8 лайфхаков, как вернуть к жизни комнатные растения и без хлопот за ними ухаживать

8 лайфхаков, как вернуть к жизни комнатные растения и без хлопот за ними ухаживать

Получайте на почту один раз в сутки одну самую читаемую статью. Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте.

1. Длительная подпитка растений

Перед поездкой в отпуск неизменно возникает проблема ухода за комнатными растениями. Приходится либо просить кого-либо из родственников, чтобы они их поливали, либо мириться с тем, что растения погибнуть. Избежать всех этих неудобств поможет простое решение. Нужно поставить все растения в доме в одно место рядом друг с другом, а в центре установить большую емкость с водой, например, ведро или таз. Затем нужно подготовить кусочки веревки, один конец каждой нужно положить в ведро, а второй немножко заглубить в почву растений.

Таким образом, комнатные цветы будут самостоятельно себя подпитывать по мере необходимости. Вода будет проходить по веревке прямо в горшок.

2. Компактное и быстрое размножение суккулентов

Суккуленты — это довольно красивые, необычные и неприхотливые растения. Их можно поставить практически в любом помещении и при любых условиях окружающей среды. При этом существует множество различных видов этих удивительных растений, на любой вкус. Чтобы быстро и эффективно их размножить, можно использовать простой лайфхак с пластиковой бутылкой. Для начала берем маленькую пластиковую бутылку и ножницами делаем в ней небольшие круглые отверстия.

В эти отверстия можно вставить листики суккулентов или отростки, чтобы они пустили корни. Необходимую влагу они будут получать от воды, небольшое количество которой нужно налить на дно бутылки, где-то на два пальца. Крышку нужно закрыть. Новые растения появятся на протяжении месяца.

3. Восстановление цветов

Когда цветок завял и выглядит безжизненным, его еще вполне можно спасти. Для этого нужно ипользовать секрет, который на первый взгляд покажется достаточно странным. Нужно выпавшие волосы, оставшиеся на расческе, свернуть в клубочек и закопать в землю цветочного горшка. Нет, это не мистика, это обычная химия. В волосах содержится азот, который помогает комнатным растениям быстро восстановится.

4. Защита от гусениц и других вредителей

Гусеницы и другие вредители зеленых растений способны не только испортить внешний вид растений, но и полностью погубить их. Чтобы этого избежать, можно воспользоваться креативным методом защиты: взять обычный канцелярский карандаш, точилку и подточить его прямо на верхний слой грунта. Стружку нужно равномерно распределить по всей поверхности земли. Кедровая древесина, из которой зачастую изготавливают карандаши, отпугивает вредителей.

5. Удобное размещение растений

Когда в доме не хватает места для размещения комнатных растений или хочется использовать какой-либо креативный подход, стоит присмотреться к идее горшков из пластиковых бутылок. Для начала необходимо отрезать верхнюю часть бутылок, убрать крышку, поместить в отверстие сложенный в несколько раз фильтр для кофемашины, а сверху насыпать земли. На противоположных сторонах края бутылки нужно сделать по отверстию, чтобы затем соорудить подвесную конструкцию. Несколько бутылок и комната или балкон полностью преобразятся за счет зелени.

Полезный совет: Не стоит переживать, что видимые пластиковые бутылки будут портить внешний вид обстановки. Если использовать для посадки вьющиеся цветы, то после того как они подрастут, бутылки совершенно не будет видно. Это удобный и экономичный способ выращивания комнатных растений.

6. Спасение гниющих корней

Если стало заметно, что комнатное растение плохо себя чувствует, листья привяли, а на корнях и верхнем слое земли виднеются признаки гниения, пора применять простое, но действенное средство реабилитации. Для этого нужно смешать перекись водорода и воду в равных пропорциях, а затем полить цветок, сильно не заливая его. Через время будет заметна положительная динамика, при необходимости можно повторить процедуру лечения через 5 дней. Наиболее явный признак того, что влажности в горшке слишком много и корни могут подгнивать: земля сверху покрывается белым налетом и плесенью.

7. Самодельное удобрение

Не обязательно покупать удобрение для комнатных цветов в магазине. Его вполне можно сделать самостоятельно. Для этого в емкость нужно насыпать немного риса, а затем залить его водой и перемешать. Полученную мутную воду нужно разлить по формочкам для льда и заморозить. Затем можно по одному кусочку льда добавлять в каждый цветочный горшок, чтобы обеспечить дополнительную подпитку растениям. В рисе содержится крахмал, который оказывает благотворное влияние на рост комнатных цветов.

8. Более здоровая почва для комнатных цветов

Еще один отличный способ помочь своим комнатным растениям лучше расти и цвести — поливать их водой из-под вареных яиц. Сначала яйца отвариваются, затем вынимаются из кастрюли, а вода остывает. После этого ею можно иногда поливать цветы, чтобы оставшийся там кальций убил всех вредителей и микробов. Отличная профилактика.

Понравилась статья? Тогда поддержи нас, жми:

Листья желтеют и опадают: как спасти комнатные цветы

Тот, у кого дома есть комнатные растения, хотя бы раз в жизни сталкивался с проблемой пожелтения листочков. Этот признак говорит о негативном воздействии на растение.

Рассказываем, как их предупредить и бороться с ними в дальнейшем.

Избыток влаги

У каждого растения есть собственный режим полива. И он значительно разнится от времени года. Летом полив должен быть обильным, а зимой – редким. Если вы поливаете растение как обычно (при условии, что ранее проблем не наблюдалось), а листочки пожелтели, в первую очередь убедитесь, что влага не застаивается в горшке.

Читайте также:  Кокосовая пальма: описание, как называется, чем полезна мякоть кокоса

Проверьте дренажные отверстия. Возможно, они забились грунтом или корнями. На некоторое время сократите полив вдвое и посмотрите на изменения.

Избыток влаги ведет к загниванию корней и заболачиванию почвы. Как результат – листья и побеги желтеют, опадают, растение перестает расти и погибает.

Полив следует осуществлять тогда, когда земля просохнет минимум на 1-1,5 см (исключение составляют растения, нуждающиеся в более частом поливе). Верхний слой грунта должен быть сухим.

Если растение оказалось залитым, вам поможет следующее:

  1. Немного потрясите горшок из стороны в сторону, чтобы земля отсоединилась от стенок.
  2. Осторожно выньте растение из горшка.
  3. Осмотрите корни – поврежденные удалите.
  4. Замотайте земляной ком с корнями сухим хлопчатобумажным полотенцем.
  5. При необходимости повторите процедуру с полотенцем еще раз.
  6. Когда земля окончательно просохнет (главное не пересушить!), посадите растение в чистый горшок с новым грунтом.

В следующие разы при поливе избегайте попадания воды на листья и стебли. Только почва должна увлажняться.

Недостаток влаги

Другая причина пожелтения листьев – недостаточный полив. Нельзя забывать про растение и поливать его лишь изредка. Сухой климат предпочитают только кактусы. Всех остальных следует поливать не реже 2-3-х раз в месяц.

В пересушенной земле растение не получает питательных веществ, влаги, высыхает с листьев до корней и погибает.

Особенностью пересушенных растений является отторжение воды. Сколько бы вы их не поливали, земля остается «комом», вытекает по щелям в грунте прямо в поддон и не впитывается. Есть способ восстановления подобных растений:

  1. Налить в таз воду комнатной температуры.
  2. Поставить в эту воду горшок с иссохшим цветком так, чтобы вода покрывала его полностью.
  3. Сверху прижать чем-нибудь, чтобы горшок не всплывал.
  4. Добавить в воду каплю моющего средства или намылить немного хозяйственного мыла, чтобы снизить водоотталкивающие свойства сухой земли.
  5. Подождать около часа.
  6. Вынуть горшок из таза и дать стечь лишней воде.
  7. Подсыпать в растение свежего грунта.
  8. Поставить на прежнее место.

