Дерен канадский – Cornus canadensis, Chamaepericlymenum canadense: фото, условия выращивания, уход и размножение

Дерен – методика размножения декоративного кустарника

Не только ландшафтный дизайнер, но и любой садовод-любитель для украшения участка отдает предпочтение тем растениям, которые не только красивы и неприхотливы, но и способны радовать глаз в любое время года. Одним из таких растений является Дерен. В этой статье собрана вся необходимая информация о видах дерена, его размножении, особенностях посадки и ухода, которая поможет в выборе подходящего растения, правильном его расположении на участке и, конечно же, в правильном выращивании этого кустарника.

Описание

Дерен (лат. Cornus) – листопадный, иногда вечнозеленый кустарник (реже дерево) Семейства Кизиловые. В естественных условиях произрастает в Европе, на Дальнем Востоке, в Сибири, Северной Америке и на севере Китая. Дерен завоевал популярность благодаря разнообразным обличиям, которые он принимает в разное время года. Летом ветви кустарника покрывают небольшие цветы, собранные в компактные гроздья. Осенью на ветвях появляются белые, голубые или черные шаровидные плоды, которые созревают на фоне листвы самых разнообразных оттенков: от оранжевого до фиолетового. Зимой побеги дерена окрашиваются в желтый, ярко-красный или бордовый цвета. Благодаря ярко выраженным декоративным свойствам дерен активно используется для озеленения участков и в ландшафтном дизайне. Он эффектно смотрится в живой изгороди, а также как в групповых, так и в одиночных посадках.

Разновидности растения

Существует четыре вида дерна:

  • кизил, который может расти в виде кустарников или небольших деревьев. Плоды кизила можно употреблять в пищу;
  • свидина плодоносит плодами, которые ядовиты, поэтому их употреблять нельзя. Цветет кустарник белыми соцветиями. Свидина используется для создания ландшафтного дизайна;
  • плоды бентамидии, как и у кизила, можно использовать в кулинарии. Благодаря привлекательному внешнему виду кустарник используется для украшений садовых участков, а также городских парков;
  • у кустарника хамепериклименума стелющаяся форма. Прекрасными зарослями растения украшаются газоны.

Покупая дерен, важно обязательно узнать к какому сорту он относится, чтобы правильно за ним в дальнейшем ухаживать, а также подобрать верный способ размножения.

Размножение дерна происходит разными способами. Обычно используется разведение с помощью семян, черенкования, деления куста, а также укоренения отводков. Каждый способ имеет свои особенности, которые должен знать садовод.

Размножение семенами

После цветения кусты дерна покрываются гроздьями с шариками, внутри наполненными семенами. Цветение дерна пестролистного припадает на май – июнь. Осенью в круглых коробочках накапливаются созревшие семена, их аккуратно собирают и сеют перед наступлением первых заморозков.

Если семена сеются весной, их предварительно следует в течение 6 месяцев хранить в прохладе при температуре не выше пяти градусов тепла. Благодаря закалке семена сохраняют свою стопроцентную всхожесть.

Размножение семенами садоводы используют редко, к нему прибегают в основном селекционеры, которые хотят получить растения из природного материала.

Размножение черенками

Дерен белый

Этот вид завоевал наибольшую популярность. В естественных условиях он произрастает в Северной Азии. Представляет собой кустарник высотой до 3 м, максимальной высоты достигает достаточно быстро. Листья дерена белого имеют голубоватый или темно-зеленый оттенок, а осенью окрашиваются в желтый цвет. Имеет белые цветки и плоды. Кора на молодых деревьях ярко-красная, а на старых – сероватая. Время цветения дерена белого — первая половина лета и начало осени. Этот кустарник теневынослив и ветроустойчив, к почвам неприхотлив. Чтобы дерен белый рос пышным кустом, его следует обрезать, иначе ветви будут оголяться снизу.

Болезни и вредители

Дерен белый

практически не поражается вредителями. Иногда на него могут напасть деренная , запятовидная . Лечение в этом случае проводят фунгицидами.

Дерен белый

– это прекрасное декоративное растение, которое украсит ваш сад, забор или стену дома. Кроме декоративных свойств, он имеет и ряд полезных. Его семена используются для приготовления технического масла, а красивая древесина применяется в столярном деле.

А любителям знать больше, предлагаем ознакомиться с видео о дерене

Этот кустарник завораживает видом своих двухцветных листьев. Он отлично впишется в дизайн практически любого сада, но чтобы растение не потеряло свой уникальный окрас, следует ознакомиться с правилами посадки и ухода за дёреном пестролистным.

Дерен кроваво-красный (свидина)

В природе встречается в Центральной Европе. Представляет собой кустарник, побеги которого расположены вертикально и окрашены в кроваво-красный цвет, особенно насыщенный весной. Этот вид дерена может вырастать от 1 до 8 м в высоту. Эллиптические листья имеют темно-зеленый цвет. Зимой листья могут быть желтого, оранжевого или насыщенно-красного оттенков. Как и все представители этого семейства, дерен кроваво-красный не требователен к почвам. Исключение составляют только бедные песчаные и слишком кислые виды почв.

Дерен мужской (кизил обыкновенный)

Единственный съедобный вид дерена. Произрастает в Центральной Европе. Представляет собой большой кустарник или маленькое дерево. Растет сначала медленно, потом быстро и может достигать от 3 до 8 м в высоту. Молодое дерево сначала растет вертикально вверх, а потом приобретает закругленную форму. Ветви покрыты зелеными блестящими листьями. Цветет кизил около 20 дней мелкими желтыми цветами, которые обладают тонким сладковатым ароматом. Цветки появляются на ветвях раньше листьев. После цветения созревают ярко-красные плоды овальной формы. Плоды съедобные, на вкус кислые. Дерен мужской нетребователен, морозо- и ветроустойчив, хорошо вырастает как на солнце, так и в полутени. Предпочитает не слишком плодородную, хорошо дренированную почву с содержанием извести. Имеет довольно глубокую корневую систему. Хорошо переносит обрезку.

Дерен канадский

Этот вид дерена предпочитает тень, прохладные и холодные, с повышенной влажностью места. Поэтому в естественной среде произрастает в Северной Америке, Северной Азии и в Гренландии. Представляет собой карликовый стелющийся кустарник (почвопокровник) высотой до 15 см. Растет кустарник медленно. Ветви покрываю маленькие темно-зеленые листья, осенью окрашивающиеся в красный цвет. Цветение этого вида происходит с конца мая по июль, цветки бело-зеленые, почти незаметные. В августе на ветвях созревают алые плоды, они не ядовиты. Кустарник хорошо растет на плодородных, слегка подкисленных почвах. В естественных условиях канадский дерен произрастает в хвойных и лиственных подлесках, поэтому будет ошибочно выбирать для него на участке солнечное, открытое место.

Дерен спорный

В природе встречается на Дальнем Востоке и в Азии. Представляет собой крупный кустарник (или дерево) высотой 6-10 м. Рост происходит быстро. Листья темно-зеленые, а в осенний период — фиолетово-коричневые. Кора серо-бурого цвета. Цветет дерен спорный в конце мая – начале июня белыми цветами, собранными в многочисленные соцветия. Плоды окрашены в коричневый или сине-черный цвет. Сам кустарник выглядит довольно живописно, ветви его расположены слоями. Этот вид дерена чувствителен к морозам и засухе. Предпочитает влажные почвы, от слегка кислых до нейтральных. Имеет поверхностную корневую систему.

Читайте также:  Домашнее растение для формирования кроны необходимо прищипывать

Размножение с помощью отводков

У дерена белого зачастую крона раскидистая, и веточки опускаются до самой земли. При этом самостоятельного слияния с почвой не произойдет, здесь понадобиться вмешательство садовода.

Чтоб из отводка получилось еще одно растение, процедуру приживления проводят по весне. Опустившуюся ветку пришпиливают к почве (для этого можно воспользоваться металлической скобкой). Место вкапывания засыпают мульчей или небольшим слоем земли.

На следующий год (осень или весна), саженец можно выкопать и пересадить в новую, предварительно подготовленную лунку. В течение года на веточке образовывается достаточно хорошая корневая система. Такое растение быстро приживается на новом месте.

Размножение дерена

Размножить растение можно при помощи семян, черенков, отводков или отростков от корня. Наиболее быстрым и продуктивным способом является вегетативное размножение, то есть размножение дерена с помощью черенков.

Для этих целей можно использовать зеленые или слегка одревесневшие черенки. Срезают их в июне с крупного и сильного куста. Существует тест на готовность черенка к укоренению. Для этого нужно согнуть черенок, зажав его между указательным, средним и безымянным пальцами. Перезрелый черенок сломается в месте сгиба. Если черенок слишком зеленый и недозрелый, он согнется и не выправится. Для посадки нужно выбирать зрелый прут, который будет упругим и при этом не сломается.

Размножение с помощью деления куста

Чтоб разделить куст, следует выбрать крепкое и здоровое растение. При этом дерен должен достаточно разрастись. Корневище, на котором имеются отростки, можно разделить на 2-3 части, иногда и больше.

Процедуру деления куста производят по весне таким образом:

  • Большой и здоровый куст выкапывают.
  • С корней убирают ненужную землю.
  • Корневище разрезают острым предметом на несколько частей.
  • Полученные растения рассаживают по разным ямкам, которые были предварительно подготовлены.
  • В лунки добавляют удобрения, с которым корневая система будет активно развиваться. В таком случае и сам кустарник вырастит крепким и здоровым.

