунт

Этот выносливый многолетник будет находиться на одном и том же месте в течение многих лет. Подготовьте место будущей посадки, смешав почву с компостом и выкопайте небольшие ямки, размером чуть больше корня Ревеня. Располагайте растения на расстоянии примерно 1 м друг от друга и посадите корни ростками вверх. Если поместить слишком близко, ревень будет меньше и менее продуктивным. Утрамбуйте почву. Хорошо поливайте грунт после посадки.

Как ухаживать за овощным растением

Это отличное растение для прохладного климата. После посадки почву вокруг ваших растений желательно замульчировать. Регулярное рыхление грунта обязательно.

Полив

Постоянно хорошо поливайте новые саженцы. Поскольку у ревеня большие листья и сочные стебли, он впитывает много воды. Идеально использовать шланг для капельного полива, намотанный вокруг каждого растения или изогнутый между растениями, чтобы обеспечить как можно больше влаги. Поливайте по мере необходимости. Если почва глинистая и хорошо удерживает воду, потребуется меньше влаги , чем для хорошо дренированных песчаных почв. Ревеню требуется достаточное количество влаги, особенно в жаркие и засушливые летние дни.

Удобрение

После укоренения растения следует подкормить и мульчировать. Ежегодно лучше всего добавлять подкормку из компоста, коровяка или органической мульчи, а удобрения — каждый год, чтобы листья не опускались. Используйте удобрения с высоким содержанием азота, чтобы стимулировать рост листьев и снизить вероятность цветения.

Зимовка Ревеня

Осенью удалите весь растительность. Как только земля замерзнет, ​​лучше всего засыпать ревень 5-70 см органической мульчи, предпочтительно хорошо перепревшего компоста. Добавляя в почву азот, вы подготавливаете растения Ревеня к хорошему весеннему сезону.

Сбор урожая Ревеня

Стебли собирают весной и летом. Собирайте молодые листья, когда они только что полностью развернулись. Стебли не обрезайте. Обрезка может привести к заражению растения болезнями и уничтожению урожая. Стебель Ревеня откручивают возле основания. Удаляйте только несколько стеблей с каждого растения за один заход, не более 1/3 листьев при каждом сборе, чтобы растения оставались сильными и крепкими. В большинстве случаев за один сезон можно собирать стебли несколько раз. Прекратите сбор урожая летом и дайте растению дальше расти естественным образом.

Не собирайте урожай в течение первого года роста, дайте растению время прижиться. Если стебли стали тонкими, прекратите сбор урожая — это означает, что запасы пищи у растения низкие.

Как размножить Ревень в огороде

Распротранить этот овощь можно двумя методами — семенами и разделением кроны и корней. Первый метод описан выше.

Каждые пять или шесть лет можноо поднимать и разделять кроны Ревеня, чтобы сохранить их здоровье и урожайность. Весной или осенью лопатой приподнимите каждую крону, прежде чем разделить ее на 3 или 4 части и пересаживать их по отдельности. На каждой деленке должен быть бутон — он станет точкой роста новых побегов в следующем году.

Болезни и вредители Ревеня

Ревень относительно беспроблемное растение. Но стоит обратить внимание на грибковую пятнистость на листьях – она может появится из-за попадания воды на листву. По возможности избегайте намокания листвы. Осторожно удалите и уничтожьте или выбросьте пораженные части растения. Осенью сгребайте и утилизируйте все опавшие или больные листья и стебли. Поливайте рано утром, чтобы надземные части растения высохли как можно быстрее. Избегайте тесноты растений. Дайте Ревеню пространство для циркуляции воздуха. Удалите сорняки вокруг растений, чтобы улучшить циркуляцию воздуха.

Коронковая гниль может стать проблемой при выращивании Ревеня. Это заболевание вызывается грибками или бактериями (в почве или воде), болезнь убивает растение. Лучше всего действовать быстро и срезать пораженные участки растения. Не бойтесь срезать здоровую растительную ткань — это может спасти все растение.

Фитофтора или гниль кроны — может быть проблемой в плохо дренированных почвах.

Из вредителей вашему растению могут нанести вред слизни и улитки. Своевременно убирайте этих паразитов с листьев Ревеня. Также иногда можно обнаружить гусеницы совки и ревневый долгоносик. Своевременно удаляйте листья с гусеницами, регулярно очищайте место посадки овоща от сорняков.

Разновидности и сорта Ревеня

В растительном мире известны более 20 видов этого растения. Опишем самые востребованные разновидности.

Ревень лекарственный ( Rheum officinale )

Двухлетнее или многолетнее растение, произрастающее в Китае и Тибете. Сильнорослая травянистая культура с огромными цельными декоративными листьями, съедобными стеблями и слабительными корнями. Это самый простой в выращивании лекарственный Ревень. Традиционное использование у себя на родине как слабительное. Цветет кремово-белыми массами. Хорошо приспосабливается к различным условиям выращивания, в том числе к глинистым почвам.

Ревень пальчатый или китайский (Rheum palmatum)

Еще один представитель китайской флоры. Не съедобное растение, в основном используется как декоративная культура. Примечателен круглыми, пальчато-лопастными, темно-зелеными листьями (до 60-90 см в ширину) образующие большой куполообразный холмик. На каждом листе можно обнаружить 3-5 ребер.

Ревень волнистый или садовый (Rheum rhabarbarum)

Самая распространенная разновидность, стебли которой используюют в кулинарии. Легкое в выращивании огороднее растение, не требующее особого ухода. Яркие стебли — красочное дополнение к любому огороду, и они могут приносить урожай в течение многих лет. Это растение родом из Сибири и Китая имеет долгую историю выращивания как в лечебных, так и в кулинарных целях. Съедобные стебли этого вида были получены в результате гибридизации с диким предком. Съедобные стебли можно употреблять в сыром или приготовленном виде, часто в сладких блюдах. Листья большие, грубо текстурированные, широко треугольные и несъедобные из-за высокого уровня гликозидов щавелевой кислоты и антрона.

Выведно множество сортов этого вида Ревеня, которые условно разделяют на три группы: раннеспелые, среднеспелые и позднеспелые. Мы не будем описывать все известные сорта, так как очень много, просто назовем их по группам.

  • Московский 42,
  • алтайские зори,
  • крупночерешковый,
  • исполинский
  • Виктория,
  • упрямец,
  • Зарянка и др.

Среднеспелые разновидности Ревеня:

  • Огрский 13,
  • Циклон
  • Парагон,
  • Монарх,
  • гигантский,
  • Святой Мартин и др.

Позние сорта Ревеня:

  • Красный поздний 34,
  • Голиаф,
  • Красночерешковый поздний и др.

Полезные свойства Ревеня

Дикорастущие разновидности растения издавна использовались у себя на родине в лекарственных целях. Съедобная часть ревеня — стебель — содержит антоцианы, которые окрашивают стебель в ярко-красный цвет. Антоцианы — это разновидность флавоноидов, содержащихся в ягодах, красном луке, черной фасоли и красном винограде. Антоцианы продемонстрировали защитное действие на кровеносные сосуды и кровяное давление, Недавние исследования показывают, что антоцианы также могут иметь противораковые свойства.