Ищем другое место

Ряд растений чувствуют себя хорошо при умеренном освещении. Другие любят яркий свет. Третьим лучше в затемненных сторонах комнаты.

Растения, которые не любят солнечный свет, называются сциофиты или гелиофобы. Если у вас они есть, то нужно выбирать более затемненные участки квартиры, например, на книжных полках, на холодильнике или в кашпо на стенах. Некоторые большие цветки отлично украсят пол на противоположной стороне от окна.

При нормальном поливе сразу нужно сменить место обитания растения, но не кардинально. Начните с приоконной зоны. После подоконника поставьте растение у окна, например, на стол. Если спустя месяц ситуация с пожелтевшими листьями не исчезнет, приступите к выяснению следующих причин.

Светолюбивые растения, которые стоят у вас на окне, рекомендуется поливать в вечернее время, чтобы избежать ожогов и перегрева. В случае с ними смена места на затемненное не поможет.

Учтите, растения привыкают к постоянному месту их обитания. Они подстраиваются и вырабатывают собственный режим. Иногда даже поворачивание горшка негативно влияет на их состояние.

Устраняем сквозняки

Не все комнатные растения одинаково переносят сквозняк, особенно это касается экзотических видов. Для некоторых он нарушает их микроклимат, из-за чего может начаться пожелтение листьев и «листопад». Не желтеют от ветра в жилье те растения, у которых толстые листья (алоэ). Цветки с тонкими и нежными стеблями и листочками (роза, фиалки) не переносят перепада температур от регулярных сквозняков и меняют цвет листьев на желтый.

Следите за тем, чтобы растения, стоящие у окна зимой, не касались листьями стекол, иначе они замерзнут. Обязательно проверяйте, чтобы в окнах не было щелей, из которых мог бы сквозить ветер.

Один из вариантов предохранить растения на подоконнике от сквозняка – заклеить все окно полиэтиленом вплоть до откосов и закрепить скотчем. Можно оставить не заклеенной только верхнюю часть. Так, цветы будут в безопасности от сквозящего ветерка, однако свет будет также хорошо проходить.

Пересадка растения

Когда растение долгое время растет в одном горшке и грунте, рано или поздно оно теряет жизненный тонус и это отображается на пожелтении листьев и их последующем сбросе.

Если вы видите, что места в горшке уже не хватает, зеленый «друг» плохо помещается, почти не цветет и начал чахнуть – его пора пересадить в емкость большего размера. И пожелтевшие листья лишь усиливают необходимость данной задачи.

Пересадка растению также нужна по причине слишком большого горшка. Корни не занимают достаточное пространство, и в местах, где их нет, вода застаивается и превращается в болото. Это провоцирует возникновение гнили и плесени. И как следствие, растение сбрасывает листья.

Подкормка удобрениями

Некоторые комнатные растения требуют подкормки, особенно в случае нехватки полезных микроэлементов. Это может произойти, когда горшок выбран не по размеру или недостаточно грунта для нормального развития цветка. Наиболее необходимы удобрения растению в период его активного роста и цветения. Применять им целесообразно не чаще и не реже двух раз в месяц. В остальное время растение не нуждается в дополнительных подкормках.

Перед выращиванием определенного комнатного цветка, нужно заранее узнать подробнее о том, как правильно за ним ухаживать и в каких условиях содержать. Ведь пожелтевшие листья у комнатных растений являются прежде всего следствием неправильного ухода. И если так произошло, следует поторопиться устранить все негативные факторы.

Читайте также:  Листья огурцов желтеют и сохнут: причины и лечение

Почему погибает спатифиллум? Как реанимировать увядающее или засыхающее растение?

Спатифиллум – одно из самых лёгких для выращивания растений. Однако при неправильном уходе оно может увянуть или засохнуть, а его листовые пластины начнут деформироваться и поменяют цвет. При возникновении подобной проблемы не стоит избавляться от цветка, можно попытаться реанимировать его.

Почему спатифиллум погибает?

Причин гибели цветка может быть очень много. Чаще всего корневая система растения подвергается гнилостным процессам по причине неправильного ухода. На состояние цветка могут повлиять и различные болезни и вредоносные насекомые.

Цветок, с листьями, подвергшимися деформации, увяданию, изменению цвета и потере упругости, можно оживить. Но для этого необходимо по внешним признакам установить, из-за чего страдает растение.

Как реанимировать растение?

Прежде чем приступать к реанимационным мероприятиям, необходимо выяснить, по каким причинам пропадает растение. Определить это можно по внешнему виду листьев или при осмотре корневой системы.

С сухими листьями

Сухие листья появляются в результате того, что жидкость и питательные вещества не доходят до корневой системы по разным причинам. Это может быть плотный грунт или недостаточный полив. Чтобы оживить растение, его необходимо поместить на некоторое время в тёплую воду, а затем пересадить и удобрить.

Важно! Иногда сухие листья могут появиться по причине ожога корневой системы в результате неправильного внесения удобрений в почву. В этом случае растение необходимо пересадить, предварительно избавив его от поражённых участков корневища.

Пожелтевшее

Листья спатифиллума могут желтеть по следующим причинам:

  • нехватка полезных веществ;
  • солнечный ожог.

В первом случае листья неравномерно окрашиваются в жёлтый цвет. Необходимые для роста и развития растения микроэлементы могут не доходить до корневой системы из-за слишком плотного грунта, который задерживает удобрения в верхних слоях почвы. Для решения проблемы необходимо:

  1. Выбрать специальный грунт на основе торфа, земли для листовых растений, крупного песка и пересадить цветок. При пересадке необходимо аккуратно освободить корневища от старой земли, промыв их водой, а затем подсушив цветок на салфетке в течение пары часов.
  2. Опрыскать растение комплексным удобрением с содержанием бора и кальция.
  3. Обеспечить полив цветка водой комнатной температуры с пониженным уровнем жёсткости.

Важно! Спатифиллум пересаживают в предварительно увлажнённую почву, а также смачивают водой её поверхность после пересадки.

При получении солнечных ожогов листья не только меняют цвет, но и теряют упругость. Чтобы помочь цветку, нужно обрезать поражённые листья, переместить цветок в место с рассеянным светом и подкормить удобрением.

Как оживить почерневшее растение?

Почернение кончиков листьев может происходить в результате повышенной сухости воздуха в комнате. Спатифиллум – тропической цветок, который предпочитает тёплый и влажный климат, поэтому ему необходимо создать похожие условия.

Чтобы повысить уровень влажности, необходимо принять следующие меры:

  1. Периодически опрыскивать листву из пульверизатора.
  2. Установить в помещении специальное устройство, увлажняющее воздух.
  3. Наполнить ёмкость водой и поставить вблизи растения.

Если почернела большая часть листовой пластины, растение страдает из-за чрезмерного полива. Поэтому необходимо экстренно принять необходимые меры:

  1. Обрезать почерневшие листья.
  2. Просушить треть земли. Проверить сухость можно с помощью деревянной палочки. Если к ней не прилипает почва, значит, она достаточно просохла.
  3. Проверить дренажное отверстие и выход лишней влаги из горшка.
  4. Оптимизировать полив, снизив количество орошений и разовый объём жидкости.

Как спасти спатифиллум, если он завял?