    Посадка

    Посадка черенков производится в ящики под углом 45 градусов и на глубину 5 см. Предварительно грунт хорошо поливают. Для грунта можно выбрать смесь песка с перегнойной землей или дерновую смесь, покрытую 3-5 см слоем промытого песка. Затем ящики убирают в теплицы или парники. Для защиты от солнца можно использовать щиты или забелить стекла теплицы. Для хорошего укоренения черенков необходимо обеспечить температуру в теплице около 20-25 градусов. Также нужно следить за влажностью – для этого можно производить опрыскивания растений. В таких условиях к осени у саженцев формируются крепкие и сильные корни, которые позволяют высаживать их в открытый грунт. Первую зиму саженцы дерена следует утеплять листом или хвойным лапником.

    Некоторые садоводы рекомендуют отправлять саженец на зимний период в подвал, а уже весной высаживать растение в грунт. Такой вариант возможен, если есть опасения, что черенок погибнет от зимних морозов. Например, это может произойти, если для укоренения использовался зеленый черенок.

    Посадка молодых саженцев в почву происходит следующим образом. Для начала необходимо подготовить посадочную яму и наполнить ее питательной смесью – органическим удобрением – перегноем или компостом. Саженец помещают в центре ямы, расправляют корни и начинают засыпать землей, немного встряхивая растение для равномерного распределения грунта и заполнения пустот. После вкапывания почва вокруг саженца утрамбовывается, и вокруг него формируется лунка для полива с высокими бортиками. Правильно посаженный саженец имеет корневую шейку растения на уровне поверхности почвы. После посадки растение обильно поливают.

    Расстояние между кустарниками в живой изгороди должно составлять 30-50 см. При групповой посадке это расстояние увеличивают.

    Дерен пестролистный: особенности посадки и ухода за кустарником

    Лучше всего кустарник развивается в полутени. Растение хорошо себя чувствует возле невысоких деревьев. Почва подойдет практически любая, но лучше подходит слабокислый грунт с известью.

    Перед высадкой проводятся подготовительные мероприятия. В землю потребуется добавить перегной или . На участках, где грунтовые воды проходят очень близко, следует уложить хороший слой дренажа.

    Так как корневая система дерена хорошо развита, высаживать молодое растение нужно в глубокую и широкую лунку.

    Размещать растение в грунте по корневую шейку и не глубже, иначе дерен не приживется и засохнет. Если же посадить кустик слишком высоко к поверхности земли, то вы рискуете получить множество слабых побегов. Посадка завершается тщательным поливом и рыхлением верхнего слоя.

    Основные этапы ухода:

    Живую изгородь подрезают два раза в год. После того, как растение отцвело, можно удалять не вписывающиеся в общий вид ветви. Для этого подойдет середина лета и конец августа.

    Если вы планируете посадить один кустик дерена, то его подвязывают к палочке, чтобы тонкий ствол не деформировался.

    Дерен хорошо себя чувствует в холода и морозы, но это касается только взрослого растения. Молодые саженцы боятся низких температур, поэтому кустики следует на зиму хорошенько укрывать. Для этого можно использовать как специальное агроволокно, так и обычные мешки. Укутывать растения нужно качественно, фиксируя материал у основания.

    Большое преимущество дерена перед другими растениями в его неприхотливости.

    Почва. Дерен не требователен к почве, однако лучше растет во влажных плодородных почвах со слабокислой реакцией. Если почвы болотистые, необходимо обеспечить дополнительный дренаж – добавить слой битого кирпича и песка.

    Полив. Растение легко переносит как засуху, так и избыточное увлажнение. К дополнительному увлажнению стоит прибегать только в засушливое время года. В этом случае, достаточно будет поливать кустарник 2-3 раза в месяц, используя не больше двух ведер воды под каждое растение. Также стоит уделять внимание поддержанию влажности почвы молодых растений.

    Читайте также:  Граб Турчанинова: описание и особенности выращивания, применение

    Подкормка. Так как растение неприхотливое, подкормка не является обязательной. Но если есть силы и желание, то можно подкармливать дерен минеральным удобрением весной и органическим (компост или перегной) – летом.

    Солнце. Дерен растет в тени и полутени, однако все же лучше выбирать достаточно солнечные участки.

    Холод. Дерен морозоустойчив и крайне вынослив к любым неблагоприятным воздействиям окружающей среды. Исключение составляют лишь молодые растения, которые на зиму необходимо утеплять.

    Вредители. Дерен устойчив к болезням и вредителям. Редко растение может быть поражено тлей или покрыться грибком. Для уничтожения тли применяются два способа. Механический способ подразумевает удаление тли при помощи сильной струи воды и дополнительной обработки руками. Химический способ включается в себя обработку растения хозяйственным мылом или специальными химическими препаратами. Грибковые заболевания обычно вызваны переувлажнением грунта. Для избавления от грибка достаточно будет не поливать растение до тех пор, пока корни его не подсохнут.

    Обрезка. Стрижку растения необходимо производить в том случае, если этого требует поддержание красивой формы кустарника. Обрезать дерен необходимо по-разному, в зависимости от декоративных свойств каждого вида.

    Если дерен был выбран благодаря декоративной окраске листвы, его нужно регулярно обрезать. В противном случае, нижняя часть растения оголяется, что смотрится не эстетично. Начинать обрезку нужно, когда растение достигнет трехлетнего возраста.

    Если же декоративность дерена выражена яркой окраской коры, то обрезать такой кустарник необходимо раз в несколько лет. При обрезке следует оставить побеги высотой 20 см от основания. В этом случае, отрастая, кустарник даст больше молодых побегов с красивой корой. Обрезку следует производить весной, до того, как появились листья.

    Для поддержания формы растения, которое служит на участке в качестве живой изгороди, стрижку следует осуществлять летом: в июле и августе.

    Подкормки

    Для быстрого развития и правильного роста под дерен обязательно нужно вносить питательные вещества. Чтобы крона кустарника была достаточной густоты, несколько раз за сезон его удобряют. Минеральные составы способствуют быстрому росту. Вносят минеральные удобрения в период роста новых побегов, то есть в конце весны и в начале лета.

    Если кустарник все равно будет расти слишком медленно, то необходимо внести удобрения, в составе которых есть азот. Азотные подкормки также благотворно сказываются на ветвлении кустарника.

    Уже по осени вносят подкормки, в составе которых есть калий. Калий повышает иммунитет растения и дерен не будет подвержен заболеваниям. Также калий повышает морозоустойчивость кустарников. Особенно полезны подкормки калием пестролистным формам.

    Дерен канадский – Cornus canadensis, Chamaepericlymenum canadense: фото, условия выращивания, уход и размножение

    Защита растений – новости
    Защита растений – форум
    Вредители и болезни деревьев и кустарников
    Насекомые вредители
    Ускорители роста и средства защиты растений
    Народные средства защиты растений
    Подготовка растений к зиме
    Всё о газонах и газонных травах, семена трав
    Семена декоративных растений
    Лекарственные растения
    Ядовитые растения
    Лечение онкологии травами
    Лечение травами
    Благоустройство
    Готовые проекты
    Клумбы, цветники
    Живая изгородь, шпалеры
    Парковое искуство – замки, монастыри, усадьбы
    Розы
    Агротехника роз
    Клематисы
    Садовая мебель
    Кованные изделия
    Рекультивация земель
    Методы рекультивации
    Шламовые амбары
    Загрязнение почвы
    О порядке консервации земель
    Известкование почвы
    Минеральные удобрения
    Органические удобрения
    Мелиорация
    Ирригация и орошение
    Гидропоника
    Сидераты
    Почвы
    Болота
    Озеро Байкал
    всё о пчёлах
    Сад и огород
    Овощи
    Календарь садовода
    Календарь огородника
    Календарь рыбовода
    Грибы
    Экологические новости
    Архив новостей
    Обмен ссылками
    Каталог сайтов
    Карта сайта

    Поиск по сайту

    Поиск информации по сайту. Поиск лекарственных трав по названию болезни

    Дерен

    Зимостойкость деренов

    Применение деренов

    Выращивание деренов

    Размножение деренов

    Обрезка деренов

    Живая изгородь из деренов

    Виды деренов

    Дерен белый (Cornus alba)

    Один из самых распространенных кустарников. Территория, занимаемая этим видом в природе, очень велика. Он растет в лесах и поймах рек почти по всей европейской части России, в Сибири, на Дальнем Востоке, а так же в Китае, Корее, Японии. Куст крупный, до 3 м высотой, с густыми развесистыми ветками красного цвета. Листья обычно с шестью парами жилок. Беловатые цветки распускаются с начала июня и цветут до осени. Осенняя окраска листьев яркая, всех оттенков красного: от оранжевого до бордового цвета.

    Более подробно о дерене белом и его разновидностях и сортах можно прочитать здесь.
    Дерен кроваво-красный (Cornus sanguinea)

    Встречается местами по лесам и оврагам Средней России. Развесистый кустарник высотой до 4 м. Ветки зеленовато-коричневые, краснеющие на солнце. Листья с 3 – 5 парами жилок, которые становятся алыми осенью. Цветки беловатые, с приятным ароматом, распускаются в конце мая. Плоды – круглые, сине-черные созревают в конце августа.
    Более подробно о дерене белом и его разновидностях и сортах можно прочитать здесь.

    Дерен мужской, или кизил обыкновенный (Cornus mas).

    Крупный кустарник или маленькое дерево достигает высоты 4 м. Ветви горизонтально-распростертые, черноватые. Листья блестящие, ярко-зеленые с 3 – 5 парами жилок. Золотисто-желтые цветки, собранные в маленькие пучки распускаются в середине апреля до распускания листьев. При теплой погоде в середине сентября созревают крупные алые плоды до 2 см длиной, с приятным кисловатым вкусом.