Ревень также является отличным источником витамина K1 , который важен для свертывания крови и здоровья костей. Полстакана вареного ревеня обеспечивает более одной трети рекомендуемой диетической нормы витамина К1, а также два грамма клетчатки, немного кальция и витамина С.

Ревень волнистый ‘Огрский 13’ — описание сорта, характеристики

Защита растений – новости
Защита растений – форум
Вредители и болезни деревьев и кустарников
Насекомые вредители
Ускорители роста и средства защиты растений
Народные средства защиты растений
Подготовка растений к зиме
Всё о газонах и газонных травах, семена трав
Семена декоративных растений
Лекарственные растения
Ядовитые растения
Лечение онкологии травами
Лечение травами
Благоустройство
Готовые проекты
Клумбы, цветники
Живая изгородь, шпалеры
Парковое искуство – замки, монастыри, усадьбы
Розы
Агротехника роз
Клематисы
Садовая мебель
Кованные изделия
Рекультивация земель
Методы рекультивации
Шламовые амбары
Загрязнение почвы
О порядке консервации земель
Известкование почвы
Минеральные удобрения
Органические удобрения
Мелиорация
Ирригация и орошение
Гидропоника
Сидераты
Почвы
Болота
Озеро Байкал
всё о пчёлах
Сад и огород
Овощи
Календарь садовода
Календарь огородника
Календарь рыбовода
Грибы
Экологические новости
Архив новостей
Обмен ссылками
Каталог сайтов
Карта сайта

Поиск по сайту

Поиск информации по сайту. Поиск лекарственных трав по названию болезни

Ревень (Rheum)

Ревень (Rheum) — многолетние корневищные, травянистые растения с длинными мощными корнями. Название соответствует древнегреческому названию этого растения и происходит от греческого слова ‘reos’ — стекать, струиться; во время дождя вода стекает с крупных листьев. Род насчитывает около 50 видов, распространенных в умеренной и субтропической зоне Азии и на крайнем юго-востоке Европы.

Ревень – морозоустойчивое влаголюбивое растение, относится к семейству гречишных.Стебли прямостоячие 150-200 см высотой. Листья крупные, на длинных черешках, простые, собраны в прикорневую розетку. Цветки мелкие в шаровидных соцветиях, простых или ветвящихся метелках. Плод — трехгранный крылатый орешек.

Виды ревеня

Ревень алтайский – Rheum altaicum L. = Rheum orientale = Rheum compactum. Сибирско-монгольско-китайский вид. На скалах, каменистых россыпях и каменистых степях в горном, лесном поясе и высокогорьях.

Многолетнее растение 30-100 (120) см высотой, стебель толстый (1-3 см), внутри полый. Корень сильно утолщенный. Листья в прикорневой розетке длинночерешковые, округло-яйцевидные или почти округлые, глубоко-сердцевидные при основании, плоские или несколько волнистые, до 60 см в поперечнике. Верхние листья немногочисленные, мельче по размерам, короткочерешковые. Соцветие метельчатое, густое, с многочисленными ветвями. Цветоножки с утолщенными сочленениями выше середины. Околоцветник беловатый, из 4 листочков, остающихся при плодах и прилегающих к ним, но в 3-5 раз короче. Тычинок 9 и пестик с 3 рыльцами, также беловатые. Плоды 6-9 мм длиной, темно-коричневые, выемчатые на верхушке и в основании, с красновато-коричневыми широкими крыльями (1,5-3 мм шириной).

Ревень дланевидный — Rheum palmatum L. Родина — горы Южного и Западного Китая.

Многолетнее растение с крупным корневищем. Стебли до 200 см высотой, красноватые, ребристые, голые, простые. Листья ревеня собраны в прикорневую розетку у основания стебля, на длинных, ребристых, мясистых черешках. Листовая пластинка до 80 см в поперечнике, пяти- семилопастная, сердцевидная в основании. Лопасти острые, иногда разделенные на доли, среди которых заметно выделяется средняя. Стеблевые листья расположены в очередном порядке, стеблеобъемлющие.

Цветки мелкие, собраны в густые, верхушечные, метельчатые соцветия до 50 см длиной, прицветники кожистые. Околоцветник простой, зеленоватый или красноватый, до 0,8 см в диаметре. Плод — трехгранный орешек с широкими крыльями. В культуре с 1763 года. Зимостоек без укрытия. Имеет садовые формы с различно окрашенными листьями и стеблями.

Ревень лекарственный — Rheum officinale Baill. Родина — Китай, Тибет.

Растение многолетнее декоративно-лиственное до 250 см высотой. Листья очень крупные, трех- семилопастные, зеленые. Цветки мелкие, бледно-зеленые, собраны в крупное метельчатое соцветие до 50 см длиной. Цветет в мае-июне 20-30 дней. Плодоносит. Зимует без укрытия. В культуре Европы с 1871 года.
Ревень рибез — Rheum ribes. Родина – Азия, где встречается в сухих ущельях среди скал. Многолетник с мощным деревянистым корневищем и колючими листьями. Цветет в начале лета. Зимостоек до -23 град.

Ревень тангутский, или алтайский — Rheum tanguticum Maxim. Родина — Восточная Азия. Многолетнее растение 200-250 см высотой, в период цветения с раскидистой кроной, позднее шаровидной, до 150 см в поперечнике. Листья крупные, на длинных черешках, пальчато-раздельные. Цветки зеленовато-желтоватые в метельчатых соцветиях до 50 см длиной. Цветет с середины июня 25-35 дней. Плодоносит. Широко культивируется в России и странах Западной Европы как лекарственное, декоративное и пищевое растение. Для медицинских целей заготавливают корни и корневища растения. Ревень волнистый – Rheum rhabarbarum L.
Многолетнее растение до 2 м высотой. Стебель прямой, полый, с бороздками, 4 см в диаметре, голый, облиственный, с сохраняющимися листовыми и пленчатыми влагалищами.
Листья тонкие, длинно-треугольные, с оттянутой верхушкой, с сердцевидным основанием, с сильно волнистым краем, покрыты мелкими ворсинками. Пластинка листа от 15 до 60 см длиной, с 5 основными жилками. Черешки равны по длине пластинке, голые, с бороздками; верхние листья сидячие. Соцветие длинное, метельчатое, состоит из нескольких цветоносов, выходящих из пазух верхних листьев и имеющих свои влагалища.

Цветки расположены группами по 5-6 штук. Цветок состоит из 6 долей, продолговато-яйцевидных, суживающихся книзу, желтых, с одной жилкой. Тычинки на очень коротких ножках. Плоды около 8 мм длиной, 6-7 мм шириной, широкоовальной формы. Крылья плода светло-коричневые, по ширине равны орешку, с жилкой посередине. Орешек коричневый, яйцевидной формы. Цветет в мае, плодоносит в июне. Энтомофил. Зоохор.

Ареал распространения – Северная Монголия. На территории бывшего СССР: Восточная Сибирь – Даурский район. Растёт по опушкам, в степи, в редких лесах, на песчаной почве. Данный вид дал начало многим широко распространенным культурным сортам ревеня.

Выращивание ревеня

Все ревени — неприхотливые растения, но требуют плодородных, глубоко обработанных почв с добавкой извести, могут расти как на солнце, так и в полутени. Посадочные ямы должны быть большими, хорошо заправленными. Посадку ревеня производят осенью или ранней весной.