Увядание растения – самая распространённая проблема, которая может происходить по следующим причинам:

  • недостаточный полив;
  • неоднородный грунт;
  • процесс загнивания корневой системы.

При недостаточном поливе поверхность земли покрывается коркой, а листья деформируются и склоняются вниз. Однако обильный полив ему противопоказан, растение нужно увлажнять постепенно. Для этого его поливают и закрывают землю сверху целлофаном. Процедуру повторяют каждые два дня.

Совет. Если цветок пересушен слишком сильно, необходимо достать его из плошки и полностью погрузить в воду, чтобы он напитался живительной влагой.

Неоднородный грунт характерен для только что купленных растений, которые пересаживают в красивые плошки для привлечения внимания. Однако, как правило, цветок помещают в новый горшок вместе с земляным комом, который препятствует попаданию жидкости к корням. В этой ситуации поможет только пересадка в новый грунт с очищением корневищ от твёрдой земли.

Самая опасная причина – развитие гнилостных процессов в корневой системе. Чтобы спасти цветок, понадобится пересадка по следующему алгоритму:

  1. Извлечь растение из плошки.
  2. Аккуратно стряхнуть с корневищ землю, остатки смыть водой.
  3. Просушить корни на бумаге.
  4. Удалить больные корешки, а места срезов присыпать растолчённым активированным углём.
  5. Обеспечить дренаж и запомнить плошку грунтом.
  6. Увлажнить почву.
  7. Посадить спатифиллум.
  8. Полить.

Как восстановить, если побледнел?

Побледневшие листья могут появляться по разным причинам. Чаще всего это нарушение полива или нехватка удобрений. Но так может проявляться и нехватка места в горшке при разрастании корневой системы. В данной ситуации следует принять такие меры:

  1. Наладить полив растения.
  2. Регулярно подкармливать его.
  3. Пересадить цветок в подходящую по размеру ёмкость.

Важно! В редких случаях побледневшие листья могут означать поражение каким-либо заболеванием или насекомыми вредителями, с которыми можно бороться с помощью специализированных препаратов.

Покрылся пятнами

Чаще всего на листве появляются коричневые пятна. Это может происходить из-за неоптимального полива, неподходящего грунта, переохлаждения, солнечных ожогов, воздействия вредителей и заболеваний. Также появление пятен может происходить в результате нехватки железа.

Читайте также:  Роза дала росток в вазе: как посадить

Необходимо обеспечить растению хороший уход и поставить его в хорошо освещённое место без сквозняков. При дефиците железа помогут соответствующие подкормки, а при поражении вредителями – инсектицидные средства.

Что делать, если заболел или подвергся атаке вредителей?

Чаще всего спатифиллум подвергается следующим недугам:

  • Гоммоз. Признак болезни – почерневшие края листьев на фоне увядания. Помощь: удаление больных листьев, обработка листвы хозяйственным мылом, промывание водой комнатной температуры.
  • Хлороз. Проявляется через пожелтение листвы и её увядание. Возникает из-за нехватки железа или жёсткой воды. Меры: полив мягкой водой комнатной температуры, подкормка железосодержащими препаратами.
  • Серая плесень. Из-за неё на цветке появляется коричневато-серый налёт. Для избавления следует обрезать больные листья и продезинфицировать места срезов активированным углём.

Внимание! При инфекционной гнили поможет только устранение больных корней и пересадка.

Из вредителей спатифиллум может поразить:

  • тля;
  • трипсы;
  • клещи.

Избавляются от вредителей с помощью устранения поражённых участков, обработки специальными средствами и пересадки в новую почву.

Профилактика

Чтобы предотвратить гибель растения необходимо соблюдать следующие профилактические меры:

  • Обеспечить цветку рассеянный свет и оптимальный температурный режим. Воздух в помещении должен быть прогрет до +22 градусов Цельсия.
  • Оптимизировать полив. Вода должна быть мягкой и согретой до комнатной температуры. Не следует допускать и застоя влаги, и пересушивания грунта.
  • Контролировать состояние почвы. При необходимости заменять её на новый грунт.
  • Удобрять цветок. Подкормки следует вносить в почву примерно раз в две недели.
  • Контролировать появление признаков заболеваний и насекомых. Обрабатывать цветок специальными средствами.

Не стоит выкидывать цветок, даже если он выглядит совсем плачевно. Лучше попытаться установить причину по внешним признакам и принять соответствующие меры. Невозможно воскресить растение только в том случае, если его корневая система полностью сгнила.

Почему вянут и погибают цветы в квартире?

Эксперт Astro7 Виола Милес о том, к чему готовиться, когда гибнут цветы в квартире, и почему цветы вянут дома даже при хорошем уходе.

Цветы очищают наше пространство от негативных энергий и создают уют, дарят хорошее настроение. Есть растения, несущие в дом умиротворение и радость. Вспомните, как, например, мы радуемся, когда на подоконнике цветет фиалка или яркий цикламен. И как огорчаемся, когда ни с того ни с сего они погибают.

Но далеко не все растения способны принести в дом радость и благополучие. Есть, например, растения-вампиры, и сосуществование рядом с ними буквально «обесточивает» хозяев — в доме постоянно возникают поломки, отношения с родными портятся.

Многие женщины сталкиваются с такой проблемой, когда цветы радуют глаз не так долго, как хотелось бы. Кажется, все условия содержания растений соблюдены, обеспечен должный уход, но цветы все равно так и стремятся скорее сменить почетное место на столе на мусорную корзину. Что это может значить, и в чем может быть причина?

Приметы о вянущих комнатных растениях

Часто наши «зеленые друзья» своим «капризным» поведением хотят нас о чем-то предупредить. Согласно народным приметам, гибель комнатных растений может означать приближение ряда неприятных событий.

К разводу или сильной ссоре

Самая распространенная и очевидная примета: цветы становятся символом вашей не совсем гладкой семейной жизни. Цветы реагируют на изменение состояния человека и на наличие негатива в доме, их можно назвать индикаторами. Если человек склочный, постоянно всем желает зла, — у него никогда не будет ничего расти. Если вы постоянно ссоритесь с домочадцами, растения могут наполняться отрицательной энергией и чахнуть.

К покупкам

Растения предвкушают изменения в доме и начинают освобождать энергетическое пространство квартиры для обновок, даже ценой своей жизни. Цветы довольно чувствительны и требовательны к балансу, поэтому они готовы на такие отчаянные меры.

Что заставляет комнатные растения увядать?

Даже у самых внимательных и идеальных хозяек гибнут комнатные растения. Ниже мы рассмотрим основные причины «плохого самочувствия» цветов.

Температурный стресс

Нередко вянут цветы в квартире, когда включают или отключают отопление, а также если на улице большие перепады температуры. Постарайтесь максимально оберегать растения от температурных скачков, используйте обогревать, кондиционер и увлажнитель воздуха, чтобы поддерживать в доме комфортную среду для растений.

Пересыхание

Если в квартире жарко, цветку может не хватать того количества воды, что указано в «инструкции». Ориентируйтесь на состояние почвы в горшке и при необходимости поливайте растение чаще.

Переувлажнение

Еще более губительно для растения, чем недостаток влаги, ее переизбыток. В этом случае нередко корни начинают гнить, и цветок уже не спасти. Поэтому старайтесь внимательно следить за режимом полива, учитывая индивидуальные потребности растений.

Низкая влажность

Цветы более чувствительны к влажности воздуха, чем люди, и на недостаток этого параметра отвечают увяданием. Если в вашей квартире низкая влажность воздуха, приобретите увлажнитель: это будет полезно как для вас, так и для растений.