    Более подробно о кизиле можно прочитать здесь.

    Дерен шелковистый (Cornus sericea)

    Североамериканский вид, очень близкий к дерену белому, от которого отличается способностью давать большую массу корневых придаточных отпрысков. Ветви ярко-красные, длинные, пригибающиеся к земле. Соприкасаясь с почвой, они легко укореняются. В высоту достигает 3,5 м. Листья темно-зеленые, с 5 – 7 жилками. Цветет с конца мая до осени желтовато-белыми цветками, в августе начинают созревать белые плоды. От этого вида получено несколько декоративных форм. В Средней полосе России практически не зимует.

    Дерен отпрысковый (Cornus stolonifera)

    Сорта дерена отпрыскового:

    Flaviramea – Широкий округлый быстрорастущий кустарник от 2 до 5 м высотой и шириной с белыми цветками. Листья заостренные, овальные, зеленые (осенью не меняют цвет или становятся красноватыми). Данный сорт выносит застойное увлажнение и временное затопление. Один раз в несколько лет данный сорт дерена отпрыскового необходимо обрезать до земли для восстановления цвета.
    Kelsey – Карликовый почвопокровный кустарник с многочисленными побегами высотой от 0,75 до 1 м и 1,5 м шириной. Кустарник укореняется при соприкосновении с землей, скорость роста – средняя. Зеленые листья долго держатся на растении; поздней осенью становятся темно-красными или оранжево-зелеными. Данный сорт нетребователен, растет на солнце или в полутени, в прохладных, влажных местах; морозостоек, ветроустойчив; переносит временное затопление.

    Читайте также:  Редкие и сладкоплодные дубы | Орехоплодный питомник

    Дерен канадский (Cornus canadensis)

    Почвопокровный карликовый кустарник, образующий красивые цветущие ковры, высотой от 10 до 15 см; растет медленно. Листья дерена канадского маленькие, эллиптические, темно-зеленого цвета; осенью приобретают красноватый оттенок. Цветки дерена канадского незаметные; зелено-белые, окруженные четырьмя белыми прицветниками. Цветет дерен канадский с конца мая по июль. Плоды – алые ягоды – созревают на растении в августе; они не ядовиты. Дерен канадский растет в тени, в прохладных или холодных, с повышенной влажностью местах. Плохо растёт на тяжёлых, связных почвах из-за способа разрастания (корневища). Почву не надо приправлять торфом ни корой. Кустарник зимостоек, морозостоек, предпочитает подкисленные, плодородные почвы. В природе дерен канадский встречается в северной Азии, на севере Северной Америки, в Гренландии. В естественных условиях он растет под покровом густых лиственных и хвойных лесов, поэтому и в культуре дерен канадский не переносит прямых солнечных лучей, предпочитая тень. Дерен канадский используют как альтернативу газону.

    Дерен Коуза (Cornus kousa).

    Необычный листопадный кустарник или деревце от 4 до 7 м высотой и от 3 до 4 м шириной. Молодые растения вертикальнорастущие; позже приобретают горизонтальную ассиметричную крону. Скорость роста – медленная или средняя. Листья дерена Коуза яйцевидные, темно-зеленые, осенью – ярко-красные. Верхушечные листья заостренные, белые; настоящие цветки незаметны. Цветет дерен Коуза очень долго – от 4 до 6 недель. Плоды напоминают плоды малины – красно-розовые, съедобные. Дерен Коуза растет на солнце и в полутени; почвы предпочитает увлажненные, плодородные, песчаные или песчано-глинистые. На тяжелых почвах дерен Коуза растет очень медленно. Корневая система растения – стержневая, чувствительная к уплотнению; дерен Коуза не слишком ветроустойчив. В природе встречается в Японии и Корее. Практически не зимует в Средней полосе России.

    Дерен спорный (Cornus controversa).

    Живописный, широко конусовидный, быстрорастущий, крупный кустарник или деревце от 6 до 10 м высотой и от 4 до 6 м шириной; ветви расположены слоями. Листья широкояйцевидные, темно-зеленые, осенью – фиолетово-коричневые. Цветки дерена спорного белые, собраны с многочисленные соцветия, цветут в конце мая – начале июня. Плоды – коричневые или сине-черные ягоды. Корневая система дерена спорного поверхностная, чувствительная к засухе. Почвы дерен спорный предпочитает увлажненные или влажные, от слегка кислых до нейтральных. Не морозостоек.

    Дерен китайский (Cornus kousa chinensis).

    Кустарник или деревце от 5 до 8 м высотой и от 4 до 5 м шириной со средней скоростью роста. Осенью листья дерена китайского становятся ярко-красными. Вид примечателен верхушечными листьями – белыми, иногда с розовым оттенком. Цветет дерен китайский продолжительно. Не слишком морозостоек.

    Дерен цветущий (Cornus florida).

    Листопадное дерево с густой раскидистой кроной. Осенью листья дерена цветущего становятся ярко-красными. Растет он в полутени; предпочитает подкисленные почвы. В природе встречается в восточной части Северной Америки. В Средней полосе России почти не зимует.
    В конце лета на фоне плотных блестящих листьев отчетливо выделяются красивые черные плоды дерена Вальтера (Cornus walteri). На родине в Центральном Китае он представляет собой небольшое дерево (до 12 м); в средней полосе России – кустарник высотой 3-5 м. Этот вполне морозостойкий, быстрорастущий вид можно использовать в озеленении наряду с дереном белым.

    Растение Дерен / Корнус: фото, виды, выращивание, посадка и уход

    admin 14.09.2017 1,229 Просмотр

    Это главным образом листопадные не­большие деревья или кустарники, вы­ращиваемые ради их красивых цветков, блестящей зимней расцветки стеблей или листвы. У видов, цветущих летом, невзрачные зелено-желтые цветки в не­больших, похожих на бутоны кистях, окруженных крупными лепестковидными присоцветными листьями, кото­рые могут быть белыми, кремовыми, розовыми или красными. Многие цветущие летом виды образуют осенью похожие на землянику плоды, тогда как остальные виды несут черные, красные или бело-голубые ягоды.

    Корнус

    Окраска стеблей зимой варьирует от кораллово-розовой, темно-красной и пурпурной до желто-зеленой. У неко­торых лучших сортов сочетается при­влекательная расцветка коры и осенних листьев. У некоторых растений пестрая листва.

    Листья в основном овальные, заостренные, не более 12,5 см длиной, часто слегка курчавые.

    Род распространен в северных уме­ренных зонах земного шара.

    Рекомендуемые виды и сорта

    С. alba (Д. белый)

    Этот зимостойкий многостебельный кустарник с алыми стеблями – сильное растение, разраста­ющееся посредством столонов. Листья яйцевидные, темно-зеленые сверху и сизоватые снизу. Осенью они стано­вятся алыми и пурпурными. Плоские кисти из мелких желто-белых цветков появляются в начале лета и сменяются позднее бледными сине-белыми ягода­ми. Высота и диаметр растения – 2х2 м. (2 года). Максимальная высота 3 м (при отсутствии обрезки).

    Зимостойкий многостебельный кустарник

    “Aurea”

    Листья бледно-желтые, вы­сота редко превышает 2 м.

    Листья бледно-желтые

    “Sibirica” (“Westonbirt”)

    Стебли блестящие, корал­лово-розовые или алые. Этот сорт ме­нее сильный, чем остальные, редко выше 1,5 м.

    Стебли блестящие, корал­лово-розовые

    “Sibirica Variegata”

    Листья зеленые с кремовым и белым.

    Листья зеленые с кремовым и белым

    “Spaethii”

    Листья овальные с золо­тисто-желтыми краями, стебли зимой ярко-красные, ягоды округлые, черные, появляются осенью.

    С. ahernifolia (Д. попеременнолистный)

    Высокий зимостойкий кустарник или маленькое дерево с ветвями, изящ­но собранными в горизонтальную кро­ну. Листья расположены последова­тельно, овальные, заостренные, сверху темно-зеленые, снизу голубоватые. Ветки мелкие, белые, собранные в кис­ти, появляются с конца весны до начала лета и сменяются черными ягодами. Высота и диаметр растения – 2х1,2 м (5 лет). Максимальные размеры 8х3 м.

    Высокий зимостойкий кустарник

    “Argentea”

    Листья маленькие, ярко-зеленые с белыми пестринами. Высота до 6 м.

    Листья маленькие, ярко-зеленые

    С. canadensis (Д. канадский)

    Это зи­мостойкий ползучий травянистый многолетник, распространяющийся посредством подземных корневищ и образующий низкий ковер. Это хоро­шее почвопокровное растение лучше всего растет на кислых почвах в полуте­ни. Кисти мелких зеленовато-красных цветков, каждая окружена четырьмя крупными белыми присоцветными листьями, появляются в начале лета. Они сменяются ярко-красными плода­ми. Листья зеленые, блестящие, оваль­ные, осенью окрашены красным. Высота и диаметр pacтения – 15х60 см.

    Читайте также:  ЭПЛАН: Инструкция по применению препарата ЭПЛАН

    Почвопокровное растение

    С. controversa (Д. спорный)

    Это зимо­стойкое средней высоты дерево с пря­мостоячим стволом и горизонтальной кроной. Листья овальные, до 15 см дли­ной, блестящие, зеленые сверху и сизо­ватые снизу. Осенью они становятся пурпурно красными. В начале лета по­являются соцветия мелких кремово-бе­лых цветков. Их сменяют осенью ок­руглые сине-черные плоды. Высота и диаметр растения – 6х3 м (20 лет). Максимальная высота-до 15 м.