Размножают ревень семенами и делением корневищ.

Посев производят свежесобранными семенами ревеня в открытый грунт весной, летом и осенью по замерзшей почве. При весеннем посеве необходима холодная стратификация в течение 1-2 месяцев. Перед посевом весной семена замачивают в воде в течение 48 часов при комнатной температуре. Схема посева – 25х6 см, глубина – 2 см. Осенью растения рассаживают в гряды по схеме 35х20 см. Через два года молодые растения высаживают на постоянное место, выдерживая расстояние между растениями до 200 см.
Зацветают они на третий год. Зимуют без укрытия. Один раз за лето посевы подкармливают: на 10 л воды берут 1 чайную ложку мочевины, 1 столовую ложку нитрофоски, пол-литровую банку коровяка.

Деление корней ревеня проводят осенью в конце сентября – начале октября, даже не выкапывая куст. Выкопанные с помощью вил корневища 4-5-летних растений делят на несколько частей, чтобы каждая из них имела две-три сильные почки, один-два корня, а масса составляла не менее 0,25 кг. Корневища разрезают так, чтобы поверхность ран была наименьшей, и выдерживают несколько часов на открытом воздухе, чтобы раны засохли. Затем корневища высаживают в предварительно перекопанную (на глубину 25-30 см) и старательно разровненную граблями почву, плотно обжимая их землей. Место разреза необходимо присыпать толченым углем.

Посадка ревеня

Осенняя посадка дает лучшие результаты, чем весенняя, так как растения укореняются еще до наступления зимы. Не забудьте пометить место посадки.
Если посадка откладывается до весны, выкопанные корневища прикапывают или сохраняют в холодном помещении, защищенном от морозов. В этом случае деление корневищ проводят весной.
Если саженцы ревеня не 6ыли высажены осенью и остались прикопанными на зиму, их сажают описанным и проиллюстрированным выше способом ранней весной в марте или апреле, желательно как можно раньше.

На одном месте ревень может расти 12 лет. Ревень стоек к неблагоприятным погодным условиям. Он нетребователен к почве, растет практически на любом участке. Однако высокие урожаи получают при выращивании ревеня на богатой гумусом, умеренно влажной окультуренной почве. Лучшими почвами для ревеня являются окультуренные суглинки с нейтральной реакцией почвенной среды. Если почвы кислые, осенью их известкуют.

Ревень нетребователен к свету и может расти в междурядьях плодовых деревьев. Однако, чтобы получить более ранний урожай черешков листьев, ревень выращивают на теплом и солнечном участке, где почва весной быстро прогревается. Высаженный в затененное место ревень дает высокий урожай, но в пору плодоношения вступает несколько позже.

Уход за ревенем

В марте вокруг посаженных осенью растений разрыхляют почву и проводят их подкормку аммиачной селитрой (0,2 кг на 10 кв.м). С растений, прикрытых на зиму листьями, снимают укрытие и начинают их выгонку. Для этого нужно накрыть ревень высокими сосудами без дна, обложить их навозом и прикрыть соломой.

Первый урожай можно убирать уже через 5 недель, черешки листьев будут светлыми и нежными. Во время уборки их отламывают у самого основания. В апреле проводят еще одну подкормку тем же количеством аммиачной селитры, а также тщательную прополку. В июне, в течение всего месяца, убирают черешки у трехлетних и более взрослых растений. Удаляют появляющиеся цветоносные стебли.

В период формирования листьев ревень поливают 1-2 раза в неделю из расчета 10-15 л на 1 кв.м. Засушивать ревень нельзя, так как черешки становятся грубыми.

При выращивании ревеня необходима подкормка минеральными удобрениями. Растение особенно требовательно к азоту, поэтому весьма полезно вносить 60-80 кг навоза на 10 кв.м (вместо него можно использовать компост). Подкормку проводят на зиму, в октябре. Дополнительно вносят 0,3-0,4 кг известково-аммиачной селитры, 0,5-0,7 кг суперфосфата и 0,3-0,5 кг 40 %-ной калийной соли.

Урожай ревеня

В мае у растений трехлетнего возраста можно собирать черешки листьев, отламывая или срезая (но не выдергивая!) не более трех-четырех штук за один раз. Отделять черешки нужно осторожно, чтобы не повредить почки, находящиеся в пазухах листьев.
Урожай двулетнего ревеня убирают в течение 3-4 недель, чтобы не ослабить растения и не снизить урожайность в последующие годы. После окончания уборки проводят подкормку аммиачной селитрой, удаляют цветоносные побеги. Наивысший урожай ревень дает на пятый год, черешки листьев достигают 60 см и более. Черешки можно хранить в полиэтиленовых мешочках в холодильнике в течение 20 дней.

Срезать черешки стараются как можно раньше, чтобы растение могло подкрепиться к зиме и дать урожай на следующий год. После 20 июля в черешках накапливается щавелевая кислота, которая снижает питательную ценность растения, но при приготовлении горячих блюд эта кислота разрушается.

Сорта ревеня

В России распространены сорта Виктория, Крупночерешковый, Московский 42, Огрский 13 и Тукумский 5. Хорошо зарекомендовали себя следующие сорта ревеня:

Сорта ревеня – Виктория
Cкороспелый, урожайный сорт, черешки красно-розового цвета.

Сорта ревеня – Московский42
Скороспелый сорт с красными черешками.

Сорта ревеня – Огрский 13
Среднеспелый, урожайный сорт. Черешки крупные, сочные, вкусные.

Применение ревеня

Ревень в медицине

Препараты из ревеня

Противопоказания ревеня

Свойства ревеня

Рецепты с ревенем

Варенье из ревеня
Компот из ревеня
Пирог с ревенем

Ингридиенты: дрожжевое тесто, ревень – 1кг, апельсиновые цукаты – 1 стакан, 2 ст. л. сухари, ядра грецких орехов – 5 ст. л., корица -на кончике ножа.

Приготовить дрожжевое тесто.

Для начинки черешки ревеня очистить, промыть, нарезать на небольшие кусочки, засыпать сахаром, залить водой, чтобы она только покрывала ревень, и припустить до мягкости, затем откинуть на дуршлаг, сироп отцедить. Ревень охладить, смешать с апельсиновыми цукатами, добавить корицу, все перемешать.
Тесто раскатать, уложить на него начинку, концы теста соединить, защипать шов, что бы он был украшением пирога, наколоть поверхность вилкой, смазать крепким чаем и посыпать измельченными ядрами орехов. Подавать с чаем.

РЕВЕНЬ / Описание, полезные свойства, выращивание и применение

РЕВЕНЬ — описание, полезные свойства, выращивание и применение

Все о ревене – полезные свойства, сорта, способы выращивание ревеня. Выгонка , болезни и вредители ревеня. Сорта ревеня. Ревень тангутский.

Знакомьтесь с ревенем (ревень огородный, ревень овощной, кислец, рабарбар)

Фото ревеня

На странице «Ревень» рассмотрим основные вопросы по теме:
1. Описание ревеня.
2. Полезные свойства ревеня.
3. Применение ревеня.
4. Сорта ревеня.
5. Выращивание ревеня.
5.1. Условия выращивания ревеня.
5.2. Способ выращивания ревеня семенами.
5.3. Вегетативный способ выращивания ревеня.
5.4. Уход при выращивании ревеня.
6. Выгонка ревеня.
7. Болезни ревеня.
8. Вредители ревеня.
9. Ревень тангутский.