Паразиты

Внимательно осмотрите цветок: если вы видите какие-то механические повреждения (дыры, рваные края листов или стеблей, царапины), не исключено, что гибнут комнатные растения, потому что ими заинтересовались вредители. От каждого типа вредителя в магазине можно найти специальное средство, которое поможет спасти цветок.

Читайте также:  Штамбовая малина Таруса – описание сорта, фото, отзывы

Проблемы с удобрениями

Для каждого цветка важно подобрать подходящие ему удобрения, ведь есть «капризные» растения, требующие идеального баланса в температуре, поливе и содержании почвы, а есть неприхотливые. Больше читайте о цветах, которые находятся у вас дома, чтобы узнать, как правильно за ними ухаживать, чтобы они радовали глаз максимально долго.

Влияние плохой энергетики в доме на рост растений

У нас принято считать, что в доме с плохой энергетикой растения не приживаются, и это правда. В нем не только цветы, но и сам человек благополучно жить не сможет.

Нередко случается так, что все условия по уходу за растениями соблюдаются идеально, но все равно вянут цветы в квартире. Особенно это заметно, если с растениями никогда не было проблем, а затем по непонятным причинам — например, при переезде в новую квартиру, они начали стремительно чахнуть. В таких случаях проблемой может быть негативная энергетика в доме, ведь растения первыми принимают удар на себя. Рекомендуется периодически проводить энергетическую чистку квартиры, самостоятельно — если вы чувствуете в себе силы и потенциал, или с помощью эксперта, работающего с энергиями.

Забрали на себя негатив

Иногда причиной плохого самочувствия растений являются не стены дома, а сам человек, вернее, негативное воздействие на него. Увядание цветов в этом случае говорит о том, что они отвели какую-то беду, недуг, таким образом забрали на себя неприятности, чтобы не пострадал человек.

Растения «перетягивают» на себя недуги человека. Поэтому дома должны находиться только здоровые, не увядшие растения. Сухие цветы не несут положительную энергию, они излучают энергию старости, болезни и негатива.

Особенно чувствительны в этом плане растения, которые принято считать «женскими». Есть, например, растение спатифиллум, которое в народе называется «женское счастье», «женский цветок» или «цветок любви». Если вянут его листья, то с энергетикой хозяйки творится неладное. Если растение не цветет годами, — есть риски, что его хозяйка не сможет реализоваться по «женской линии» — как супруга, мать и т. д.

Реанимировать такие растения не стоит. Следует поблагодарить их за выполненную роль и закопать подальше от дома. Для избавления от этой проблемы необходимо провести энергетическую чистку помещения с экспертом.

Что можно предпринять?

Прежде всего — внимательно следите за вашими комнатными растениями, чтобы не допустить их увядания. Если это все-таки произошло, внимательно изучите «симптомы», чтобы понять, почему цветы вянут дома, и посоветуйтесь с экспертами по части цветов или поищите похожие ситуации в интернете, чтобы найти решение именно вашей проблемы. Нередко определенные растения чаще имеют конкретные распространенные проблемы, которыми неоднократно делились на специальных форумах и в социальных сетях, воспользуйтесь этими знаниями.

Как создать комфортные условия для комнатных растений?

Читайте о ваших растениях как можно больше и учитывайте их индивидуальные особенности при уходе. Старайтесь не трогать их без необходимости и не двигать горшки слишком часто, чтобы цветам не приходилось каждый раз адаптироваться к новому положению. Следите за тем, чтобы в квартире не было резких перепадов в температуре и влажности, а также не позволяйте никому курить в помещении, где находятся цветы.

Очень важно выбирать для своего помещении цветы по душе, думая при этом о своих желаниях. Прислушайтесь к себе, задайте вопрос: «Что мне хочется изменить в себе?», «Что я ощущаю, глядя на этот цветок?». И если вам спокойно и комфортно — берите этот цветок в дом. Тогда цветы вам подарят гармонию, комфорт, радость и счастье.

Если вам необходима консультация специалиста по вопросам энергетики вашей квартиры, вы всегда можете обратиться на Astro7. Наши эксперты работают для вас 24 на 7 и всегда готовы помочь в ваших вопросах.

Как правильно и быстро почистить грибы маслята от пленки в домашних условиях: способы, описание. Можно ли не чистить маслята для маринования? Нужно ли чистить маленькие маслята? Нужно ли замачивать ма

Стоит ли чистить маслята?

На вопрос зачем чистить маслята можно ответить, руководствуясь способом приготовления. Главное свойство слизкой пленки – это предотвращение от пересыхания. Также липкая поверхность активно притягивает лесной мусор – листья, веточки и кусочки почвы, что создает проблемы при переработке урожая. Как чистить маслята перед варкой в свежем виде и можно ли сделать это быстро? Этому моменту стоит уделить отдельное внимание.

Плодовые тела обязательно нужно чистить в том случае, если они будут подвергнуты тепловой обработке, в частности, для варки супа, жаркого и даже заморозки. В чистке нуждаются большие грибы, ведь если их приготавливать иначе, блюда будут иметь горьковатый привкус.

Также есть ситуация, в которой снятие липкой кожицы является обязательным: если вы собрались консервировать грибочки. Если оставить пленку, то маринад приобретет консистенцию киселя, а сами грибы будут выглядеть совсем неаппетитно. Маленькие экземпляры, как правило, в чистке не нуждаются.

На заметку! Во избежание отравления плодовые тела рекомендуется собирать вдали от дороги в глубоком лесу. Грибы активно впитывают все окружающие вредные вещества и запахи. Кушать такой продукт опасно для жизни.

Стоит помнить, что липкая пленка является сборищем лесной травы и прочего мусора. Своевременная очистка продукта от загрязнения – гарантия полезной и вкусной еды.

Читайте также:  Посадка роз осенью с открытой корневой системой

Нужно ли у маслят убирать губку?

Маслята (маслухи) – грибы, которые пользуются огромной популярностью среди жителей Европы. Профессиональные грибники утверждают, что эти грибочки очень видны в тот период года, когда начинает цвести сосна. Растут маслята, как правило, в молодых хвойных лесах, зачастую большими группами.

Масленок – лакомый, сытный гриб, его вкусовые качества достаточно особенные. А потому хозяйки пытаются использовать их во время приготовления различных блюд.

Возможно, вы спросите, а стоит ли убирать губку у маслят перед готовкой? Смотрите, все зависит от ваших предпочтений. Если вы не любите темную бесформенную часть маслят, тогда удаляйте. Если же вы ее кушаете, тогда оставляйте. Но знайте, что у крупных грибов лучше убирать эту губку, но только ту, которая хорошо отходит.

Подготовка к чистке

После сбора необходимо знать, как чистить маслята правильно. Грибники со стажем привыкли очищать плодовые тела на месте, сразу после сбора. Если гриб только что срезан – защитная пленка снимается гораздо легче и ничего, кроме маленького, хорошо заточенного ножика для этого не потребуется.

Методы чистки зависят от погодных условий. Если продукт был собран в сухую погоду, к очищению можно приступать сразу по прибытию. Если был дождь, грибы необходимо подсушить, иначе возникнут дополнительные сложности при обработке.

Свежесобранный продукт может храниться в холодильнике не более 12 часов. Стоит помнить, что промывать грибы категорически запрещается, так как в дальнейшем их очистка будет невозможной. Существует несколько видов очистки маслят. Чтобы понять, как правильно это сделать – необходимо определиться с тем, какое блюдо будет на выходе.

Справка! Иногда бывает такое, что вам пришлось уйти из дома на целый день или ночь, и неочищенные грибы полежали до утра. В этом случае отчаиваться не стоит, необходимо всего лишь выдержать их в кипятке порядка 30 секунд, или столько же подержать в дуршлаге над горячим паром. После этого проблем со снятием слизкой шкурки не возникнет.