    Листья овальные

    “Variegata”

    Дерево с конической кроной, до 6 м высотой, с горизонталь­ными ветвями. Привлекательная лист­ва остается на растении круглый год. Этот сорт растет медленнее, чем исход­ный вид. Листья длинные, узкие, зеле­ные с кремовыми краями. Цветки кре­мово-белые, собраны в крупные плос­кие соцветия.

    Дерево с конической кроной

    С. “Eddies White Wonder”

    Один из лучших цветущих сортов. Это ма­ленькое зимостойкое дерево или высо­кий прямостоячий кустарник – резуль­тат скрещивания С. florida и С. nutta-uii.

    Один из лучших цветущих сортов

    С. florida (Д. цветущий)

    Высокий зи­мостойкий, медленно растущий кустар­ник или маленькое дерево, цветущее летом. Мелкие зеленые цветки, окру­женные белыми прицветными листья­ми, появляются в конце весны и ран­ним летом. Группы из красных плодов привлекают внимание осенью. Листья темно-зеленые, овальные, ярко окрашенные осенью. Кора с возрастом от­слаивается. Цветение наступает у расте­ний приблизительно в семилетнем воз­расте. Оно наиболее впечатляющее в областях с жарким летом и теплой осенью. Этот вид лучше растет на ней­тральной или кислой почве и не выно­сит наличия извести. Может оказаться недостаточно зимостойким. Высота и Диаметр растения – 2,4х1,2 м (10 лет). Максимальная высота -6 м.

    Дёрен Cornus

    Семейство кизиловых. Родина – зоны умеренного климата Северной Америки, Европы, Евразии. В природе распространено около 50 видов.

    Дёрен выращивают как декоративно-лиственный кустарник, большинство видов – листопадные. Но дёрен декоративен в течение всего года – к зиме его побеги принимают ярко коричневую, красноватую или кораллово-красную окраску, зеленую или ярко-желтую, и выглядят очень эффектно в белоснежном саду.

    Весной на нем распускаются зеленые или пестрые листья, а к лету он зацветает небольшими симпатичными цветами. У многих видов цветы очень ароматные, собраны в кистевидные соцветия. Осенью листья дерена принимают оранжевую, ярко красную или малиновую окраску, а цветы образуют желтые, красные, белые, темно-синие или фиолетовые плоды-костянки (в зависимости от вида).

    Дёрен мужской Сornus mas – или как кизил обыкновенный. Он относится к плодово-ягодным кустарникам, из его ягод варят варенье и делают вино. Дерен мужской – крупное и раскидистое деревце, оно достигает в высоту в среднем около 3-4м (старые растения 6-8м), листья темно-зеленые (хотя есть пестролистные сорта), супротивные, яйцевидной формы, слегка опушенные. Соцветия зонтиковидные появляются весной, еще до появления листьев, цветение длится около 3 недель, цветки мелкие желтоватые.

    Дёрен мужской довольно неприхотлив – морозоустойчив, хорошо растет на солнце или легкой полутени, хорошо переносит жару и засуху, не требователен к почвам.

    Дерен белый Cornus alba или дерен сибирский или Свидина белая Swida alba – более декоративное растение, с побегами темно-малинового цвета в зимний период. Листья темно-зеленые, с нижней стороны белесые, широкояйцевидной формы, заостренные на конце, 10-12 см длиной, 6-7 см шириной. Поверхность листа морщинистая, с ярко выраженным жилкованием. Осенью кусты очень нарядные: листья окрашиваются в красный, а затем насыщенный фиолетовый цвет.

    Дерен белый быстро растет, хорошо ветвится, и образует довольно широкий раскидистый куст. Очень неприхотлив к условиям выращивания, он истинный сибиряк – морозоустойчив, легко переносит и жару, теневынослив, не требователен к почвам. Требовательность к влажности у сортов разная.

    Дерен отпрысковый Сornus stolonifera – невысокий около 1,5 метра высотой, листопадный кустарник, растущий скорее в ширину, чем в высоту, с очень ветвистыми, тонкими и гибкими побегами. Листья по форме у разных сортов варьируют он широкояйцевидных до ланцетных, до 8 см длиной. Летом листья зеленые, осенью желтые или оранжево-красные.
    Дёрен отпрысковый теневынослив, скорее предпочитает легкую полутень, чем солнечные места, не любит засуху – довольно влаголюбив. Не все сорта дерена отпрыскового можно назвать морозоустойчивыми, не желательно выращивать его в местах, где зимой температура опускается ниже 22°С.

    В тоже время дёрен отпрысковый совершенно не требователен к почвам и очень легко размножается. Единственный недостаток, если так можно сказать у дёрена отпрыскового – это его подземные побеги, они расползаются под землей, прорастают и если их ничем не ограничивать, через несколько лет вырастет зеленая непролазная стена. Ограничивают дерен ежегодной обрезкой куста и вкапыванием в землю механических препятствий для ползучих побегов (например, щиты из шифера).

    Дёрен красный Сornus sanguinea или Свидина кроваво-красная Swida sanguinea — высокорослый кустарник, около 4-5 метров в высоту. Листья овально-яйцевидные, с мелким опушением, летом зеленые, осенью – ярко красные. Хорошо ветвится, молодые побеги коричнево-красные, часто образует корневые отпрыски. Соцветие – многоцветковые щитки, с мелкими белыми цветочками. Плоды костянки округлые, синие, 0,5-0,7 см в диаметре.

    Дёрен красный также неприхотлив, нетребователен к почвам, не любит только переносит щелочные почвы. Легко переносит засуху и стрижку, растет и на солнце и в легкой тени, полностью зимостоек.

    Место в саду

    Не пестролистные виды дёрен слишком солнечные места не любят, их лучше сажать в легкую полутень, например восточную сторону.

    На северную сторону можно сажать только дикорастущие виды, например, хорошо подходит для таких мест дерен отпрысковый Сornus stolonifera Michx с чисто зелеными листьями.

    Зеленую окраску листьев обеспечивает хлорофил, он работает на солнце, поэтому если листу достаточно света. Он окрашен в насыщенные зеленые тона, а если света недостаточно, то листья бледнеют, становятся светло-салатовыми.

    У пестролистных растений в белых местах листа хлорофил отсутствует и поэтому лист меньше «работает», а значит, света должно быть больше, что бы рост растения был нормальным, и оно наращивало листовую массу.

    Дерен не капризное растение, но пестролистные виды очень не любят места, обдуваемые ветрами. А вот дикорастущие виды высаживают даже в качестве лесозащитной полосы перед полевыми культурами.

    Читайте также:  Когда выкапывать луковицы тюльпанов

    Особенно это важно, если ваш участок на очень ветреном месте и зимой снег не залеживается. Снег на участке – это защита корневой системы садовых культур от вымерзания, поэтому для снегоудержания и высаживают изгороди из дерена по периметру сада. Дерен подходит для этих целей, прежде всего потому, что очень ветвистый.

    Почва

    Большинство видов дёрена не притязательны к почвам, но плохо растут на песчаных, т. к. песчаные почвы не задерживают воду, а дерен довольно влаголюбивый кустарник.

    На суглинках и глинах – тяжелых почвах, дёрен расти будет, но все такие почвы нужно улучшать, т.к. они не задерживают кислород, корни плохо дышат и рост растения угнетается, особенно в дождливое время.
    Для улучшения глинистой почвы, в нее добавляют разрыхлитель, например, торф.

    Перед покупкой дёрена все-таки уточняйте в питомнике, на каких почвах лучше растет ваш вид дёрина. Некоторые виды хорошо растут на почвах любого типа – от кислых до слабощелочных (дёрен мужской, дёрен отпрысковый Келси), другие имеют предпочтения все же к кислым (дёрен канадский), третьи хорошо переносят и щелочные почвы (дёрен белый Элегантиссима).

    Подготовка ямы и посадка

    Дёрен требует много питательных веществ, поэтому при подготовке посадочной ямы необходимо добавлять органику, компост или перегной.

    Если у вас болотистая местность или высоко проходят грунтовые воды, то в яме для посадки дерена надо обязательно сделать дренаж, т.к. практически все виды не терпят длительного застоя воды в корнях.

    Пересадку проводят в любое время года, и весной, и осенью, и даже летом. Не стоит только производить пересадку в самые жаркие дни, а после пересадки на несколько дней куст притенять.

    При посадке дерена, нужно обратить внимание на его состояние. Если, например, вы купили дерен с открытой корневой системой в садовом центре, и корни выглядят подсохшими, то перед посадкой его лучше поставить в воду на 2-3 часа. Это позволит растению напитаться влагой и легче прижиться при пересадке.

    Перед посадкой побеги кустарника нужно укоротить примерно на одну треть длины, чтобы он лучше прижился.

    Размножение

    Размножается дерен черенкованием, отводками, корневыми отпрысками и семенами.

    Черенкование нужно делать в середине лета (июнь-июль), срезая побеги с вызревшей древесиной (зеленые побеги укореняются плохо). Лучше всего срезать двухлетние приросты. Почти все виды дёрена укореняются хорошо, пожалуй, за исключением дёрена мужского.
    Сажать черенки лучше в парнике. В яму для укоренения черенков обязательно засыпается дренаж, чтобы уходила лишняя влага.

    Отводками дёрен размножается довольно легко практически в любое время года – достаточно пригнуть к земле низкий побег, присыпать землей и пришпилить кусочком проволоки. На укоренение уходит примерно пол года. Тогда можно секатором отрезать укоренившийся побег и пересадить в нужное место.