РЕВЕНЬ / История, описание

В описании дикорастущие виды ревеня многочисленны. Они встречаются и в европейской и в азиатской части России (Поволжье, Алтай, Западная и Восточная Сибирь, Дальний Восток). Древним центом введения этого растения в культуру большинство ботаников считает Китай и более поздним – Среднюю Азию. В китайских травниках ревень указан среди лечебных растений в 2700 г. до н. э.

В Европу ревень попал значительно позднее, но вначале как растение, используемое в медицине. Его завозили сюда по торговым каналам прежде всего как лекарственное сырье. Семена ревеня закупали ботанические сады, высевали на своих участках и изучали ревень как новое растение.

С участков ботанических садов все полезное рекомендовали для введения в культуру. Какой именно из ботанических видов ревеня стал первым возделываемым в Европе как огородное растение, неизвестно. Но в начале XIX века – это уже широко распространенная в европейских странах овощная культура.

В России в описании ревень появился на огородах позднее, в конце XIX века, очевидно уже из европейских стран.
Тот ревень, который мы в наши дни выращиваем на огороде и используем в качестве овощного растения, также трудно отнести к определенному виду. Вероятно, это сложный гибрид, в котором можно обнаружить признаки нескольких видов, в первую очередь таких, как ревень компактный (Rheum compactum), ревень черноморский (Rheum rhaponticum), ревень волнистый (Rheum rhabarbarum или Rheum undulatum).

Ревень в описании – многолетнее травянистое растение семейства гречишные (Polygonaceae). Его подземная часть в описании состоит из толстого одревесневающего корневища и отходящих от него коней. В верней части корневища ревеня закладываются почки, из которых развиваются листья и генеративные побеги.

Листья ревеня в описании – крупные с длинными мясистыми черешками. Форма пластинки широкояйцевидная или треугольная, часто с волнистым краем. Длина пластинки может достинать 50 см.

Черешки ревеня ребристые, с желобком на верхней стороне. Ширина их 1,5-3,0 см, длина 35-70 см. Окраска черешков ревеня зеленая с антоциановой пигментацией, которая может быть почти сплошной или крапчатой или очень слабой у основания черешка.
Именно черешки листа являются у овощного ревеня используемым органом.

Количество генеративных побегов, образующихся на растении – сортовой признак. За сезон их может быть от единичных до нескольких десятков. Наиболее ценны сорта, которые образуют лишь единичные побеги на растении.

Побеги ревеня в описании полые внутри, высотой до 2 метров, облиственные. Мелкие зеленоватые цветки обоеполые, собраны в пазухах листьев в кистевидные или метельчатые соцветия. Семена – трехгранные крылатые орешки. Масса 1000 семян – 9-4 г. Семена сохраняют всхожесть 4-5 лет.

Все надземные части ревеня зимой отмирают и возобновляются весной их почек, зимующих на корневище.

РЕВЕНЬ / И полезные свойства

Полезные свойства черешков листьев ревеня – это одна из наиболее ранней овощной продукции, которую можно получить из открытого грунта весной. Это особенно ценно для северных районов России и зоны умеренного климата.

В черешках ревеня содержится аскорбиновая кислота (до 20 мг на 100 г сырого вещества), витамин РР (до 80 мг на 100 г), а также полезные каротин и витамины группы В.

Богаты черешки ревеня полезными минеральными солями калия, органическими кислотами, такими как яблочная и лимонная. Содержится в них также и нежелательная щавелевая кислота, но ее больше всего накапливается в листьях старых по возрасту, медленно растущих листьев и больных ослабленных растений. Накапливается щавелевая кислота и в пластинке листа. Возможно, с этим связаны случаи недомогания при использовании пластинки листа в пищу.

Полезное свойство черешков ревеня – большое количество в них пектина. Он определяет желирующие свойства ревеня и очень полезен для здоровья человека, так как связывает и выводит из организма многие вредные вещества.

РЕВЕНЬ / Применение

Применить ревень можно для всего того, что мы готовим из яблок, других фруктов и ягод. Это морс, кисель, компот, варенье, пастила, цукаты. Можно применять черешки для начинки в пирогах, в пудингах, запеканках.
Едят их сырыми, нарезав тонкими ломтиками и посыпают сахарным песком, заготавливают впрок, консервируя.

Применяют ревень для приготовления легкого домашнего вина.
Применение ревеня в пищу улучшает пищеварение и вызывает слабый мочегонный эффект.

РЕВЕНЬ и его сорта

Сорта ревеня различаются по скороспелости, окраске черешков, устойчивости к образованию генеративных побегов.

В России допущены к использованию сорта: АЛТАЙСКИЕ ЗОРИ, ВИКТОРИЯ, ЗАРЯНКА, КРУПНОЧЕРЕШКОВЫЙ, ОБСКОЙ, УПРЯМЕЦ.

На огородах встречаются и другие сорта ревеня. Среди отечественных сортов, предлагаемых садоводам-огородникам, интересны:

ЗАРЯНКА – сорт ревеня раннеспелый с яркоокрашенными и очень нежными черешками. Период от весеннего отрастания до технической спелости 30 дней. Товарная урожайность 4,5 кг/ кв.м. Сорт ревеня устойчив к болезням. Ценность сорта: дружное отрастание побегов в ранние сроки, яркая окраска черешков.

МОСКОВСКИЙ 42 и КРУПНОЧЕРЕШКОВЫЙ – скороспелые и урожайные сорта ревеня, хорошие для консервирования.

ОГРЕСС 13 (Огрский 13) – среднеспелый сорт ревеня. Товарная урожайность 6,3 кг/ кв.м. Сорт имеет крупные толстые черешки. Сорт ревеня относительно устойчив к болезням, пригоден для консервирования.

ТУКУМСКИЙ 5 – сорт ревеня раннеспелый. Товарная урожайность 4,3 кг/кв.м. Сорт ревеня относительно устойчив к бурой пятнисточти и аскохитозу. Пригоден для консервной промышленности.

УПРЯМЕЦ – сорт ревеня среднеспелый. Период от весеннего отрастания до технической спелости 41-44 дня. Сорт имеет крупные толстые черешки. Средняя урожайность черешков 5,5 кг/кв.м. Устойчивость к аскохитозу средняя, вредителями повреждается в средней степени. Ценность сорта ревеня: высокая урожайность, устойчивость к образованию генеративных побегов. Рекомендуется для переработки.

Наряду с селекционными на огородах выращиваются и местные сорта ревеня. Собирает население и использует в пищу и дикорастущий ревень, если он встречается в данной местности.

РЕВЕНЬ / Выращивание

Как будет при выращивании расти ревень – это в большой степени определяется самими требованиями ревеня к условиям своего выращивания.

УСЛОВИЯ выращивания ревеня.

Ревень – растение холодостойкое и зимостойкое. Корневища переносят морозы до -30 град.C. Семена могут начать прорастать уже при температуре 5 град.C. При температуре 20-24 град.C уже на 4 день прорастает до 100 % семян.
Зимующие почки ревеня при выращивании трогаются в рост, когда вокруг растения еще лежит снег.