Чистку рекомендуется осуществлять в резиновых перчатках, так как после нее остаются пятна, которые моментально впитываются в кожу и отмыть их мылом потом тяжело.

Нужно ли замачивать маслята на ночь?

Так как маслята имеют специфические особенности, во время их обработки вам предстоит соблюдать некоторые правила. Поскольку грибы обладают губчатой структурой, они могут впитать очень много жидкости, а потому маслята не желательно замачивать.


Маслята не нужно замачивать на ночь

  • Если вы хотите промыть маслята, тогда осуществите это лишь после того, как почистите их, убрав липкую пленку.
  • Существует большое количество грибов. Многие виды замачивают перед готовкой на пару часов, есть и такие, которые нужно замачивать даже на сутки. Но маслята к данной категории не относятся.
  • И не потому, что они впитывают влагу. А из-за того, что во время замачивания маслята просто могут испортиться, плюс шляпки грибов после замачивания вам будет очень сложно почистить, так как они сильно набухнут.

Профессиональные грибники и кулинары советуют замачивать маслята только на несколько минут, хорошо их при этом мешая, чтобы они не успели впитать воду. Вы тоже так поступите, после чего просто хорошенько промойте грибочки, откиньте их на дуршлаг, далее приготовьте из маслят любое, на свое усмотрение, блюдо.

Самые распространенные варианты очистки маслят

Процесс чистки начинается со шляпки и заканчивается ножкой. Очистка маслянистой шляпки – задача не простая и монотонная. Первое правило, которому нужно следовать независимо от выбранного способа, смазать руки и лезвие ножа растительным маслом, а рядом положить смоченную в масле марлю и периодически протирать нож и руки.

Важно! Маслята можно промывать только после чистки, однако с этим процессом не рекомендуется затягивать.

Губкой

Данный способ очистки наиболее подходит для средних грибочков. Для этого потребуется сухая губка, желательно только что из упаковки.

На заметку! Средние маслята редко попадаются червивыми, но, чтобы лишний раз обезопасить себя, перед обрабатыванием их необходимо замочить на 10 минут в теплом соляном растворе.

Каждый экземпляр необходимо потереть легким круговым движением, после чего пленка быстро снимется.

Маслом

Основной проблемой при очистке является пленка, которая активно прилипает к рукам и ножу. Для очистки потребуется острый нож и растительное масло. Необходимо смазать нож и руки подсолнечным маслом. Данный способ хорош тем, что после чистки легко будет справиться с главной проблемой – очисткой рук от пигмента шляпки. Минус его в том, что чистка затянется на продолжительное время, так как шляпка сама по себе скользкая, а при обработке маслом подцепить ее скользким ножом будет не так просто.

Кипятком и паром

В народе существует один домашний способ по очистке маслят кипятком и паром, который называется бланширование. Его можно использовать как для свежих, так и сушенных грибов.

Для свежесобранных маслят:

Необходимо довести воду до кипения, окунуть туда плодовые тела и затем подержать их над кипятком в течение 30 секунд.

Довести воду до кипения. Затем уложить плодовые тела в дуршлаг и подержать над паром пол минуты.

Важное замечание! При данном способе обработки замачивать грибы запрещено. Также необходимо следить за временем – оставлять надолго их в кипятке нельзя.

После «паровой бани» слизь отходит намного лучше и очистить плодовые тела не составит труда. Плюс ко всему, шанс избавиться от вредных бактерий при данном способе составляет 95 %.

Читайте также:  Пилея комнатная: уход за цветком в домашних условиях, фото

Глубокая чистка

Глубокая чистка маслят проводится после удаления клейкой пленочки со шляпки. Этот метод подразумевает под собой использование соли и уксуса для раскрытия грибных пор и удаления из них микроскопических загрязнений.

  • вода;
  • соль;
  • уксус.

Как правильно чистить грибы с помощью соляного раствора:

  1. На 1 литр воды потребуется 5 ст. л. соли. Посолить и размешать до полного растворения.
  2. Очищенные маслята поместить в глубокую емкость и залить раствором. Посуда подойдет стеклянная или эмалированная. Внимательно смотреть, чтобы плодовые тела полностью покрывались жидкостью.
  3. Держать в растворе не более 20 минут, затем отбросить их на дуршлаг и промыть под холодной водой.

Рецепт использования уксусного раствора пошагово:

  1. Развести столовую ложку уксуса в 0,5 л. воды.
  2. В глубокую емкость поместить плодовые тела и залить раствором.
  3. Держать от 10 до 15 минут, после чего их вынуть, откинуть на дуршлаг и промыть под струей воды.

Таким образом можно без особого труда обработать маслята от остатков грязи. Данные методы активно применяются в случае, если в основной массе присутствуют червивые плодовые тела. При контакте с соляным раствором по истечении указанного времени черви выплывают на поверхность, а их личинки оседают на дно.

Не стоит забывать, что помимо очищения самой шляпки, также стоит уделить внимание содержимому под шляпкой. Участок снизу является скоплением крупинок почвы и другого лесного мусора.

Опасен ли липкий сок грибов

Млечный сок – белая жидкость, которая вытекает при ранении плодового тела. В некоторых случаях это может означать, что гриб, который был срезан, ядовит. Но, существует множество съедобных разновидностей, которые выделяют этот самый млечный сок. В список входят: грузди, млечник камфорный, рыжик, подмолочник, волнушка розовая. Все грибы требуют замачивания, иначе они совсем не годны к употреблению.

Млечный сок делает грибы горькими, совершенно не полезными для организма человека. Прежде всего, до начала готовки, стоит убедиться в том, что лисичка или масленок, которым предстоит готовка, не являются ложными. Стоит соблюдать и осторожность с грибами, содержащими млечный сок, большинство из них является условно-съедобными, и без специальной подготовки употреблять в пищу их нельзя.

Для того, чтобы приготовить гриб с такой «приправой», нужно его тщательно очистить, снять верхний слой со шляпки, прочистить внутри, под шапочкой, отрезать все лишнее и промыть полученное, взять кастрюлю, наполнить ее холодной водой. Оставить очищенные плодовые на несколько суток, постоянно меняя воду, чем чаще – тем лучше. Можно добавить соль и немного лимонной кислоты, но это не обязательно. И только после этой процедуры приступать к приготовлению. Исключением могут послужить разве что рыжики – их сок совсем не горький и они не требуют замачивания.

Используя эти несложные правила и хитрости, можно значительно упростить себе работу. Очистив маслята быстро, в скором времени уже можно будет попробовать блюда, приготовленное из них.

Маслята – популярные и полезные съедобные грибы, чей внешний вид оправдывает их название. На шляпке заметна маслянистая пленка, которая нужна для защиты плодового тела от пересыхания. На такую пленку легко цепляется мусор, хвоя, и листва, в связи с чем очистка маслят нередко вызывает затруднения. Существует несколько способов, как чистить маслята, которые ускоряют обработку и приготовление собранных грибов.

Иные способы и рекомендации

Есть несколько иных хитростей, как очистить шляпку масленка. Необходимые для этого инструменты есть под рукой у каждого. Например, нестандартный способ очистки с помощью марлевой ткани.

Что для этого нужно:

  • кусочек марли;
  • хорошо наточенный нож.

Перед чисткой мелких грибов нужно предварительно убрать песок со шляпки. Следующий шаг – сложить марлю в 3-4 слоя и приложить ее к шляпе, после чего подцепить краешек пленки ножом и содрать ее, резко потянув за марлю.