    Семена дёрена сохраняют всхожесть в среднем 2-3 года, некоторые виды 1-2 года, но все же лучше сажать свежесобранные семена. Семена подлежат обязательной стратификации в течение 3-4 месяцев. Если посеять их под зиму, то весной они должны взойти. Высевать лучше семена в торфяную почву, на глубину 3-4 см в парнике, и только подросшие саженцы высаживать в открытый грунт.

    Если нет возможности посеять семена под зиму, можно провести искусственную стратификацию. Семена положить в плошку в смесь уха сфагнума и опилок или торфа, увлажнить, завернуть в пакет и поставить в холодильник в отделение для овощей, где температура около 2-4°С. Высевать семена весной, когда растает снег.

    Использование в ландшафтном дизайне

    Дёрен очень популярен в озеленении садовых участков и парков за счет своей декоративности. Особой популярностью пользуются сорта с пестрыми листьями, особенно дёрена белого.

    В первую очередь дёрен используют в качестве живой изгороди – он хорошо кустится и легко переносит обрезку. Так же дёрен рекомендуется для создания древесно-кустарниковых групп. Хорошо сочетается и растет дёрен рядом хвойными: кипарисовиками и можжевельником, а также эффектность группе добавят рододендроны.

    Дёрены со светло-салатовыми и пестрыми листьями красиво смотрятся и в одиночных посадках на фоне темно-зеленого газона.

    Посадка саженцев шелковицы (тутовника)

    Несмотря на южное происхождение, шелковица считается одной из самых неприхотливых плодовых культур. Выращивать и ухаживать за ней просто, если знать особенности сорта. Поэтому важно все делать правильно с самого начала. Выбор почвы, растения, места и сама посадка саженцев шелковицы – все имеет значение.

    Выбор подходящего сорта

    Независимо от цели выращивания шелковицы (для декорирования или получения ягод) важно ориентироваться на особенности местного климата, способность растения переносить холод, засуху или влажность. Тогда больше гарантий, что саженец приживется, будет стабильно давать хорошие урожаи.

    Также потребуется определиться с разновидностью шелковицы: черной, белой или декоративной. Селекционеры вывели около 200 сортов, но наиболее удачными считаются около 15 видов.

    Белая шелковица (Morus alba L.) вырастает до 6-15 м, отличается раскидистой кроной, напоминающей шар. Более устойчива к морозам, чем остальные разновидности. Подходит для выращивания в южных, северных районах России. Образует крупные соплодия – до 4-5 см, ягоды бывают цилиндрическими, округлыми или коническими. Созревание наступает в июле-августе. Цвет ягод: белые, розоватые, желтоватые, черные. Отличаются приторно-сладким вкусом, в зрелом состоянии опадают.

    1. Черная баронесса: выдерживает морозы до -30 °C, после подмерзания быстро восстанавливается. Плодоношение наступает в июне-июле. Дает около 100 кг ягод с дерева. Плоды – длиной до 3,5-4 см, толщина – до 1,5 см.
    2. Розовая смоленская: раннеспелый вид (созревает в начале июля), дает бело-розовые или красноватые ягоды сладкого вкуса. Шелковица отличается необычной формой листьев, поэтому используется для декорирования участка, оформления аллей.
    3. Белая медовая: устойчива к морозам до -30 °C, быстро восстанавливается после подмерзания. Ягоды – удлиненные, белого цвета, с медовым вкусом. Но очень нежные, поэтому плохо хранятся и транспортируются.

    Черная шелковица (Morus nigra L.) получила название по характерному темному окрасу коры ствола и ветвей. Культура более теплолюбива, поэтому подходит для южных регионов. Дает ягоды фиолетового, черного цвета, напоминающие ежевику. В начале созревания – кисловатые, затем – сладкие.

    • Черный принц: вырастает до 10-15 м, выдерживает морозы и засуху. Отличается высокой урожайностью. Дает темно-лиловые ягоды величиной до 5 см, вкус – сладкий с кислинкой;
    • Шелли: урожайный и очень декоративный вид. Ягоды – до 5,5 см, плотные, созревают в конце июля. Подходят для хранения.

    Декоративные виды выращиваются преимущественно для украшения ландшафтного дизайна, но также способны плодоносить.

    Популярные сорта: Aurea, Pendula, но чаще всего высаживается плакучая шелковица. Дерево вырастает до 5 м, отличается повислыми ветками, достигающими земли. Культура выдерживает морозы, засуху, поддается обрезке, формированию. Плодоносит на 4-5 год, дает крупные ярко-черные ягоды до 5,5 см, отличающиеся приторно-сладким вкусом.

    Читайте также:  Дербенник иволистный: описание, посадка и уход фото

    Где и когда приобретать саженцы

    Посадочный материал лучше искать в садоводческих центрах, специализированных питомниках. Тогда больше вероятности прибрести здоровый экземпляр нужного сорта, а заодно получить информацию об особенностях посадки и ухода за тутовником.

    Если саженцы выбираются для весенней посадки, то их стоит приобретать за 3-4 недели до операции. Это необходимо, чтобы правильно подготовить растение и посадочную ямку. Если тутовник покупается осенью, то потребуется позаботиться об условиях зимнего содержания.

    Зеленое черенкование – наиболее эффективный способ размножения шелковицы. Проводится в несколько этапов:

    1. В начале лета нарежьте черенки длиной 10-12 см.
    2. Удалите нижние листья, верхние укоротите наполовину, чтобы уменьшить испарение влаги.
    3. Обработайте корни стимулятором роста.
    4. Приготовьте почвосмесь, взяв 2 части земли, по 1 части торфа и песка.
    5. Поместите черенок в грунт на глубину 2,5-4 см.
    6. Соорудите парничок: накройте саженец обрезанной пластиковой бутылкой или полиэтиленовым пакетом. Держите под укрытием, пока не приживется, но регулярно снимайте для проветривания.
    7. Осенью перенесите подросший саженец на другой участок (школку) для доращивания.
    8. Спустя 1-2 года тутовник пересадите на постоянное место.

    Когда лучше сажать тутовник – весной или осенью

    Допускаются оба варианта, но многое зависит от региона. В южных областях высаживать шелковицу можно в удобное для себя время: весной – в любой день апреля, осенью – со второй половины сентября до конца октября.

    В Средней полосе высадкой шелковицы рекомендуется заниматься весной, после исчезновения ночных заморозков вплоть до начала мая. Приверженцы осенней посадкой аргументируют плюсы тем, что растение сможет пройти естественный отбор. Если экземпляр после зимы зацветет, тогда долгая жизнь ему гарантирована. В этом случае работы следует проводить за 1-1,5 месяца до начала морозов.

    В северных областях пересаживают только весной. Поскольку тепло приходит позже, работы начинаются в конце апреля-начале мая, когда минует опасность ночных заморозков, а земля прогреется.

    Пошаговая инструкция по посадке саженца шелковицы

    Чтобы тутовое деревце быстро прижилось, нужно изначально создать ему комфортные условия. Все получится, если следовать плану посадки шелковичного саженца.

    Выбор места

    Правильно определить постоянный участок – одно из важнейших условий успешной приживаемости, последующего плодоношения теплолюбивой культуры. При выборе учитывайте следующее:

    1. Для шелковицы подходит максимально солнечное место, защищенное постройками или соседними деревьями от сильных ветров, сквозняков.
    2. Участок выбирайте на возвышении, поскольку в низине корневая система пострадает от промерзания или повредится от влажности.
    3. Расстояние от корней до грунтовых вод – не меньше 1,5 м.
    4. Место посадки тутовника должно находиться на удалении от взрослых деревьев, построек на расстоянии около 5 м.

    Выбор почвы

    Тутовник – неприхотливая культура, поэтому неплохо развивается на любых грунтах, кроме засоленных, слишком влажных. Лучшими для нее считаются плодородные, рыхлые почвы – супесчаные и суглинистые.

    Единственное условие, требующее выполнения, – отсутствие близко залегающих вод. Иначе излишне влажная почва негативно повлияет на развитие шелковицы. Дерево замедлится в росте, поздно заплодоносит, даст скудный урожай.

    Выбор саженца

    Чтобы культура прижилась без проблем, быстро начала плодоносить, необходимо правильно подойти к выбору растения.

    1. Способ опыления: у самоплодных сортов на одном дереве растут мужские и женские цветки, опыляющиеся самостоятельно. Перекрестноопыляемые виды характеризуются делением деревьев на мужские и женские особи. Первые не образуют плодов, поэтому при выборе саженца необходимо уточнить данный нюанс. Но лучший вариант – приобрести растение, которые уже плодоносило, либо посадить два вида, чтобы не зависеть от капризов природы.
    2. Районирование сорта: если вид шелковицы выведен в регионе, расположенном южнее, то нет гарантии его выживаемости. Саженец будет хуже приспособлен к условиям, может погибнуть. Поэтому выбирать лучше экземпляр, выведенный для более сурового климата.
    3. Корневая система: должна быть здоровой, хорошо развитой, без повреждений, гнили, признаков болезней.

    Рекомендуемое расстояние

    Если на участке предполагается посадить группу шелковиц, следует учитывать присущий сортам рост, объем кроны. Размещать их нужно на расстоянии 5 м. Для кустарниковых видов шелковицы допускается меньший промежуток – 3 м.

    Подготовка посадочной ямы

    Место следует готовить заранее – за 2-3 недели, чтобы земля осела и пропиталась удобрениями.