Ревень теневынослив, но лучше и в более ранние сроки растения развиваются на хорошо освещенных, открытых участках. Особенно задерживаются в росте при недостатке освещенности молодые растения первого года жизни.

Выращивают ревень на походящих для него суглинистых почвах. А также — на глинистых черноземах, окультуренных глинах с хорошо проницаемой подпочвой и большим запасом питательных веществ. Почвы, богатые органикой, – залог высокого урожая ревеня.

Ревень – растение влаголюбивое, но не переносит близкого расположения грунтовых вод, застоя воды. Эти условия способствуют загниванию корневища и часто приводят к гибели растения.

Если для выращивания ревеня необходимо заложить плантации, то очень важно правильно подобрать участки. Ведь на этом месте ревень будет расти 10 лет, а при хорошем уходе и до 12-15 лет.

Участок для выращивания ревеня должен быть свободен от многолетних сорняков, особенно от пырея, сныти, осота, иметь ровный рельеф, желательно со склоном к югу, почву, богатую органикой, и хорошо водопроницаемую подпочву.

Участок для выращивания ревеня готовят с осени, внося органику (навоз, компост, перегной) до 10-15 кг/кв.м. и делая глубокую перекопку.

Посадочный материал ревеня получают двумя способами – выращивая рассаду из семян или путем вегетативного размножения.

Способ выращивания ревеня СЕМЕНАМИ.

Как получить семена ревеня?

Получить семена ревеня возможно даже в условиях Северо-Западной зоны. С этой целью на растениях ревеня не моложе 3-4 лет оставляют по 1-2 сильных цветоносных побегов. Опыление цветков ревеня происходит и ветром и насекомыми, поэтому между сортами требуется пространственная изоляция. Побеги у ревеня хрупкие, поэтому желательно подвязывать их к кольям. Убирают семенники при побурении цветоносов и дозаривают под навесом. Зрелые семена ревеня склонны к осыпанию.

При выращивании рассады ревеня посев семян делают весной на гряды с хорошей огородной землей. Междурядья 25-30 см, глубина заделки семян 2-3 см.
Всходы прореживают, оставляя между растениями в рядках 10-15 см.

При прореживании рассады ревеня в конце лета делают жесткую выбраковку, удаляя растения слабые, с нетипичной для сорта окраской черешка, давшие уже в год посева генеративный побег.

Уход за рассадой ревеня в течении вегетации – рыхление междурядий, прополка, полив в засушливый период. Хорошей считается рассада, если к концу лета растение ревеня имеет 3-4 настоящих листа.

На постоянное место рассаду ревеня высаживают осенью или весной следующего года.

ВЕГЕТАТИВНЫЙ способ выращивания ревеня.

При вегетативном способе выращивания ревеня – однородный, соответствующий сорту посадочный материал получают путем деления типичных для сорта кустов в возрасте 4-5 лет.

Деление куста ревеня.
Растения ревеня делят таким образом, чтобы каждая часть имела 1-2 крупные почки и небольшой кусок здорового корневища. Предпочтение отдают почкам, расположенным по периферии куста. Центральные – более слабые и, как показывает опыт, чаще дают растения, склонные к цветушности.

Деление куста и посадку можно проводить рано весной или в конце лета (в Северо-Западной зоне вторая половина августа — начало сентября), чтобы растения ревеня успели хорошо укорениться до наступления зимы.

При более поздней посадке ревеня, когда растение не успевает образовать хорошую новую корневую систему, весной происходит «выпирание», корни ревеня оказываются на поверхности почвы и могут засохнуть. Это можно наблюдать и в том случае, когда в качестве посадочного материала осенью используется рассада ревеня. Поэтому новые посадки рано весной необходимо просмотреть и такие растения ревеня заглубить в почву или подсыпать на них почву.

Площадь питания при выращивании посадочного материала и высадки его на постоянное место для одного растения должна быть не менее чем 1,2 м Х 1,2 м. При выращивании ревеня при посадке желательно внести под каждое растение 3-4 кг перегноя или компоста и, если он недостаточно сырой, – 1-2 л воды.

РЕВЕНЬ и уход за ним

При выращивании ревеня глубина посадки такова, чтобы почка посадочного материала была укрыта землей на 1-2 см. Излишнее заглубление приводит к загниванию и гибели растения.

Уход за ревенем при выращивании в первый год после посадки.
В первый год после посадки уборку урожая ревеня не делают. Дают возможность растению ревеня сформировать хорошую розетку и сильную корневую систему. Проводят ряхление, прополку, делают полив, если длительный период нет осадков. Если появляется генеративные побеги, их следует удалять в самом начале появления.
С наступлением заморозков отмирающие листья удаляют и растения слегка окучивают.

Уход за ревенем при выращивании на второй год после посадки.
На второй год весной, как только готова почва, проводят рыхление, а в течение лета делают выборочную уборку ревеня, срезая или выламывая единичные листья, когда их черешки достигают длины 25-30 см.

Уход за плантацией ревеня со второго года такой же, как в первый год. Раз в 2 года следует вносить дополнительно с осени перегной или компост – 4-5 кг/кв.м., прикрывая им растения, но весной при рыхлении заделывать его в почву, освобождая растения ревеня от укрытия.

Уход за ревенем при выращивании на третий год после посадки.
С третьего года ухода за ревенем уже осуществляют регулярную уборку, удаляя при этом до 2/3 листьев на кусте и повторяя ее многократно. Прекращают сборы за 2 месяца до конца вегетации, чтобы дать растениям ревеня возобновить запас питательных веществ до наступления зимы.

Чтобы собранный урожай ревеня дольше оставался свежим, при уборке пластинку листа ревеня срезают не полностью, оставляя 2-3 см ее на вершине черешка. Кусочек пластинки, подвядая, снижает испарение влаги из самого черешка.

РЕВЕНЬ / Выгонка побегов

Можно ускорить на 10-15 дней весеннюю выгонку (отрастание) ревеня, укрывая растения пленкой или неткаными укрывающими материалами.

В зимний период можно получать продукцию ревеня путем выгонки из корневищ в теплицах или в специальных помещениях. Условия для выгонки – темнота, температура 15 град.С, влажность воздуха 60-70 %, умеренная вентиляция помещения.

Для выгонки побегов ревеня используют двух-трехлетние корневища.
Их выкапывают с осени, удаляют листья и до выгонки хранят вне помещения, укрыв рогожами с целью промораживания, так как для успешной выгонки растение ревеня должно получить определенную сумму низких температур.

Зимой корни ревеня вносят в помещение, устанавливают вплотную друг к другу, поливают. Черешки отрастающих в темноте листьев бывают очень нежные, длинные, ярко окрашенные, а пластинка листа настолько слаборазвитой, мелкой, что при уборке ее даже не удаляют. Уборку продолжают на протяжении двух месяцев многократно.

РЕВЕНЬ / Болезни ревеня.

Из болезней ревеня неиболее вредоносны: рамуляриоз, ложная мучнистая роса, церкоспороз, аскохитоз, гнили.

Рамуляриоз ревеня. Описание.
Возбудитель болезни — гриб. На листьях развиваются круглые, слегка выпуклые, красно-коричневые пятна с широкой темно-красной каймой, диаметром от 3 до 15 мм. Центральная часть пятен впоследствии бледнеет. Разрастаясь, пятна сливаются друг с другом и вызывают преждевременное засыхание листьев. На поверхности пятен, преимущественно на нижней стороне, образуется слабовидимый налет.