Для крупных грибов есть более простой способ – разломить пополам. Масленок следует разрезать пополам вертикально, до шляпки. Затем аккуратно развести половинки в противоположные стороны и снять липкую кожуру.

На заметку! Если маслята положить в дуршлаг и опустить на 30 секунд в кипящую воду с добавлением уксуса, пленка снимется легко и без особых усилий.

Существует еще один быстрый способ, который позволяет очистить шляпку масленка. Понадобится чистая губка для мытья посуды и уксус.

  1. Для приготовления раствора смешать 2 чайные ложки уксуса в 0,5 л воды.
  2. Сухую губку смочить в растворе и затем легкими движениями потереть поверхность шляпки.
  3. После удаления верхнего слоя плодовые тела необходимо сполоснуть и просушить тканью.

Когда шляпку чистить не надо

Чистить шляпку не стоит в случае сушки плодовых тел, и, если грибочки маленькие. Как правило, вторые отлично подходят для соления и маринования, так как слизь на шляпке еще не успела созреть. В этом случае достаточно избавиться от сорняков с ее поверхности и очистить ножку с помощью жесткой кисти. Если на ножке все же остались загрязненные места, можно поскоблить их острым ножом или аккуратно срезать.

Читайте также:  Стимулятор роста корней корневин

После проведенных процедур грибы не рекомендуется промывать, стоит только протереть их тканевой салфеткой для окончательного удаления остатков песка. Если вы собрались мариновать молодые маслята, это значительно сэкономит ваше время.

Как почистить руки

Маслянистая консистенция шляпки содержит окрашивающий пигмент. Для того чтобы после чистки без труда отмывать почерневшие руки – есть простое решение.

Если в доме есть уксус или лимонная кислота – приготовьте раствор, смешав имеющийся компонент с водой в соотношении 1:1. После необходимо окунуть ладони в раствор и хорошенько их потереть. Пигмент должен оттираться без труда.

Есть еще одна хитрость – можно взять горстку соли и натереть ей руки, после чего почистить. После проведенных манипуляций руки обязательно стоит обработать увлажняющим кремом.

Важно! У каждого из перечисленных способов есть один недостаток – при наличии царапин и порезов на руках отчищать их будет болезненно. Поэтому, если во время сбора грибов вам не повезло порезаться, то чистку рекомендуется проводить в перчатках. Они избавят от попадания пигмента на руки и после процедур их можно просто сполоснуть с мылом.

Способы очистки маслят являются эффективными и проверенными временем. Каждым из них активно пользуются как начинающие, так и опытные грибники. Какой способ наиболее правильный – решать только вам.

Грибы маслята как чистить и готовить – полезные советы

И опытные грибники, и начинающие поклонники «тихой охоты» (именно так шутливо называется сбор грибов) знают, как хорош маслёнок – и не только по вкусу, но и по лёгкости обнаружения. Стоит найти один – и рядом выглядывают ещё несколько, только успевай собирать. Им бы вообще цены не было, если бы не надо было избавляться от клейкой оболочки на шляпке. Но существуют различные народные способы, как чистить грибы маслята. Овладев этим несложным искусством, любители грибных блюд значительно ускорят приготовление и упростят кулинарную обработку сырья.

Как почистить маслята

Липкая шляпка на этих грибах многих грибников «отпугивает» – и действительно, зачем стараться и собирать, если потом сидеть над ёмкостью с собранными трофеями и корпеть не один час. А если ещё и учесть, что чем больше времени проходит между сбором маслёнка и его очисткой, тем труднее снимать кожицу… Есть ли способы, как легко почистить маслята, быстро и без лишних хлопот?

Оказывается, таких методов достаточно много. Для их использования нужны подручные средства (причём не обязательно это нож) и вода. Она нужна в любом случае, потому что непромытые грибы нельзя пускать в переработку, независимо от того, что хотят из них приготовить.

Как правильно чистить грибы маслята: смотрим на прогноз погоды

Способы очистки будут различаться в зависимости от того, в сухую или дождливую погоду грибы были собраны. Слизь, покрывающая шляпки маслят, от атмосферной влаги разбухает и её сложнее снимать. А сухая погода способствует более лёгкой чистке. Но сухое тепло благоприятно и для того, чтобы в грибах появились черви, и это нужно учитывать.

Опытные грибники на вопрос, как лучше чистить маслята, скажут сразу: на месте, в лесу. С только что срезанного гриба защитная оболочка снимается намного легче, и ничего, кроме острого маленького ножа, не требуется. Кроме того, грибники носят с собой небольшую ветошку, чтобы подобно рыбакам периодически вытирать руки от слизи.

Если грибная охота происходит непосредственно под дождиком, задача, как почистить грибы маслята на месте, усложняется неимоверно, поскольку они становятся более скользкими и их просто невозможно зафиксировать в руке для чистки. Придётся нести домой нечищеными.

Но и дома не стоит сразу приступать к подготовительным работам: надо дать маслятам пару часов для того, чтобы они обсохли. Солнечная погода упрощает задачу, как чистить маслята свежие, а если на небе тучи, надо просто найти в доме сухое место и разложить грибы в один слой, подложив бумажные салфетки или гигроскопичную ткань.

Как быстро почистить маслята от кожицы: всё необходимое есть на кухне

Не обязательно долго корпеть над каждым грибком: достаточно знать маленькие хитрости, как легко почистить маслята с использованием средств, которые найдутся на каждой кухне. Кроме ножа, нужно обзавестись:

  • бумажными салфетками или кухонными бумажными полотенцами;
  • куском марли;
  • тонкой хлопчатой тканью;
  • губкой для мытья посуды;
  • растительным маслом;
  • солью;
  • уксусом.

Чаще всего практикуют такие процедуры:

1. Шляпку разламывают, чтобы не повредилась плёнка, после чего растягивают половинки в стороны.

2. На гриб сверху прикладывается марля, ткань или бумажная кухонная салфетка. Промокается, слегка прижимая. После этого достаточно отковырнуть край плёнки и потянуть материал кверху. Вся кожица снимется.

Соль и уксус применяют для более глубокой очистки, когда плёнки на шляпке уже нет.

Как очистить маслята от пленки быстро губкой

Не все знают, как быстро очистить маслята от кожицы кухонной губкой – той самой, которой моют посуду. Способ этот надёжный и требует минимальных временных затрат.

Первое и главное правило – губка должна быть только что из упаковки. Если она уже использовалась по своему основному назначению, то использовать её недопустимо из соображений гигиены. Речь не только о том, что в мочалочке остаются остатки пищи: она содержит и след моющих средств, которые полезными для здоровья не назовёшь. Грибы же обладают свойством впитывать все вещества из окружающей среды. А наука пока не изобрела способ, как очистить маслята от бытовой химии.

Читайте также:  Тля на орхидее как избавиться

Губка не намачивается перед использованием! Жёсткой стороной сухой мочалочки аккуратно снимается слизь со шляпок, после чего грибы моют.

Масло для маслят – чистит без хлопот

Женщины-грибники мечтают, как чистить маслята свежие быстро и не запачкать при этом руки. Есть и такое средство, называется оно «масло растительное», рафинированное или нет – неважно.

Нужно взять чистую мягкую ветошку (которая потом выбрасывается) и небольшое количество масла. Им смачивают ткань, нож и руки. Сначала протирается тряпочкой шляпка от слизи, после этого поддевается ножом краешек кожицы, и она легко стягивается.

Положительный момент – руки почти не пачкаются. Отрицательный – процедура усложняется, так как скользкими, кроме гриба, становятся ещё и руки, и нож. Поэтому способ для терпеливых.