    1. Выкопайте яму размером, глубиной и сторонами не менее 50 см (для обедненных почв – 80 х 80 х 60 см), разделяя землю на три кучки.
    2. Почву из верхнего слоя смешайте с 2-3 ведрами перегноя (можно заменить компостом), 150 г комплексного удобрения.
    3. Засыпьте плодородную смесь на дно ямы, затем поочередно грунт из срединного и нижнего слоев.
    4. Пролейте 1 ведром воды в 2-3 приема, каждый раз дожидаясь впитывания предыдущей порции.

    Оставьте в таком виде до посадки. Если операция проводится летом, замульчируйте поверхность, чтобы избежать сильного испарения влаги.

    Подготовка саженца

    Перед посадкой необходимо осмотреть корни на наличие поврежденных или подгнивших отростков. Их следует удалить, место среза обработать садовым варом или присыпать активированным углем.

    Саженец опустить в активатор роста на 10-15 минут, чтобы усилить приживаемость после посадки. После этого сразу приступить к заключительной стадии.

    Схема посадки

    Перенос саженца в подготовленное место ничем не отличается от работ с другими плодовыми культурами.

    1. Из посадочной ямки извлеките часть грунта, формируя отверстие соразмерно величине корней.
    2. На дне соорудите холмик.
    3. Поместите на возвышении саженец, расправьте корни, чтобы естественно расположились по склону.
    4. Аккуратно внесите грунт, распределив равномерно по всем сторонам.
    5. Осторожно утрамбуйте землю.
    6. Вбейте колышек (или два с противоположных сторон) на границе ямы, привяжите к нему стволик деревца. Это удержит его в правильном положении при сильном ветре или в случае смещения грунта после полива. Либо используйте второй вариант: закрепите колышек на дне еще на этапе посадки. Привяжите саженец полотняной или капроновой лентой.
    7. Полейте 1-2 ведрами воды в 2-3 этапа: следующую порцию вливайте после впитывания предыдущей.
    Читайте также:  Плохие соседи: какие цветы не стоит сажать рядом с розами

    Заключительный этап пересадки – мульчирование. Внесите в приствольный круг опилки, скошенную траву, лиственный перегной или торф, чтобы блокировать рост сорняков, испарение влаги. Рекомендуемый слой – 10-15 см.

    Особенности посадки в зависимости от региона

    Несмотря на теплолюбивость шелковицы, ее можно выращивать и в местах со сложными климатическими условиями. Главное – подобрать сорт, способный выдержать суровый климат и благоприятное время для посадки саженцев.

    Секреты посадки шелковицы на Урале

    Регион относится к сложным для земледелия, поэтому следует подбирать морозостойкие сорта раннего и сверхраннего созревания.

    Высаживать на постоянное место лучше весной: тогда молодая культура успеет прижиться до холодов. Чтобы неокрепшее дерево выдержало зиму, ствол рекомендуется утеплить мешковиной, землю – замульчировать.

    Секреты посадки шелковицы в Сибири

    В регионе с холодным климатом рекомендуется выращивать белые сорта, отличающиеся высокой морозоустойчивостью. В открытый грунт высаживают весной, когда установится плюсовая температура, т. е. с середины мая.

    За месяц до этого подготовить посадочные ямы, а если материал хранился с осени – проверить состояние коры, корней, сделать обрезку при необходимости.

    Секреты посадки шелковицы в Средней полосе и Подмосковье

    При выборе сорта шелковицы для посадки учитывайте особенности климата: холодные зимы, весенние возвратные заморозки, дождливую осень. Садоводы советуют подбирать растения, максимально приспособленные к сложным условиям. Высаживать можно оба вида шелковицы: черную и белую. Рекомендуемые сорта: Адмиральская, Виктория, Королевская, а также Черный принц, Владимирская.

    Правильная посадка шелковицы – половина успеха. Если работа проведена тщательно, обеспечен регулярный уход, то дерево быстро отблагодарит щедрым урожаем.

    Рекомендуем почитать еще одну статью: посадка вишни осенью.

    Шелковица: размножение, выращивание, уход

    Шелковица. Это слово жителям северных областей может быть даже незнакомым. Но в южных регионах нашей страны, Ростовской области, Ставропольском и Краснодарском краях, Республиках Северного Кавказа «тутовое» дерево встречается повсеместно. Шелковицу выращивают во дворах и садовых участках. Растет она в лесозащитных полосах, на улицах южных сел, станиц и городов.

    Листья шелковицы служат пищей для гусениц тутового шелкопряда, из коконов которого делают нежнейший натуральный шелк. Древесина тяжелая, ценится за упругость и плотность. Из неё делают музыкальные инструменты, поделки, крепкие надежные бочки.

    Интересно! Выдающиеся Государи Российские знали о шелковице и уделяли ей свое царственное внимание. Так, при Иоанне Грозном была организована мануфактура по изготовлению шелка для государева двора. Государь Петр I ввел запрет на вырубку тутовых деревьев повсеместно в государстве. Екатерина Великая повелела засевать большие территории на юге России и в Поволжье для развития шелководства

    Это листопадное дерево семейства тутовые. Сочные мясистые плоды, сложная продолговатая костянка, размером 2-3 см отличаются нежным сладким освежающим вкусом с легкой кислинкой. По данным ученых-ботаников тутовые объединяют более 20 видов. Но у нас известны черная и белая шелковица. По вкусу белая шелковица более сладкая, а в черной более выражен кисловатый вкус.

    Считается, что листья белой шелковицы более нежные и, как правило, именно их используют для кормления шелковичных червей.

    Шелковица: как выглядит, особенности

    Молодая шелковица довольно быстро растет, но с годами рост замедляется. Как правило, высота взрослого дерева 13-15 метров. Листва достаточно густая, листья поочередно расположенные, с зубчатой кромкой. Соцветия бывают мужские и женские. Чаще всего встречаются однодомные растения, т.е. такие, на которых раскрываются и женские, и мужские соцветия. Но бывают и двудомные. На деревьях с мужскими соцветиями, как правило, листва более крупная, лопастная.

    Плодоношение шелковицы начинается на 5-6 год жизни и длится в среднем до 200 лет. Но в Узбекистане растет самый старый тутовник или шелковица, дереву более 600 лет.

    Шелковица: размножение

    Размножение шелковицы возможно как семенное, так и вегетативное. Растение настолько неприхотливо, что приживаются одревесневшие и зеленые черенки, корневые отпрыски и отводки.

    Размножение шелковицы семенами

    При размножении шелковицы семенами всхожесть, как правило, очень высокая, до 85-90%. Для получения семян плоды разминают, хорошо промывают от мякоти, подсушивают. Посев производят в октябре-начале ноября. Для грядки выбирают хорошо освещенное солнцем, защищенное от сквозняков место.

    Почву предварительно перекапывают, выбирают корневища сорняков. Хорошо рыхлят. Делают неглубокие бороздки, 1,5-2 см, которые проливают раствором комплексного удобрения для плодово-ягодных культур. Семена тутовника очень мелкие, а сеять их нужно редко. Поэтому их смешивают с песком, высевают и присыпают рыхлой почвой. После посева почву проливают и мульчируют.

    Посев шелковицы можно делать и весной, но для этого семена стратифицируют, выдерживая во влажной ткани в нижнем отсеке холодильника в течение двух месяцев.

    После всходов сеянцы прореживают, в идеале пересаживают в индивидуальные емкости. В течение лета поливают, подкармливают, пропалывают сорняки.

    Осенью окрепшие и подросшие сеянцы высаживают на постоянное место или в более крупный контейнер. В этом случае саженцы ставят зимовать в холодное, но непромерзаемое помещение.

    Недостаток семенного размножения в том, что при этом практически никогда не сохраняются родительские сортовые качества.

    Размножение шелковицы черенками

    Для размножения тутовника черенками используют как зеленые, так и полуодревесневшие черенки. Заготовку черенков делают в середине лета, потому что именно в этот период растение активно растет. Нарезают побеги по 15-20 см с тремя-четырьмя почками. Укоренение проходит во влажном грунте и повышенной влажности воздуха. Черенки высаживают во влажный рыхлый питательный грунт под углом 45˚ на глубину 3-4 см. Два верхних листика на черенке укорачивают пополам, остальные удаляют. Над саженцами устраивают мини парничок. К осени на черенках разовьется хорошая корневая система, но на постоянное место их высаживают только через год.

    Дерево, выращенное из черенка, сохраняет все сортовые характеристики родительского растения.

    Посадка шелковицы

    Посадку саженцев шелковицы в открытый грунт проводят рано весной, до начала сокодвижения. Можно сажать и осенью, но до наступления дождливой холодной погоды.

    Читайте также:  Виды желтой орхидеи Фаленопсис и правильный уход за ней

    Выбирайте для тутовника хорошо освещенный и защищенный от сквозняков и холодных ветров участок. Тутовое дерево совершенно неприхотливо. Оно может расти и плодоносить, даже если за ним не будет никакого ухода. Но шелковица не переносит песчаную и заболоченную почву и высокое, менее полутора метров, залегание грунтовых вод.

    Подготовка ямы и посадка

    Посадочные ямы готовят не менее чем за две недели до высадки. Стандартный размер посадочной ямы 50×50×50см, но следует учитывать размер корневой системы саженца. Она должна размещаться в яме свободно. Грунт из ямы смешивают с ведром перепревшего навоза и 0,1 кг суперфосфата. Готовая яма выстаивается 2 недели.