На высохших листьях иногда формируются черные склероции — уплотнения мицеллия гриба.
Развитию болезни способствует прохладная и влажная погода. Основной источник инфекции — зараженные растительные остатки.

Меры борьбы с болезнью рамуляриоз – удаление поврежденных листьев, уничтожение растительных остатков. После окончания сбора черешков плантацию ревеня можно опрыснуть 1 % бордоской жидкостью.

Ложная мучнистая роса ревеня. Описание.
Возбудитель болезни — гриб. Поражаются листья и черешки ревеня в фазу цветения. На них образуются круглые бурые пятна с белым или серовато-фиолетовым налетом с нижней стороны. Постепенно они увеличиваются, сливаются и покрывают весь лист.
Источниками инфекции являются в основном почва и растительные остатки.

Меры борьбы с болезнью ложная мучнистая роса те же, что и с рамуляриозом.

Белая пятнистость ревеня. Описание.
Возбудитель болезни — гриб. На листьях и стеблях пораженных растений ревеня появляются угловатые или почти округлые пятна белого или буроватого цвета с широкой темно-красной каймой, часто сливающиеся между собой. Иногда на пятнах виден слабый белый налет. Пораженные растения ревеня плохо развиваются, отстают в росте, в результате снижается их продуктивность.
Возбудитель зимует на растительных остатках.

Меры борьбы с болезнью белая пятнистость – сбор и уничтожение пораженных листьев, подкормка растений ревеня в период вегетации минеральными удобрениями.

РЕВЕНЬ / Вредители ревеня.

Ревень, как и остальные огородные культуры, может повреждаться вредителями.

Ревень повреждает ревеневый клоп, картофельная совка, тля, листогрызущие жуки и их личинки.

Ревеневый долгоносик – широко распространенный вредитель ревеня. Взрослые жуки после перезимовки повреждают листья, выгрызая в них круглые сквозные отверстия. Особенно опасны жуки для молодых растений и сеянцев. Личинки вредителя после появления также повреждают листья.

Ревеневый клоп – очередной вредитель ревеня: высасывает соки их листьев ревеня. Листья в результате повреждения покрываются красно-бурыми пятнами.

Вредителями также являются: ревеневая пяденица, гречишная блошка.

Химические средства борьбы с вышеописанными вредителями можно применять только на семеноводческих посевах или после окончания сбора побегов.

РЕВЕНЬ ТАНГУТСКИЙ / Сорт ревеня

Для ознакомления коротко представим также описание ревеня тангутского.

РЕВЕНЬ ТАНГУТСКИЙ — Rheum tanguticum Maxim. Ex Regel. Известен он также как ревень дланевидный — Rheum palmatum L. Этот вид ревеня является лекарственным растением. Его корневище обладает слабительным действием и служит аптечным сырьем.

Внешнее его отличие от ревеня огородного — пальчаторассеченные листья и густое опушение черешков, жилок листа и побегов. В пищу он не пригоден. На садовых участках растения этого вида иногда встречаются как декоративные.

Тема: «Ревень — выращивание, полезные свойства, болезни и вредители. Фото«

РЕВЕНЬ / Описание, полезные свойства, выращивание и применение

РЕВЕНЬ — описание, полезные свойства, выращивание и применение

Все о ревене – полезные свойства, сорта, способы выращивание ревеня. Выгонка , болезни и вредители ревеня. Сорта ревеня. Ревень тангутский.

Знакомьтесь с ревенем (ревень огородный, ревень овощной, кислец, рабарбар)

Фото ревеня

На странице «Ревень» рассмотрим основные вопросы по теме:
1. Описание ревеня.
2. Полезные свойства ревеня.
3. Применение ревеня.
4. Сорта ревеня.
5. Выращивание ревеня.
5.1. Условия выращивания ревеня.
5.2. Способ выращивания ревеня семенами.
5.3. Вегетативный способ выращивания ревеня.
5.4. Уход при выращивании ревеня.
6. Выгонка ревеня.
7. Болезни ревеня.
8. Вредители ревеня.
9. Ревень тангутский.

РЕВЕНЬ / История, описание

В описании дикорастущие виды ревеня многочисленны. Они встречаются и в европейской и в азиатской части России (Поволжье, Алтай, Западная и Восточная Сибирь, Дальний Восток). Древним центом введения этого растения в культуру большинство ботаников считает Китай и более поздним – Среднюю Азию. В китайских травниках ревень указан среди лечебных растений в 2700 г. до н. э.

В Европу ревень попал значительно позднее, но вначале как растение, используемое в медицине. Его завозили сюда по торговым каналам прежде всего как лекарственное сырье. Семена ревеня закупали ботанические сады, высевали на своих участках и изучали ревень как новое растение.

С участков ботанических садов все полезное рекомендовали для введения в культуру. Какой именно из ботанических видов ревеня стал первым возделываемым в Европе как огородное растение, неизвестно. Но в начале XIX века – это уже широко распространенная в европейских странах овощная культура.

В России в описании ревень появился на огородах позднее, в конце XIX века, очевидно уже из европейских стран.
Тот ревень, который мы в наши дни выращиваем на огороде и используем в качестве овощного растения, также трудно отнести к определенному виду. Вероятно, это сложный гибрид, в котором можно обнаружить признаки нескольких видов, в первую очередь таких, как ревень компактный (Rheum compactum), ревень черноморский (Rheum rhaponticum), ревень волнистый (Rheum rhabarbarum или Rheum undulatum).

Ревень в описании – многолетнее травянистое растение семейства гречишные (Polygonaceae). Его подземная часть в описании состоит из толстого одревесневающего корневища и отходящих от него коней. В верней части корневища ревеня закладываются почки, из которых развиваются листья и генеративные побеги.

Листья ревеня в описании – крупные с длинными мясистыми черешками. Форма пластинки широкояйцевидная или треугольная, часто с волнистым краем. Длина пластинки может достинать 50 см.

Черешки ревеня ребристые, с желобком на верхней стороне. Ширина их 1,5-3,0 см, длина 35-70 см. Окраска черешков ревеня зеленая с антоциановой пигментацией, которая может быть почти сплошной или крапчатой или очень слабой у основания черешка.
Именно черешки листа являются у овощного ревеня используемым органом.

Количество генеративных побегов, образующихся на растении – сортовой признак. За сезон их может быть от единичных до нескольких десятков. Наиболее ценны сорта, которые образуют лишь единичные побеги на растении.

Побеги ревеня в описании полые внутри, высотой до 2 метров, облиственные. Мелкие зеленоватые цветки обоеполые, собраны в пазухах листьев в кистевидные или метельчатые соцветия. Семена – трехгранные крылатые орешки. Масса 1000 семян – 9-4 г. Семена сохраняют всхожесть 4-5 лет.

Все надземные части ревеня зимой отмирают и возобновляются весной их почек, зимующих на корневище.

РЕВЕНЬ / И полезные свойства

Полезные свойства черешков листьев ревеня – это одна из наиболее ранней овощной продукции, которую можно получить из открытого грунта весной. Это особенно ценно для северных районов России и зоны умеренного климата.