Как чистить маслята быстро кипятком и паром

Бланширование (кратковременная обработка кипятком) практикуется для ускорения чистки маслят. Достаточно 30-секундной купели в кипящей воде, после чего шляпка легко чистится ножом. Грибы в дуршлаге можно не только погружать в кипяток, но и держать над раковиной, поливая грибы из чайника.

Паровая баня тоже ускоряет процесс: полминуты над паром – и чистка заметно облегчается.

Важное замечание: воздействие кипятка должно быть кратким, а замачивание перед чищением вообще не практикуется. У замоченного гриба разбухает слизистая плёнка, а сам он пропитывается водой и становится рыхлым и непрочным.

Когда дело не только в шляпке: чистим глубже!

Как быстро почистить маслята с помощью уксуса и соли:

1) готовится раствор – 5 ст. ложек поваренной соли на 1 л чистой холодной воды;

2) грибы помещаются в такую ёмкость, чтобы были полностью покрыты жидкостью (подходит только стекло и эмалированная посуда);

3) через 20 минут маслята отбрасывают на дуршлаг или решето и промываются проточной водой.

Подобным образом обрабатывают и уксусным раствором: берётся ложка 9%-ной уксусной эссенции на 0,5 л воды и в ней держат маслята 10-15 минут.

Грибники советуют, как мыть грибы маслята с применением соли и уксуса, для того, чтобы раскрылись грибные поры и из них удалилось всё лишнее, от микроскопических загрязнений до необнаруженных ранее червей и их яиц.

А если уксусный раствор доводят до кипения и опускают в него дуршлаг с неочищенными грибами, это один из способов, как почистить маслята быстро без ножа. Через 30 секунд бланшированный продукт вынимают и снимают плёнку без проблем.

Зимой и летом – всё равно вкусно

Маслята можно и на зиму заготовить, и сразу изжарить и съесть.

Самый простой летний рецепт – это грибы со сметаной. Для этого нужно на сковородку грибов одна луковица, 2 ложки сметаны, соль и перец. Сначала крошится лук и обжаривается до мягкости в смеси растительного и сливочного масла, потом на сковороду добавляются очищенные грибы (крупные порезать).Через пять минут можно добавить сметану, посолить и поперчить, и тушить ещё 10 минут под крышкой. Любители остренького выдавливают к грибам зубок чеснока.

На зиму мы привыкли грибы сушить, солить или мариновать. Но есть ещё и такая вкусная заготовка как маслята жареные! Их после очистки на 15 минут замачивают в слабом уксусном растворе, после чего промывают и варят в подсоленной воде 20 минут, положив лавровый листик и несколько горошин перца. Отбрасывают на дуршлаг. После этого обжаривают на топлёном свином жире (смальце) и закладывают в стерилизованные банки, залив смальцем со сковороды.

Открыв такую баночку, можно среди зимы полакомиться отварной или жареной картошкой с грибами, причём никакого жира добавлять уже не надо.

Как быстро почистить маслята и быстро почистить после этого руки

Клейкая плёнка на шляпках грибов не только защищает их от различных природных неблагоприятных факторов, но и пачкает руки того, кто их чистит благодаря содержащемуся в слизи пигменту. Поэтому наука, как правильно чистить маслята, будет неполной без краткого курса по технике безопасности для женских рук.

Если грибная слизь запачкала руки, надо для очистки кожи взять уксус, лимонную кислоту или пемзу. Тряпочку смачивают в уксусе или растворе лимонной кислоты и тщательно протирают.

Ещё один способ чистить руки после чистки маслят – взять горсть крупной поваренной соли и сделать движения, как при мытье рук. Пемзой обрабатывают загрязнённую кожу, но без фанатизма! Всё-таки это средство предназначено не для нежных женских рук.

После любой очистки на руки наносится увлажняющий крем. Оптимально – детский.

У всех вышеперечисленных способов есть недостатки, главный из которых – при наличии микротравм всё это протекает болезненно, поскольку вещества проникают через царапины и другие повреждения и раздражают нервные окончания. А при сборе грибов сложно обойтись совсем без царапин. Поэтому не помешает обзавестись перчатками, которые избавят от потемнения в процессе обработки грибов.

Когда шляпку чистить не надо

Нет особой разницы, как чистить маслята для жарки, варки или маринования. Но в отдельных случаях можно обойтись и без этих хлопот.

Грибы не подвергают очистке:

  • перед сушкой;
  • если маслята совсем маленькие.
Читайте также:  Кольквиция: описание и фото

Сушат грибы после того, как обрезают повреждённые и очень загрязнённые части, а чистят шляпку и ножку сухой зубной щёткой только от налипшего мусора.

Взрослый маслёнок нужно чистить, потому что слизь на шляпке горчит и ухудшает вкусовые качества гриба. У маленьких же маслят слизь ещё не «созрела» и поэтому приготовленные из таких грибочков блюда не будут горчить. Да и убрать такую плёнку очень трудно, потому что она сросшаяся под шляпкой. Но если грибник начинающий и не уверен в том, что собранный гриб съедобен, лучше плёнку снять: так можно увидеть «изнанку» шляпки, по которой определяется принадлежность к съедобным или несъедобным.

Безошибочный способ чистки маслят

Маслята – один из самых полезных и вкусных видов грибов, который не уступает ни подосиновику, ни подберезовику. Единственное отличие в том, что шляпка гриба покрыта маслянистой пленкой, поэтому сбор плодовых тел может оттолкнуть начинающего грибника. Ведь, помимо затраченного времени на сборы, придется потратить не один час, чтобы полностью удалить слизь со шляпок.

Стоит ли чистить маслята?

На вопрос зачем чистить маслята можно ответить, руководствуясь способом приготовления. Главное свойство слизкой пленки – это предотвращение от пересыхания. Также липкая поверхность активно притягивает лесной мусор – листья, веточки и кусочки почвы, что создает проблемы при переработке урожая. Как чистить маслята перед варкой в свежем виде и можно ли сделать это быстро? Этому моменту стоит уделить отдельное внимание.

Плодовые тела обязательно нужно чистить в том случае, если они будут подвергнуты тепловой обработке, в частности, для варки супа, жаркого и даже заморозки. В чистке нуждаются большие грибы, ведь если их приготавливать иначе, блюда будут иметь горьковатый привкус.

Также есть ситуация, в которой снятие липкой кожицы является обязательным: если вы собрались консервировать грибочки. Если оставить пленку, то маринад приобретет консистенцию киселя, а сами грибы будут выглядеть совсем неаппетитно. Маленькие экземпляры, как правило, в чистке не нуждаются.

На заметку! Во избежание отравления плодовые тела рекомендуется собирать вдали от дороги в глубоком лесу. Грибы активно впитывают все окружающие вредные вещества и запахи. Кушать такой продукт опасно для жизни.

Стоит помнить, что липкая пленка является сборищем лесной травы и прочего мусора. Своевременная очистка продукта от загрязнения – гарантия полезной и вкусной еды.

Подготовка к чистке

После сбора необходимо знать, как чистить маслята правильно. Грибники со стажем привыкли очищать плодовые тела на месте, сразу после сбора. Если гриб только что срезан – защитная пленка снимается гораздо легче и ничего, кроме маленького, хорошо заточенного ножика для этого не потребуется.

Методы чистки зависят от погодных условий. Если продукт был собран в сухую погоду, к очищению можно приступать сразу по прибытию. Если был дождь, грибы необходимо подсушить, иначе возникнут дополнительные сложности при обработке.