    Посадка шелковицы происходит по стандартной схеме: аккуратно расправили корни, постепенно засыпают грунт. Слегка утрамбовывают каждый слой почвы, встряхивая стволик, чтобы не образовывались пустоты в грунте. Саженец подвязывают к опоре. Обильно поливают, не менее 1,5-2 ведра воды. Приствольный круг мульчируют.

    Посадка шелковицы осенью не отличается от весенней. Но осенью ее нужно сделать до дождей и похолодания, а весной – как можно раньше, до сокодвижения.

    Выращивание шелковицы

    Шелковица – очень неприхотливое растение, она растет и плодоносит даже без ухода и заботы. Но в саду её нужно поливать, вносить подкормки, формировать крону, уничтожать сорняки и рыхлить почву.

    Весной, в период распускания почек шелковицу опрыскивают 7% раствором мочевины. Во-первых, погибнут вредители и патогенные микроорганизмы. Во-вторых, это послужит внекорневой подкормкой необходимого весной азота.

    Полив и подкормки тутовника

    Тутовое дерево нуждается в поливах в первую половину лета только в засушливые периоды. Но во второй половине сезона, когда идет созревание веточек и побегов, шелковицу поливать нельзя. Потому что это снизит её зимостойкость.

    Подкормки молодым растениям нужны весной с преобладанием азота (настой коровяка, «зеленое удобрение»), а в июле требуются калий и фосфор, минеральные удобрения, древесная зола.

    Обрезка шелковицы

    Обрезают шелковицу в период полного или, хотя бы, частичного покоя. Как правило, это делается весной, до начала сокодвижения. Обрезку с целью формирования и омоложения кроны, проводят в весенний период. А осенью только удаляют больные и поврежденные побеги. Культура очень быстро восстанавливается после стрижки.

    Но виды обрезки шелковицы могут различаться в зависимости от вида тутовника. К примеру, если на участке растет плакучая шелковица, то обязательно укорачивание побегов, прореживание.

    Если у вас штамбованное деревце, то нужно будет удалять все побеги на длинном стебле. А крону формировать в виде большой шапки или ниспадающего каскада ветвей.

    Шелковица легко переносит обрезку и легко восстанавливается после неё. Поэтому можно формировать любую крону или позволить дереву развиваться естественным порядком.

    Следует учитывать возможный рост дерева до 15 м. Если такое растение не будет создавать помех другим культурам или соседям, то можно позволить ему свободно расти. Но чаще ограничивают рост верхушечного побега в 1,7-1,8 м. За деревом такого размера удобно ухаживать и собирать урожай.

    Вы не пропустите ни один наш материал, если оформите подписку. Оформить ее очень легко: достаточно лишь ввести свой e-mail в форму под этой статьей и нажать на кнопку «Подписаться на рассылку». И вы всегда будете в курсе наших публикаций!

    Польза шелковицы

    Шелковица или тутовник, как её называют на Юге России, содержит витамины А,К,Е и С, группу В, а также микроэлементы селен, железо, марганец, цинк и медь. Макроэлементы фосфор, магний, кальций, калий и натрий.

    В народной медицине ягоды шелковицы применяют при расстройстве кишечника. Настойкой коры и плодов облегчают состояние при бронхиальной астме и ОРЗ.

    При нарушениях работы сердечно-сосудистой системы, гипертонии ежедневное употребление ягод в течение месяца значительно облегчает состояние. Потому что в шелковице содержится большое количество калия, так необходимого для сердца элемента.

    При хронической усталости, стрессовых состояниях, нарушении сна рекомендованы отвары из сушеных ягод. Потому что в них содержится много витаминов группы В, поддерживающих нервную систему.

    А еще шелковица помогает восстанавливаться после оперативного вмешательства. Из коры, листьев готовят препараты, стимулирующие заживление повреждений кожи.

    Противопоказаний в применении шелковицы, как правило, нет, кроме индивидуальной непереносимости.

    Шелковица — посадка, выращивание, уход и сорта

    В статье обсуждаем шелковицу. Рассказываем о ее особенностях, посадке и выращивании. Вы узнаете о правильном уходе за культурой, и какие сорта шелковицы подходят для выращивания в Подмосковье, Средней полосе России.

    Описание шелковицы

    Шелковица (тутовое дерево, тутовник) — род растений семейства Тутовые, которые включают 17 видов листопадных деревьев, распространенных в субтропических поясах Евразии, Северной Америки. Древесная культура ветроопыляема.

    В молодости шелковица быстро растет, но со временем замедляет свой рост. В среднем достигает высоты 10–15 м. Листья культуры простые, очередные, зубчатые по краям. Живет дерево до 200 лет, реже до 300–500.

    Из плодов шелковицы изготавливают вина, водку и безалкогольные напитки. Также ягоды применяют в качестве начинки для пирогов, делают варенья и джемы на их основе.

    Из тута изготавливают знаменитую тутовку – чачу: очень крепкий спиртной напиток – до 70 градусов. Считается, помимо всего прочего, лечебным.

    Самые распространенные сорта: белая шелковица и черная шелковица, активно культивируются, в том числе на юге России. Сок белой шелковицы можно использовать для удаления сока черной шелковицы.

    В средней Азии применяют древесину шелковицы для изготовления музыкальных инструментов. Также ее используют в качестве строительного и поделочного материала. В России заготовка древесины шелковицы запрещена с 2011 года.

    Размножается шелковица семенами, прививкой, отпрысками, отводками и черенками.

    Посадка шелковицы

    Сажать саженец шелковицы в открытый грунт можно весной в апреле до начала сокодвижения или осенью в сентябре — октябре до наступления сезона дождей. Большинство садоводов рекомендует высаживать культуру шелковицы именно в осеннее время, так как бытует мнение, если дерево переживет зиму, то проживет много лет.

    Тутовое дерево любит хорошо освещенные участки, которые надежно защищены от холодного ветра. Для посадки не подойдет заболоченный, песчаный и засоленный грунт, при этом грунтовые воды на участке должны залегать на глубине не менее 1,5 м.

    Читайте также:  ЭПЛАН: Инструкция по применению препарата ЭПЛАН

    Деревья, на которых присутствуют только мужские цветки, не способны самостоятельно плодоносить. При этом выяснить пол саженца можно только тогда, когда ему исполнится 4–5 лет. Мы рекомендуем вам покупать 3-х летние саженцы шелковицы, которые уже дали первый урожай.

    Посадочное место для тутовника необходимо заблаговременно подготовить (за 2 недели до посадки). Яма должна в глубину и ширину составлять не менее 50 см. Если грунт на вашем участке плохой, то яму следует выкопать глубже, так как дополнительно потребуется использовать удобрения (5–7 кг перепревшего навоза, смешанного со 100 г суперфосфата). Подкормкой присыпьте нижний слой почвы таким образом, чтобы он не соприкасался с корневой системой шелковицы.

    Саженец культуры разместите посередине ямы, расправьте его корни, затем залейте 2 ведрами воды. После этого засыпьте яму. Если вы планируете сажать дерево весной, то котлован выкопайте осенью с добавлением в него питательной смеси.

    Выращивание и уход за шелковицей

    Для снижения риска заражения дерева различными заболеваниями, необходимо систематически проводить профилактические обработки, опрыскивая как саму культуру, так и поверхность приствольного круга. Для обработки применяйте инсектициды и фунгициды. Проводить опрыскивание следует в апреле до распускания почек и в октябре после окончания вегетационного периода.

    Применение раствора Нитрафена способствует устранению различных заболеваний и вредителей. Весной желательно опрыскивать культуру раствором мочевины (7%) для нейтрализации всех вредителей и патогенных микроорганизмов.

    Полив

    Для того чтобы шелковица была более морозостойкой, начните поливать ее с начала весны и до июля. Поливайте культуру во время сильной засухи. Прекратить полив необходимо с июля. В том случае, если весна выдалась дождливой, дерево можно не поливать.

    Подкормка

    Вносить удобрения следует с весны и до июля. В весенний период дерево нуждается в азотных удобрениях, летом — в калийных и фосфорных.

    Обрезка шелковицы

    Проводите обрезку культуры во время ее частичного или полного покоя. Оптимальное время — ранняя весна до начала сокодвижения. Чаще всего омолаживающую и формирующую обрезку проводят в конце апреля и до начала мая, пока не раскрылись почки. Осенью после опадания листвы проведите санитарную обрезку, обращайте внимания на то, чтобы температура воздуха в это время была не ниже -10 градусов.

    Различные виды шелковицы имеют свои особенности обрезки. К примеру, плакучей шелковице необходима прореживающая обрезка, укорачивание ветвей и стеблей. Этот вид тутовника восстанавливается за короткий промежуток времени, поэтому не боится даже самой сильной обрезки.

    Штамбованной шелковице необходима формирующая обрезка кроны. Во время процедуры на длинном стебле, на котором нет никаких веток, сформируйте пышную шапку шарообразной формы или ниспадающий каскад ветвей.

    Сложнее всего сформировать декоративный тутовник. В то же время будет трудно регулярно поддерживать оригинальную форму культуры.

    Обрезка весной

    У молодого дерева необходимо оборвать все ветки на высоте 1,5 м, это позволит в будущем предотвратить опущение веток до земли. Сохраненный проводник может дорасти до 5–6 м, при этом вам понадобится обрезать все конкурирующие стебли. Если у вас нет желания заниматься кроной, то позвольте дереву расти естественным образом.

    Обрезка осенью

    Осенью обрезку проводят только после опадания всей листвы. В это время проводят санитарную обрезку, вырезая травмированные, поврежденные и засохшие ветки. Как правило, шелковица не нуждается в ежегодной обрезке.