В черешках ревеня содержится аскорбиновая кислота (до 20 мг на 100 г сырого вещества), витамин РР (до 80 мг на 100 г), а также полезные каротин и витамины группы В.

Богаты черешки ревеня полезными минеральными солями калия, органическими кислотами, такими как яблочная и лимонная. Содержится в них также и нежелательная щавелевая кислота, но ее больше всего накапливается в листьях старых по возрасту, медленно растущих листьев и больных ослабленных растений. Накапливается щавелевая кислота и в пластинке листа. Возможно, с этим связаны случаи недомогания при использовании пластинки листа в пищу.

Полезное свойство черешков ревеня – большое количество в них пектина. Он определяет желирующие свойства ревеня и очень полезен для здоровья человека, так как связывает и выводит из организма многие вредные вещества.

РЕВЕНЬ / Применение

Применить ревень можно для всего того, что мы готовим из яблок, других фруктов и ягод. Это морс, кисель, компот, варенье, пастила, цукаты. Можно применять черешки для начинки в пирогах, в пудингах, запеканках.
Едят их сырыми, нарезав тонкими ломтиками и посыпают сахарным песком, заготавливают впрок, консервируя.

Применяют ревень для приготовления легкого домашнего вина.
Применение ревеня в пищу улучшает пищеварение и вызывает слабый мочегонный эффект.

РЕВЕНЬ и его сорта

Сорта ревеня различаются по скороспелости, окраске черешков, устойчивости к образованию генеративных побегов.

В России допущены к использованию сорта: АЛТАЙСКИЕ ЗОРИ, ВИКТОРИЯ, ЗАРЯНКА, КРУПНОЧЕРЕШКОВЫЙ, ОБСКОЙ, УПРЯМЕЦ.

На огородах встречаются и другие сорта ревеня. Среди отечественных сортов, предлагаемых садоводам-огородникам, интересны:

ЗАРЯНКА – сорт ревеня раннеспелый с яркоокрашенными и очень нежными черешками. Период от весеннего отрастания до технической спелости 30 дней. Товарная урожайность 4,5 кг/ кв.м. Сорт ревеня устойчив к болезням. Ценность сорта: дружное отрастание побегов в ранние сроки, яркая окраска черешков.

МОСКОВСКИЙ 42 и КРУПНОЧЕРЕШКОВЫЙ – скороспелые и урожайные сорта ревеня, хорошие для консервирования.

ОГРЕСС 13 (Огрский 13) – среднеспелый сорт ревеня. Товарная урожайность 6,3 кг/ кв.м. Сорт имеет крупные толстые черешки. Сорт ревеня относительно устойчив к болезням, пригоден для консервирования.

ТУКУМСКИЙ 5 – сорт ревеня раннеспелый. Товарная урожайность 4,3 кг/кв.м. Сорт ревеня относительно устойчив к бурой пятнисточти и аскохитозу. Пригоден для консервной промышленности.

УПРЯМЕЦ – сорт ревеня среднеспелый. Период от весеннего отрастания до технической спелости 41-44 дня. Сорт имеет крупные толстые черешки. Средняя урожайность черешков 5,5 кг/кв.м. Устойчивость к аскохитозу средняя, вредителями повреждается в средней степени. Ценность сорта ревеня: высокая урожайность, устойчивость к образованию генеративных побегов. Рекомендуется для переработки.

Наряду с селекционными на огородах выращиваются и местные сорта ревеня. Собирает население и использует в пищу и дикорастущий ревень, если он встречается в данной местности.

РЕВЕНЬ / Выращивание

Как будет при выращивании расти ревень – это в большой степени определяется самими требованиями ревеня к условиям своего выращивания.

УСЛОВИЯ выращивания ревеня.

Ревень – растение холодостойкое и зимостойкое. Корневища переносят морозы до -30 град.C. Семена могут начать прорастать уже при температуре 5 град.C. При температуре 20-24 град.C уже на 4 день прорастает до 100 % семян.
Зимующие почки ревеня при выращивании трогаются в рост, когда вокруг растения еще лежит снег.

Ревень теневынослив, но лучше и в более ранние сроки растения развиваются на хорошо освещенных, открытых участках. Особенно задерживаются в росте при недостатке освещенности молодые растения первого года жизни.

Выращивают ревень на походящих для него суглинистых почвах. А также — на глинистых черноземах, окультуренных глинах с хорошо проницаемой подпочвой и большим запасом питательных веществ. Почвы, богатые органикой, – залог высокого урожая ревеня.

Ревень – растение влаголюбивое, но не переносит близкого расположения грунтовых вод, застоя воды. Эти условия способствуют загниванию корневища и часто приводят к гибели растения.

Если для выращивания ревеня необходимо заложить плантации, то очень важно правильно подобрать участки. Ведь на этом месте ревень будет расти 10 лет, а при хорошем уходе и до 12-15 лет.

Участок для выращивания ревеня должен быть свободен от многолетних сорняков, особенно от пырея, сныти, осота, иметь ровный рельеф, желательно со склоном к югу, почву, богатую органикой, и хорошо водопроницаемую подпочву.

Участок для выращивания ревеня готовят с осени, внося органику (навоз, компост, перегной) до 10-15 кг/кв.м. и делая глубокую перекопку.

Посадочный материал ревеня получают двумя способами – выращивая рассаду из семян или путем вегетативного размножения.

Способ выращивания ревеня СЕМЕНАМИ.

Как получить семена ревеня?

Получить семена ревеня возможно даже в условиях Северо-Западной зоны. С этой целью на растениях ревеня не моложе 3-4 лет оставляют по 1-2 сильных цветоносных побегов. Опыление цветков ревеня происходит и ветром и насекомыми, поэтому между сортами требуется пространственная изоляция. Побеги у ревеня хрупкие, поэтому желательно подвязывать их к кольям. Убирают семенники при побурении цветоносов и дозаривают под навесом. Зрелые семена ревеня склонны к осыпанию.

При выращивании рассады ревеня посев семян делают весной на гряды с хорошей огородной землей. Междурядья 25-30 см, глубина заделки семян 2-3 см.
Всходы прореживают, оставляя между растениями в рядках 10-15 см.

При прореживании рассады ревеня в конце лета делают жесткую выбраковку, удаляя растения слабые, с нетипичной для сорта окраской черешка, давшие уже в год посева генеративный побег.

Уход за рассадой ревеня в течении вегетации – рыхление междурядий, прополка, полив в засушливый период. Хорошей считается рассада, если к концу лета растение ревеня имеет 3-4 настоящих листа.

На постоянное место рассаду ревеня высаживают осенью или весной следующего года.

ВЕГЕТАТИВНЫЙ способ выращивания ревеня.

При вегетативном способе выращивания ревеня – однородный, соответствующий сорту посадочный материал получают путем деления типичных для сорта кустов в возрасте 4-5 лет.

Деление куста ревеня.
Растения ревеня делят таким образом, чтобы каждая часть имела 1-2 крупные почки и небольшой кусок здорового корневища. Предпочтение отдают почкам, расположенным по периферии куста. Центральные – более слабые и, как показывает опыт, чаще дают растения, склонные к цветушности.

Деление куста и посадку можно проводить рано весной или в конце лета (в Северо-Западной зоне вторая половина августа — начало сентября), чтобы растения ревеня успели хорошо укорениться до наступления зимы.