Свежесобранный продукт может храниться в холодильнике не более 12 часов. Стоит помнить, что промывать грибы категорически запрещается, так как в дальнейшем их очистка будет невозможной. Существует несколько видов очистки маслят. Чтобы понять, как правильно это сделать – необходимо определиться с тем, какое блюдо будет на выходе.

Справка! Иногда бывает такое, что вам пришлось уйти из дома на целый день или ночь, и неочищенные грибы полежали до утра. В этом случае отчаиваться не стоит, необходимо всего лишь выдержать их в кипятке порядка 30 секунд, или столько же подержать в дуршлаге над горячим паром. После этого проблем со снятием слизкой шкурки не возникнет.

Чистку рекомендуется осуществлять в резиновых перчатках, так как после нее остаются пятна, которые моментально впитываются в кожу и отмыть их мылом потом тяжело.

Самые распространенные варианты очистки маслят

Процесс чистки начинается со шляпки и заканчивается ножкой. Очистка маслянистой шляпки – задача не простая и монотонная. Первое правило, которому нужно следовать независимо от выбранного способа, смазать руки и лезвие ножа растительным маслом, а рядом положить смоченную в масле марлю и периодически протирать нож и руки.

Важно! Маслята можно промывать только после чистки, однако с этим процессом не рекомендуется затягивать.

Губкой

Данный способ очистки наиболее подходит для средних грибочков. Для этого потребуется сухая губка, желательно только что из упаковки.

На заметку! Средние маслята редко попадаются червивыми, но, чтобы лишний раз обезопасить себя, перед обрабатыванием их необходимо замочить на 10 минут в теплом соляном растворе.

Каждый экземпляр необходимо потереть легким круговым движением, после чего пленка быстро снимется.

Маслом

Основной проблемой при очистке является пленка, которая активно прилипает к рукам и ножу. Для очистки потребуется острый нож и растительное масло. Необходимо смазать нож и руки подсолнечным маслом.
Данный способ хорош тем, что после чистки легко будет справиться с главной проблемой – очисткой рук от пигмента шляпки. Минус его в том, что чистка затянется на продолжительное время, так как шляпка сама по себе скользкая, а при обработке маслом подцепить ее скользким ножом будет не так просто.

Кипятком и паром

В народе существует один домашний способ по очистке маслят кипятком и паром, который называется бланширование. Его можно использовать как для свежих, так и сушенных грибов.

Читайте также:  Пилея комнатная: уход за цветком в домашних условиях, фото

Для свежесобранных маслят:

Необходимо довести воду до кипения, окунуть туда плодовые тела и затем подержать их над кипятком в течение 30 секунд.

Довести воду до кипения. Затем уложить плодовые тела в дуршлаг и подержать над паром пол минуты.

Важное замечание! При данном способе обработки замачивать грибы запрещено. Также необходимо следить за временем – оставлять надолго их в кипятке нельзя.

После «паровой бани» слизь отходит намного лучше и очистить плодовые тела не составит труда. Плюс ко всему, шанс избавиться от вредных бактерий при данном способе составляет 95 %.

Глубокая чистка

Глубокая чистка маслят проводится после удаления клейкой пленочки со шляпки. Этот метод подразумевает под собой использование соли и уксуса для раскрытия грибных пор и удаления из них микроскопических загрязнений.

  • вода;
  • соль;
  • уксус.

Как правильно чистить грибы с помощью соляного раствора:

  1. На 1 литр воды потребуется 5 ст. л. соли. Посолить и размешать до полного растворения.
  2. Очищенные маслята поместить в глубокую емкость и залить раствором. Посуда подойдет стеклянная или эмалированная. Внимательно смотреть, чтобы плодовые тела полностью покрывались жидкостью.
  3. Держать в растворе не более 20 минут, затем отбросить их на дуршлаг и промыть под холодной водой.

Рецепт использования уксусного раствора пошагово:

  1. Развести столовую ложку уксуса в 0,5 л. воды.
  2. В глубокую емкость поместить плодовые тела и залить раствором.
  3. Держать от 10 до 15 минут, после чего их вынуть, откинуть на дуршлаг и промыть под струей воды.

Таким образом можно без особого труда обработать маслята от остатков грязи. Данные методы активно применяются в случае, если в основной массе присутствуют червивые плодовые тела. При контакте с соляным раствором по истечении указанного времени черви выплывают на поверхность, а их личинки оседают на дно.

Не стоит забывать, что помимо очищения самой шляпки, также стоит уделить внимание содержимому под шляпкой. Участок снизу является скоплением крупинок почвы и другого лесного мусора.

Иные способы и рекомендации

Есть несколько иных хитростей, как очистить шляпку масленка. Необходимые для этого инструменты есть под рукой у каждого. Например, нестандартный способ очистки с помощью марлевой ткани.

Что для этого нужно:

  • кусочек марли;
  • хорошо наточенный нож.

Перед чисткой мелких грибов нужно предварительно убрать песок со шляпки. Следующий шаг – сложить марлю в 3-4 слоя и приложить ее к шляпе, после чего подцепить краешек пленки ножом и содрать ее, резко потянув за марлю.

Для крупных грибов есть более простой способ – разломить пополам. Масленок следует разрезать пополам вертикально, до шляпки. Затем аккуратно развести половинки в противоположные стороны и снять липкую кожуру.

На заметку! Если маслята положить в дуршлаг и опустить на 30 секунд в кипящую воду с добавлением уксуса, пленка снимется легко и без особых усилий.

Существует еще один быстрый способ, который позволяет очистить шляпку масленка. Понадобится чистая губка для мытья посуды и уксус.

  1. Для приготовления раствора смешать 2 чайные ложки уксуса в 0,5 л воды.
  2. Сухую губку смочить в растворе и затем легкими движениями потереть поверхность шляпки.
  3. После удаления верхнего слоя плодовые тела необходимо сполоснуть и просушить тканью.

Когда шляпку чистить не надо

Чистить шляпку не стоит в случае сушки плодовых тел, и, если грибочки маленькие. Как правило, вторые отлично подходят для соления и маринования, так как слизь на шляпке еще не успела созреть. В этом случае достаточно избавиться от сорняков с ее поверхности и очистить ножку с помощью жесткой кисти. Если на ножке все же остались загрязненные места, можно поскоблить их острым ножом или аккуратно срезать.

После проведенных процедур грибы не рекомендуется промывать, стоит только протереть их тканевой салфеткой для окончательного удаления остатков песка. Если вы собрались мариновать молодые маслята, это значительно сэкономит ваше время.

Как почистить руки

Маслянистая консистенция шляпки содержит окрашивающий пигмент. Для того чтобы после чистки без труда отмывать почерневшие руки – есть простое решение.

Если в доме есть уксус или лимонная кислота – приготовьте раствор, смешав имеющийся компонент с водой в соотношении 1:1. После необходимо окунуть ладони в раствор и хорошенько их потереть. Пигмент должен оттираться без труда.

Есть еще одна хитрость – можно взять горстку соли и натереть ей руки, после чего почистить. После проведенных манипуляций руки обязательно стоит обработать увлажняющим кремом.

Важно! У каждого из перечисленных способов есть один недостаток – при наличии царапин и порезов на руках отчищать их будет болезненно. Поэтому, если во время сбора грибов вам не повезло порезаться, то чистку рекомендуется проводить в перчатках. Они избавят от попадания пигмента на руки и после процедур их можно просто сполоснуть с мылом.

Способы очистки маслят являются эффективными и проверенными временем. Каждым из них активно пользуются как начинающие, так и опытные грибники. Какой способ наиболее правильный – решать только вам.

Ссылка на основную публикацию