    Лучшие сорта шелковицы

    Ниже представлены сорта тутового дерева, пригодного для выращивания в Подмосковье, средней полосе и юге страны.

    Белая шелковица

    Родиной этой культуры является Китай, где она произрастает в широколиственных лесах. В высоту дерево способно достигать 20 м. Этот сорт шелковицы отличается хорошей морозостойкостью, неприхотливым уходом и выносливостью к городским условиям. У этого вида тутового дерева есть много декоративных форм.

    Черная шелковица

    Родиной этого сорта тутового дерева является Иран и Афганистан. В высоту такое дерево вырастает до 15 м. Черная шелковица устойчива к засухе, но при этом обладает меньшей зимостойкостью, чем белая.

    Шелковица в Москве и Подмосковье

    Подмосковный климат не совсем подходят для выращивания тутового дерева. Но если зима выдалась снежной, то культура способна выдержать похолодание до минус 30 градусов. Но в то же время, если зимний период выдался малоснежным, то культура может погибнуть при снижении температуры до минус 7–10 градусов. Вследствие этого во время посадки дерева в Подмосковье не стоит корневую шейку заглублять сильно в почву.

    Из-за того, что продолжительность светового дня не соответствует требованиям тутовника, у него всего 2 вегетационных периода — осенью и весной. Вследствие этого шелковица осенью способна скинуть те части побега, которые не жизнеспособны, благодаря чему сможет пережить зиму.

    Где купить саженцы шелковицы

    Купить саженцы шелковицы с доставкой почтой России вы можете в нашем интернет-магазине питомника.

    Мы предлагаем качественные саженцы плодовых и декоративных культур по доступным ценам. Только у нас вы можете получить дерево своей мечты, отличающееся хорошей приживаемостью с отстуствием заболеванием или вредителей.

    Сделать заказ у нас достаточно просто. В разделе Каталог перейдите в Плодовые деревья и выберите Шелковицу. Отметьте необходимое количество саженцев, оплатите заказ и с вами свяжется наш специалист. В качестве приятного бонуса мы подарим вам бесплатную консультацию об уходе за шелковицей и другими плодовыми культурами.

    Совершайте покупки в питомнике «КФХ Фруктовый сад», если хотите иметь обильный и вкусный урожай плодовых культур!

    Заготовки из шелковицы (бонусный контент )

    Для приготовления заготовок из шелковицы можно использовать белые и темные плоды, а также их смеси. Наиболее популярны заготовки из шелковицы: компоты, варенье, джемы. С помощью заморозки/сушки можно круглый год иметь ягоды шелковицы в своем рационе, вкусно и полезно.

    Чтобы заготовки из шелковицы получились качественные, следует тщательно отбирать плоды. Они должны быть только свежесобранными, равномерной окраски, без пятен и повреждений. «Исходное сырье» должно быть однородным по степени зрелости и размерам. Для сока, джема и пастилы подойдут спелые и даже немного переспелые плоды, а для варенья, компота и заморозки — только плотные — «высший сорт».

    Шелковичный компот

    Рецептов компотов существует бесконечное множество. Приведем один пример, «на пробу».

    Читайте также:  Анемона (ветреница) многолетняя: японская и др., фото, уход на даче

    Для приготовления компота из шелковицы потребуются продукты:

    • ягоды шелковицы — 1 кг;
    • вода — 400 мл;
    • сахар — 600 г.

    Компот можно готовить из белых, розовых, темных сортов шелковицы или из их смеси, укладывая плоды разного цвета послойно. Отобранные ягоды следует промыть в холодной воде и дать ей стечь. Затем плоды необходимо уложить в чистые сухие литровые банки и залить сахарным сиропом, температура которого должна быть не ниже 90 градусов. Далее банки нужно накрыть крышками и установить в емкость с нагретой водой для пастеризации в течение 25 минут. После пастеризации банки герметически укупорить и охладить.

    Варенье из шелковицы

    Для приготовления варенья из шелковицы понадобятся продукты:

    • ягоды шелковицы — 1 кг;
    • сахар — 1,2 кг;
    • вода — 400 мл;
    • лимонная кислота — 3 г.

    Варенье можно приготовить тремя способами.

    Первый способ . Плоды необходимо промыть, дать стечь воде, поместить в емкость для варки и залить горячим сахарным сиропом, приготовленным из воды и сахара. Поставить на слабый огонь, подержать на нем 5 минут и охладить до комнатной температуры. По истечении времени проварить еще 10 минут и снова охладить. Затем варенье необходимо уварить до полной готовности, которую можно проверить, капнув немного сиропа на тарелку. Если капля не расплывается — значит варенье готово.

    Второй способ . Залитые сахарным сиропом ягоды необходимо выдержать 3–4 часа. Затем их откинуть на сито, а сироп уварить до температуры кипения 105 градусов. В готовый сироп опустить ягоды и варить на большом огне до полной готовности.

    Третий способ . Плоды шелковицы пересыпать сахарным песком. По истечении нескольких часов, когда ягоды пустят сок, проварить их 5 минут на небольшом огне. Затем следует оставить их на 10 минут. Так проделать еще несколько раз до полной готовности варенья.

    При всех способах варки в конце уваривания варенья в него необходимо насыпать лимонную кислоту. Готовое кипящее варенье разлить в подогретые сухие банки, накрыть прокипяченными крышками, герметически укупорить и охладить.

    Джем из шелковицы

    Чтобы приготовить джем из шелковицы, понадобятся следующие ингредиенты:

    • ягоды шелковицы — 1 кг;
    • сахар — 1 кг;
    • лимонный сок — 30 мл.

    Шелковицу следует промыть проточной водой и оставить в дуршлаге на 5 минут, чтобы вода стекла. Затем: плоды измельчить блендером и протереть через сито, чтобы отделить косточки и хвостики. Полученное пюре смешать с сахаром и уварить на медленном огне до готовности. В конце варки нужно добавить лимонный сок. Готовый джем необходимо расфасовать в горячем состоянии в нагретые сухие банки, накрыть прокипяченными крышками, герметически укупорить и охладить.

    Пастила из шелковицы

    Для приготовления пастилы из шелковицы понадобятся продукты:

    • ягоды шелковицы — 1 кг;
    • сахар — 100 г.

    Ягоды шелковицы необходимо промыть, дать стечь воде, измельчить блендером до состояния пюре, и протереть через сито. Далее следует добавить сахар и проварить на медленном огне в течение 30 минут. На пергаментную бумагу с силиконовым покрытием выложить ягодную массу слоем 1,5–2 см. Сушить пастилу следует на солнце. В процессе сушки ее следует перевернуть на другой лист бумаги, а лист, оказавшийся сверху, снять. Пастила считается готовой, когда при сворачивании в трубку она не слипается. Готовую пастилу нужно свернуть в трубку или нарезать кусочками любой формы. Свернутую в трубки пастилу следует завернуть в бумагу или пищевую пленку, а порезанную пастилу хранить в контейнере. Хранить пастилу следует при температуре не выше 15 градусов, а лучше в холодильнике.

    Сок из шелковицы

    Сок из шелковицы можно приготовить двумя способами:

    • Прессование.
    • Выпаривание.

    Для получения сока из шелковицы с помощью прессования, подготовленные ягоды необходимо измельчить с помощью блендера (или пропустить через мясорубку), поместить в емкость для варки и добавить воду из расчета 100 мл воды на 1 кг плодов. Массу следует нагреть, не доводя до кипения, после чего поместить в пресс и отжать. Полученный сок нужно профильтровать через 3–4 слоя марли. Профильтрованный сок нагреть до температуры 95 градусов и разлить в сухие подогретые банки доверху. Наполненные банки накрыть прокипяченными крышками, укупорить и охладить.

    Второй способ получения сока более простой, но предполагает наличие специального кухонного инвентаря — соковарки. Промытые ягоды шелковицы необходимо поместить в сетку соковарки, накрыть крышкой и установить на резервуар с кипящей водой. Через 20 минут кипения 1,5–2 стакана сока следует вылить в сетку с ягодами, так как первый сок недостаточно стерильный. Через 35–40 минут сок разливают через отводную трубку в горячие банки и герметически укупоривают.

    Сушеные тутовые ягоды

    Для сушки годятся плоды шелковицы всех цветов и сортов. Плоды необходимо тщательно промыть, дать стечь воде и выложить тонким слоем на застеленный бумагой/пергаментом противень. Сушить плоды стоит на солнце (как это принято изначально на Юге) в течение 3–4 дней. В вечернее и ночное время противни с шелковицей рекомендуется заносить в проветриваемое помещение, чтобы за ночь плоды не напитались влагой.

    Если погодные условия не позволяют сушить шелковицу на улице, это можно делать в духовом шкафу, сначала при температуре 50–60 градусов, а затем при 70–75 градусах. Время сушки в духовке — 10–12 часов.

    Высушенные плоды шелковицы хранят в сухом прохладном помещении. В качестве емкости для хранения можно использовать стеклянные банки. Хорошо хранится сушеная шелковица в полотняных мешочках из натуральных тканей, бумажных или вакуумных пакетах.

    Шелковица замороженная

    Для заморозки необходимо отбирать крупные, плотные, не перезревшие плоды шелковицы. Предварительно их следует промыть в холодной воде, дать ей стечь и уложить на полотенце для удаления влаги с поверхности плодов. Подготовленные ягоды раскладываем тонким слоем на плоской поверхности (поддон) и ставим в морозилку, включив режим быстрой заморозки. Через час достаем готовый продукт и раскладываем по пакетам (или контейнерам), которые снова кладем/ставим в морозилку на длительное хранение.

  • Ссылка на основную публикацию