При более поздней посадке ревеня, когда растение не успевает образовать хорошую новую корневую систему, весной происходит «выпирание», корни ревеня оказываются на поверхности почвы и могут засохнуть. Это можно наблюдать и в том случае, когда в качестве посадочного материала осенью используется рассада ревеня. Поэтому новые посадки рано весной необходимо просмотреть и такие растения ревеня заглубить в почву или подсыпать на них почву.

Площадь питания при выращивании посадочного материала и высадки его на постоянное место для одного растения должна быть не менее чем 1,2 м Х 1,2 м. При выращивании ревеня при посадке желательно внести под каждое растение 3-4 кг перегноя или компоста и, если он недостаточно сырой, – 1-2 л воды.

РЕВЕНЬ и уход за ним

При выращивании ревеня глубина посадки такова, чтобы почка посадочного материала была укрыта землей на 1-2 см. Излишнее заглубление приводит к загниванию и гибели растения.

Уход за ревенем при выращивании в первый год после посадки.
В первый год после посадки уборку урожая ревеня не делают. Дают возможность растению ревеня сформировать хорошую розетку и сильную корневую систему. Проводят ряхление, прополку, делают полив, если длительный период нет осадков. Если появляется генеративные побеги, их следует удалять в самом начале появления.
С наступлением заморозков отмирающие листья удаляют и растения слегка окучивают.

Уход за ревенем при выращивании на второй год после посадки.
На второй год весной, как только готова почва, проводят рыхление, а в течение лета делают выборочную уборку ревеня, срезая или выламывая единичные листья, когда их черешки достигают длины 25-30 см.

Уход за плантацией ревеня со второго года такой же, как в первый год. Раз в 2 года следует вносить дополнительно с осени перегной или компост – 4-5 кг/кв.м., прикрывая им растения, но весной при рыхлении заделывать его в почву, освобождая растения ревеня от укрытия.

Уход за ревенем при выращивании на третий год после посадки.
С третьего года ухода за ревенем уже осуществляют регулярную уборку, удаляя при этом до 2/3 листьев на кусте и повторяя ее многократно. Прекращают сборы за 2 месяца до конца вегетации, чтобы дать растениям ревеня возобновить запас питательных веществ до наступления зимы.

Чтобы собранный урожай ревеня дольше оставался свежим, при уборке пластинку листа ревеня срезают не полностью, оставляя 2-3 см ее на вершине черешка. Кусочек пластинки, подвядая, снижает испарение влаги из самого черешка.

РЕВЕНЬ / Выгонка побегов

Можно ускорить на 10-15 дней весеннюю выгонку (отрастание) ревеня, укрывая растения пленкой или неткаными укрывающими материалами.

В зимний период можно получать продукцию ревеня путем выгонки из корневищ в теплицах или в специальных помещениях. Условия для выгонки – темнота, температура 15 град.С, влажность воздуха 60-70 %, умеренная вентиляция помещения.

Для выгонки побегов ревеня используют двух-трехлетние корневища.
Их выкапывают с осени, удаляют листья и до выгонки хранят вне помещения, укрыв рогожами с целью промораживания, так как для успешной выгонки растение ревеня должно получить определенную сумму низких температур.

Зимой корни ревеня вносят в помещение, устанавливают вплотную друг к другу, поливают. Черешки отрастающих в темноте листьев бывают очень нежные, длинные, ярко окрашенные, а пластинка листа настолько слаборазвитой, мелкой, что при уборке ее даже не удаляют. Уборку продолжают на протяжении двух месяцев многократно.

РЕВЕНЬ / Болезни ревеня.

Из болезней ревеня неиболее вредоносны: рамуляриоз, ложная мучнистая роса, церкоспороз, аскохитоз, гнили.

Рамуляриоз ревеня. Описание.
Возбудитель болезни — гриб. На листьях развиваются круглые, слегка выпуклые, красно-коричневые пятна с широкой темно-красной каймой, диаметром от 3 до 15 мм. Центральная часть пятен впоследствии бледнеет. Разрастаясь, пятна сливаются друг с другом и вызывают преждевременное засыхание листьев. На поверхности пятен, преимущественно на нижней стороне, образуется слабовидимый налет.

На высохших листьях иногда формируются черные склероции — уплотнения мицеллия гриба.
Развитию болезни способствует прохладная и влажная погода. Основной источник инфекции — зараженные растительные остатки.

Меры борьбы с болезнью рамуляриоз – удаление поврежденных листьев, уничтожение растительных остатков. После окончания сбора черешков плантацию ревеня можно опрыснуть 1 % бордоской жидкостью.

Ложная мучнистая роса ревеня. Описание.
Возбудитель болезни — гриб. Поражаются листья и черешки ревеня в фазу цветения. На них образуются круглые бурые пятна с белым или серовато-фиолетовым налетом с нижней стороны. Постепенно они увеличиваются, сливаются и покрывают весь лист.
Источниками инфекции являются в основном почва и растительные остатки.

Меры борьбы с болезнью ложная мучнистая роса те же, что и с рамуляриозом.

Белая пятнистость ревеня. Описание.
Возбудитель болезни — гриб. На листьях и стеблях пораженных растений ревеня появляются угловатые или почти округлые пятна белого или буроватого цвета с широкой темно-красной каймой, часто сливающиеся между собой. Иногда на пятнах виден слабый белый налет. Пораженные растения ревеня плохо развиваются, отстают в росте, в результате снижается их продуктивность.
Возбудитель зимует на растительных остатках.

Меры борьбы с болезнью белая пятнистость – сбор и уничтожение пораженных листьев, подкормка растений ревеня в период вегетации минеральными удобрениями.

РЕВЕНЬ / Вредители ревеня.

Ревень, как и остальные огородные культуры, может повреждаться вредителями.

Ревень повреждает ревеневый клоп, картофельная совка, тля, листогрызущие жуки и их личинки.

Ревеневый долгоносик – широко распространенный вредитель ревеня. Взрослые жуки после перезимовки повреждают листья, выгрызая в них круглые сквозные отверстия. Особенно опасны жуки для молодых растений и сеянцев. Личинки вредителя после появления также повреждают листья.

Ревеневый клоп – очередной вредитель ревеня: высасывает соки их листьев ревеня. Листья в результате повреждения покрываются красно-бурыми пятнами.

Вредителями также являются: ревеневая пяденица, гречишная блошка.

Химические средства борьбы с вышеописанными вредителями можно применять только на семеноводческих посевах или после окончания сбора побегов.

РЕВЕНЬ ТАНГУТСКИЙ / Сорт ревеня

Для ознакомления коротко представим также описание ревеня тангутского.

РЕВЕНЬ ТАНГУТСКИЙ — Rheum tanguticum Maxim. Ex Regel. Известен он также как ревень дланевидный — Rheum palmatum L. Этот вид ревеня является лекарственным растением. Его корневище обладает слабительным действием и служит аптечным сырьем.

Внешнее его отличие от ревеня огородного — пальчаторассеченные листья и густое опушение черешков, жилок листа и побегов. В пищу он не пригоден. На садовых участках растения этого вида иногда встречаются как декоративные.

Тема: «Ревень — выращивание, полезные свойства, болезни и вредители. Фото«

Ссылка на основную публикацию